Clafoutis aux figues

Publié le par Vanda

Humm les  #clafoutis ... On peut varier les #fruits et c'est toujours aussi bon  !!!
Il me reste encore des  #figues violettes au congélateur .
J'en ai profité  pour tester ce clafoutis
 

Recette extraite du livre WW * du soleil dans mon assiette  de 2016 *
avec  quelques  modifications  

Pour 6 pers ; à  4SP la part .......et  en JSC 2SP 

Clafoutis aux figues

avec les ingrédients du livre ...Pour 6 pers ; 5SP la part
 

 

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 10  figues violettes ( pour  moi des figues congelées ) 

 2CC de beurre doux allégé à 41% .....  pour  moi seulement 1CC 

2 CC  de sucre roux   pour  moi 2 CC d'édulcorant liquide 

3 CS de farine (60 g)

1 CS de maizena (12 g)

1 pincée de sel

** 3 oeufs

350 ml de lait écrémé

1CC  de vanille liquide

 ajout perso  ; 10 g d'amandes effilées  sur le dessus

 

Préparation  ;

( si vos figues sont fraîches ;  Rincer les , éponger les et ôter les queues.

Couper 4 figues en petits dés, les mettre dans une petite casserole avec le beurre et 1 CC d'edulcorant liquide  .

Laisser cuire 3 min à feu doux tout en écrasant la pulpe avec une spatule en bois.

Débarrasser dans un bol.
Préchauffer le four  à 180 °.

Tamiser la farine et la fécule avec une pincée de sel.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec 1 CC d'édulcorant liquide 

Ajouter le mélange  farine- fécule en pluie puis délayer avec le lait.
Incorporer la compotée de figues et l'arôme vanille.

Bien mélanger.

Couper les 6 figues restantes en deux.

Les disposer dans un moule à manqué en silicone de 18 à 20 cm de diamètre, côté tranché apparent.

Verser délicatement la préparation aux oeufs par- dessus.
Parsemer les amandes effilées  sur la préparation 

Enfourner pour 40 min.

Laisser tiédir 1 heure dans le four éteint (porte ouverte ).
Réserver 1 h au frais ou  déguster tiède.

Saupoudrer d'un peu de sucre glace juste avant de servir 

 

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 6 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Mettre en cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min    

HAUT ;   Maxi jusqu'à dorage  puis passer au MINI
BAS   ; MINI 30 min  puis  0

 

J'ai coupé mes figues encore congelées  

Clafoutis aux figues Clafoutis aux figues

Déposer les figues coupées en 2 dans le moule ......

Clafoutis aux figues

Verser la préparation dessus  et mettre en cuisson  ......

Clafoutis aux figues

Cuisson terminée  ......

Clafoutis aux figues

En mode refroidissement   ......

Clafoutis aux figues

Une p'tite part  çà vous dit ? 

Clafoutis aux figues
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Clafoutis aux figues

Commenter cet article

Mimi 16/05/2017 19:29

Au top du top !!!!! Merci vanda

Violette 03/04/2017 19:36

Ca etre bon c est dans le four

nuage-de-chocolat 03/04/2017 08:25

Mmmh! Moi qui adore les figues ca doit etre un tres bon dessert!

GUT 02/04/2017 18:02

Ca me va bien oui car la figue cuite j'en raffole contrairement à crue ! ça sent si bon dans la cuisine lorsqu'elles cuisent ! un vraiment bonheur ! merci vanda ! bises

monique 02/04/2017 09:33

il me reste aussi des figues au congélateur. merci pour ce clafoutis que je vais faire mardi, car nous avons un piquenique. Bon dimanche

Julie 02/04/2017 06:58

Humm, un bon petit clafoutis ! Bon dimanche, bisous