Verrines hérisson aux perles du Japon

Publié le par Vanda

Parfois avec de  simples petites idées , on  se régale  !!!!!
Nous avons ramassé nos #pommes ,et cette année il y en a peu et elles ne sont vraiment pas grosses mais question de les laisser perdre . Je vais les  trier et en faire des desserts . J'ai encore déniché  ces verrines sur  un livre  que j’apprécie beaucoup . 

Recette initiale sur le livre  * 300 Recettes  légères  de Solveig Darrigo *
j'ai fais quelques  modif  

Total de la recette 11 SP
Pour 4 pers  ; 3 SP la part 

Verrines hérisson aux perles du Japon

40 g de perles du Japon.... **50 g de perles du Japon
40 cl de lait d’amandes
 .....500 ml de lait écrémé 
** 2  belles pommes rouges .
**Le jus d’un demi-citron vert
1 CS de sirop d’érable..... remplacer par 1CC d'édulcorant liquide 
ajout perso ; 1 CC de vanille liquide 

Laver et couper les pommes en quartiers.
Réserver 2 quartiers pour faire  la déco   et peler les autres.
Dans une casserole , faire chauffer le lait avec la vanille à feu doux .
Ajouter  les perles du Japon et mélanger .
Râper les quartiers de pomme pelés au-dessus de la casserole et mélanger de nouveau .
Faire cuire pendant environ 15 min (les perles sont cuites quand elles deviennent complètement translucides).
Couper les 2 quartiers de pommes  réservés en lamelles puis en fins bâtonnets de manière à avoir un peu de peau au sommet ( comme si vous vouliez imiter  une allumette ( la tête rouge avec la peau et tige blanche avec la chair).
Verser le jus de citron vert dessus , mélanger aux bâtonnets et réserver .
Fin de  cuisson, ajouter l'édulcorant .
Mélanger puis répartir la préparation dans les 4 verrines.
Piquer dedans quelques bâtonnets de pomme façon *hérisson*.
Réserver au réfrigérateur pendant 2 H .

Verrines hérisson aux perles du Japon

La prochaine fois , je prendrais des verrines  un peu moins haute  .

Verrines hérisson aux perles du Japon
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison  

 

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josy 11/10/2017 17:56

Elles sont toutes mimis tes petites verrines. Mais là pour le coup, je passe mon tour car je ne suis pas copine avec les perles du Japon ! big bizzz

Gut 11/10/2017 17:54

C'est tout mignon comme petit dessert ! je ne connais pas les perles du japon je n'en ai jamais mangées, j'ai l'impression que ça ressemble au tapioca ! merci pour l'originalité ! je l'ajoute à cuisinons de saison ! bisous

DANA 11/10/2017 09:23

Bonjour Vanda,
Peut-on, s'il vous plaît, utiliser ces verrines pour le petit-déjeuner?

Vanda 11/10/2017 10:19

tu ne seras pas suffisement caler pour la matinée ...mais si tu prends un complement pourquoi pas !!!!

ManueB 11/10/2017 09:09

jolies verrines mais faut aimé les perles du Japon :-)
moi ça me plait..

biz
manue :)