Nouilles Soba aux crevettes

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours , j'ai eu la chance de recevoir  un colis de chez  Caisse qu'on mange  .Des produits frais ( et aucune sucrerie ) .Le colis contenait  une barquette de crevettes et des  nouilles Soba que j'ai cuisiné le soir même .....Les Nouilles Soba sont des pâtes japonaises  à base de farine de sarrasin .Rien ne vous interdit de faire ce plat avec des spaghettis wink

Recette reçue avec le colis de Caisse ce qu'on mange  
Programme  monWW  
 Pour 2 personnes  9  SP la part 
 

Nouilles Soba  aux crevettes

fourni dans le colis
350 g de crevettes Bio.

120 g de Nouilles Soba Bio  .

1 gousse d'ail Bio.

1 sachet de Gingembre en poudre Bio. 

 2 CS de Sauce Soja  Bio  

2  carottes Bio

 25 g de noix de cajou Bio.

4 brins de coriandre Bio.
A prendre dans le placard 
1 CC  d'huile d'olive  , vinaigre blanc  , une pincée de sucre 

 

Porter une casserole d'eau à ébullition .

Pendant ce temps, laver les carottes, éplucher l'ail et hacher le.

Tailler les carottes en rondelles de 1 cm environ.

 

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile  à feu moyen .
Faites revenir les carottes 12 à 15 min pour qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

Lorsque l'eau bout, versez y les nouilles SOBA et les laisser cuire 4 min.

 

Dans un bol, verser 1CC  de gingembre en poudre  (+ ou - selon votre gout ) et l'ail pressé.

Ajouter la sauce soja et mélanger bien.

Verser le tout dans une petite casserole .
Ajouter 1CS  de vinaigre, 2 CS d'eau, 1 CC de sucre .

Porter à ébullition puis laisser  réduire à feu doux quelques min.

 

Une fois  les nouilles soba cuites, passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les.

Rincer et ciseler la coriandre.

Concasser grossièrement les noix de cajou.
Verser les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse et faites-les dorer 5 min en remuant régulièrement.

Au bout de 12  à 15  min de cuisson des carottes, ajouter les nouilles SOBA , les noix de cajou et les crevettes dans la sauteuse.
Poursuivre  la cuisson 5 min .

Ajouter la sauce au soja.
Mélanger bien.

Servir dans  une assiette et  parsemer de coriandre.

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Partenaires pour cette recette

servi dans   une assiette  Laguiole 

 

Ingrédients de chez 

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Sabine 18/05/2020 12:40

Bonjour.
Pouvez-vous m'expliquer pourquoi les nouilles au sarrasin sont a 11 points alors que le sarrasin est à 2 points.
Je débute et suis un peu paumée.
Merci d'avance

Vanda 18/05/2020 13:57

Bonjour
le sarrasin est un feculent non transformé alors que les pates aux sarrasin aliment transformé donc ca compte
C'est pareil pour les lentilles et la farine de lentilles

marie christine 22/04/2020 08:59

Plat effectué hier midi et tous se sont régalés avec des spaghettis à la farine complète !!
Merci

gut 21/04/2020 15:48

Un plat de saveurs asiatique qui me plait beaucoup ! avec les crevettes moi je suis toujours partante ! merci vanda ! gros bisous

Pitchoune 21/04/2020 10:29

merci pour ce partage,a+

luna 21/04/2020 07:03

j'adore!!
bonne journée

Béatrice 16/04/2018 14:35

Humm! encore une belle assiette que tu as concoctée là!