Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)

Publié le par Vanda

J'ai profité des quelques  pieds de courgettes qui produisent encore pour faire une recette vide frigo afin d'utiliser 4 carrés frais ail et fines herbes et un paquet de saumon fumé qui arrivait bientôt  à date .En ajoutant quelques tomates cerises , j'ai un plat plutôt sympa et pas  calorique pour notre dîner !!!!
Pour  un menu complet à 6 SP 
j'ai servi avec une salade verte vinaigrée et une tranche de pain de mie WW ,
  1 yaourt nature et 1 poire

Recette perso

programme  WW liberté 
pour 4 parts ; 4 SP la part 

Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)

J'ai choisi la cuisson dans L'omnicuiseur Vitalité mais
  je vous mets la version traditionnelle plus bas 

 

4 œufs  
◘ 20 cl de crème fraîche  à 5%
◘ 30 g de maïzena 
4 carrés frais ail et fines herbes à 0 soit 100 g 
sel et poivre 
◘ 500 ml de lait écrémé 
300 g de courgettes 
200 g  de saumon fumé  
Tomates cerises 
Ciboulette  

Peler  les courgettes et les couper en petits dés .
Couper le saumon en fines lanières .
Dans un saladier , mélanger les œufs , le lait ,la crème fraîche , la farine , sel et poivre . 
Verser les dés de courgettes dans  4  cassolettes .
Ajouter les morceaux de saumon.
Recouvrir de la préparation aux oeufs .

Répartir quelques tomates cerises  sur chaque cassolette.
Couper les carrés frais en petits morceaux et les  ajouter .
Parsemer de ciboulette ciselée .
Disposer les cassolettes dans la grande cocotte  de L'omnicuiseur .
Verser   120 ml d'eau dans la cocotte  .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson . 

Cuisson pour 40 min.
Inversion  à 20 min      

HAUT ;  Maxi 15 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 15 min puis Mini 
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

 

cassolettes avant cuisson

cassolettes avant cuisson

Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)
Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)
Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)

version traditionnelle

Préchauffer le four  à 200 °.
Peler les courgettes et les couper en petits dés .

Les faire cuire  5 min  à la vapeur puis  les mettre à s’égoutter  .
Couper le saumon en fines lanieres .
Dans un saladier , mélanger les œufs , le lait ,la crème fraîche , la farine , sel et poivre . 
Verser les dés de courgettes cuits vapeur dans  4  cassolettes .
Ajouter les morceaux de saumon.
Recouvrir de la préparation aux oeufs .

Répartir quelques tomates cerises  sur chaque cassolette.
Couper les carrés frais en petits morceaux et les  ajouter .
Parsemer de ciboulette ciselée .
Enfourner  pour 30 min ( voir  un peu plus suivant votre four) 

 

Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)
Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)
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Commenter cet article

lolo29 28/09/2018 18:24

J'ai également quelques courgettes qui viennent encore, idéal pour ne pas les perdre.Merci.

Emmanuelle 27/09/2018 17:23

Hmmm le saumon fumé et la courgette, c'est très bon, bravo pour cette belle recette, bisous

Marie-Jo 27/09/2018 16:37

Bonjour, quelles dimensions pour vos cassolettes? Ca donne vraiment très envie, je vais essayer ;-)

Vanda 29/09/2018 21:08

bonsoir
mes cassolettes contiennent 400 ml
bonne soirée

coque iphone 27/09/2018 15:18

super recette !

Muriel 27/09/2018 11:40

Bonjour vanda je suis de prêt toutes vos bonnes recettes et j’ai pris la décision pour m’aider à perdre du poids et à changer de mode d’alimentation d’acheter l ‘omnicuiseur…que je n’ai pas encore reçu lol et ma question était de savoir est que l’omnicuiseur peut remplacer le micro ondes pour réchauffer les aliments svp ? Merci bonne journée

Vanda 27/09/2018 16:30

Bonjour
tu l'as commander depuis quand ?
tu peux rechauffer des plats dans l'omnicuiseur mais il ne remplacera pas ton micro ondes pour le café du matin par exemple

bon apres midi

sotis 27/09/2018 10:22

pour une recette de vide frigo c'est un régal!!!! bisous

Vanda 27/09/2018 16:33

j'adore ** bidouiller des recettes frigo ******
a chaque fois que j'en fais une , j'ai un papier et 1 crayon avec moi pour noter ce que je mets dedans sinon je ne suis pas sure de pouvoir refaire la meme recette ( et si toutefois çà ne me plait pas .... çà me permet de reessayer en modifiant
ensuite je partage lorsque je suis satisfaite du resultat
bizouilles ♥

ManueB 27/09/2018 07:31

un plat délicieux et complet !!!!

bonne journée

manue :)