Filet mignon mijoté aux raisins

Publié le par Vanda

Encore  un bon stock de fruits au congélateur alors  je fouille pour trouver des idées afin de les cuisiner  avant  que la nouvelle  récolte commence .Pour cette fois ce sera  un bon  filetmignon aux raisins .

 

Recette extraite du livre WW * Bien manger tout les jours de 2016*
Avec quelques modif perso

programme  WW liberté 
Pour 4 parts à 6 SP la part

Filet mignon mijoté aux raisins

 

  •  2 belles échalotes 
  • 4 CC d'huile d'olive.......j'en ai mis seulement 2CC mais çà ne change pas les points.
  • 1 filet mignon porc de 600 g
  • 125 ml de vin blanc
  • 125 ml d'eau 
  • 4 gousses d'ail
  • 1 CC de romarin.........pas de romarin alors j'ai remplacé par du thym frais
  • 2 CC de miel
  •  1 belle grappe de raisins blancs.......(j'ai utilisé une poche de raisins blancs que j'avais congelé à la saison des vendanges).
  • sel

Éplucher et émincer les échalotes.

Dans une cocotte , chauffer à feu vif l'huile.
Faire  dorer le filet mignon sur toute les faces en le retournant régulièrement .

Sur feu moyen, ajouter les échalotes en remuant bien.

Arroser avec le vin blanc et l'eau.

Ajouter les gousses d'ail entières non pelées, le romarin et le miel .
Saler 

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min.

Mouiller avec un peu plus d'eau si la viande s'assèche.

Ajouter les grains de raisin
Poursuivre la cuisson 15 min.

Servir bien chaud.

filet mignon aux raisins  recette weight watchers
filet mignon aux raisins  recette weight watchers
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lesdelicesdethithoad 20/03/2019 18:03

je note ton idée de congeler du raisin!
bonne fin de journée

gut 23/05/2017 15:44

Là j'avoue que je suis scotchée !! jamais je n'aurais eu cette idée ! ah ce filet mignon qu'est ce qu'il nous fait faire ! bravo Vanda ! bisous

nicole passions 22/05/2017 22:14

cette recette me plait beaucoup...J'ai faim! bisousssssssssssssss

Un Tibout en Cuisine 22/05/2017 07:39

Hummm ça donne envie bonne journée bisous

guides touristiques myanmar 22/05/2017 05:52

toujours un plaisir de flâner sur vos pages! merci et très bonne journée ;)