Chez Vanda

Les températures baissent  , nous allons devoir prendre l'habitude  de changer notre alimentation .Fini les petites salades composées servies bien fraîches et bonjour les petits plats chauds  , les gratins ,  les bonnes soupes........ Pour changer du veau marengo , j'ai voulu tester le poulet marengo . J'avais repéré cette recette sur le site WW mais elle  est prévue avec une cuisson express au micro ondes. Personnellement , la viande cuite au micro ondes j'aime pas  ...je préfère  que ma viande cuise plus longtemps en cuisson basse température et prendre plaisir  à la manger . J'ai donc réaliser ma version dans l' Omnicuiseur et  je vous donne l'autre version tout en bas de ma recette  .

programme  WW liberté 
si cuisses de poulet sans la peau  Pour 4 pers  ; 5 SP la part 
si cuisses de poulet avec la peau  Pour 4 pers  ; 7 SP la part 

•  4 cuisses de poulet de 240 g (soit environ  480 g de viande cuite )
  450 g de champignons mélangés et congelés 
  1 bouquet garni (persil  laurier et thym )
  1 CC d'ail séché de mon partenaire l'isle aux epices 
  1 tablette de bouillon de volaille 
  70 g  de Concentré de tomate
  Poivre
  1 CC de farine  
  1 Oignon émincé
  30 g d'olives vertes dénoyautées 

• 

• Délayer la tablette de bouillon , la farine et le concentré de tomate dans 300 ml d’eau tiède.
  Verser dans la cocotte de base  .
  Ajouter l'oignon émincé , l'ail séché (ou une gousse d'ail haché ) ,les olives vertes et le bouquet garni  .
  Puis ajouter les champignons surgelés ( pour moi mélange de champignons roses et autres champignons cueillis et congelés) .
  Déposer les cuisses de poulet par dessus.
  Saler et poivrer  légèrement.
  Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
  
  Cuisson pour 50 min.
  Inversion  à 30 min      
  HAUT ;  Maxi jusqu'à dorage  puis Mini 
  BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
  Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte .

poulet marengo express sur le  site  WW  

 4 cuisses de poulet de 240 g (soit  480 g de viande cuite )
1 boîte de 230 g de champignons de Paris
3 cc de Persil
1⁄2 tablette de bouillon de volaille 
4 CS de Concentré de tomate
Sel et Poivre
1 Oignon émincé
 

Ôter la peau des cuisses de poulet.
Les placer dans une cocotte spéciale four à micro-ondes.
Ajouter les champignons égouttés, l’oignon, le persil.
Poivrer, saler légèrement.
Délayer la tablette de bouillon et le concentré de tomate dans 25 centilitres d’eau tiède.
Verser cette sauce dans la cocotte.
Couvrir et faire cuire au four à micro-ondes (750 W) 10 min.
Laisser reposer 3 min et remettre à cuire pendant 3 min.
Vérifier l’assaisonnement avant de servir.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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