Pavé de saumon sur lit de haricots verts plats(+ mon idée menu )

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours , j'ai reçu un appel me prévenant qu'un colis partait du dépôt , je devais être chez  moi le mercredi matin pour réceptionner  .J'ai eu l'agréable surprise de recevoir une caisse de produits frais  Bio de chez  Caisse qu'on mange  ....Je vous parle  très vite de ce nouveau partenaire . En rangeant tout dans le frigo , j'ai de suite vu qu'il y avait du saumon et comme il est à  0 SP , j'ai modifié le dîner initialement prévu et je l'ai cuisiné suivant la recette fournie dans le  colis .

programme  WW liberté 
  Pour 2 pers  à 3 SP la part

Pavé de saumon sur lit de haricots verts plats(+ mon idée menu )

dans le colis  

2 pavés de saumon.

340 g de haricots verts plats Bio.

1 oignon Bio.
1 gousse d'ail Bio 

◘ 1 sachet de 10 g de sésame Bio.
(j'en ai utilisé seulement la moitié )

dans mon placard 
◘ 1CS  huile d'olive 
◘ 1 tablette de bouillon de légumes  
Sel et  poivre 

Éplucher ail et oignon.

Émincer l'oignon et ciseler l 'ail.

Faire chauffer une sauteuse avec 1CS d'huile d'olive 

Ajouter les oignons émincés et faire cuire 5 min (jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Pendant ce temps, équeuter et rincer les haricots plats .
Couper chaque cosse en 2 ou 3 morceaux( pour couper rapidement, superposez plusieurs cosses de haricots et coupez les ensemble avec un gros couteau de cuisine).

Les ajouter dans la sauteuse avec les oignons , 100 ml d'eau et le bouillon de légumes en cube.

Cuire le tout à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau (environ 15 à 20 min ).

 

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle.

Faire toaster les grains de sésame pendant 1 à 2 min en les  mélangeant puis réserver.......je ne l'ai pas fais 

Dans  une poêle  , déposer une feuille de cuisson 
Poser le saumon côté peau .

Laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 min.

En milieu de cuisson, couvrir la poêle avec un couvercle ou une feuille de papier sulfurisé, en laissant une ouverture pour que la vapeur s'échappe.

 

Disposer la poêlée de haricots plats et le saumon dans  2 assiettes et parsemer  de sésame .

Dégustez!!!

Pavé de saumon sur lit de haricots verts plats(+ mon idée menu )
Pavé de saumon sur lit de haricots verts plats(+ mon idée menu )
Pavé de saumon sur lit de haricots verts plats(+ mon idée menu )
Pavé de saumon sur lit de haricots verts plats(+ mon idée menu )

Vous trouverez  ma recette de pain de seigle et semoule  ICI

 

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Commenter cet article

snoopymo 03/03/2019 12:40

Un peu déçue par cette recette car j'ai vraiment eu l'impression d'être au régime. Il est vrai que de temps en temps cela ne fait pas de mal.

chez Vanda 03/03/2019 14:12

recette tres tres tres simple mais parfois on a peu de temps donc ca depanne !!!!!

gut 09/06/2018 20:10

Je n'ai encore pas acheté d'haricots verts cette année ! ton petit plat de poisson bien sain me fait envie ! bisous vanda

micheline 09/06/2018 09:52

belle recette et facile hier a la pataterie salade saumon tomate cerise fine tranche de gruyére et petit pain aux herbes un régale a refaire chez soit et sans patates