Curry de pommes de terre et petits pois

Publié le par Vanda

Hier ,j'avais très envie de me faire une jardinière de  #légumes pour accompagner  mon filet de sabre  . En fouillant  parmi mes nombreux bouquins , j'ai trouvé ce curry de #pommesdeterre  et  #petitspois . Dans  la recette initiale, il est  prévu  des  #aubergines grillées surgelées ... Point d'aubergines au congélateur alors j'ai
remplacé par des   #carottes du jardin .

La  photo n'est pas top  ;Après avoir déjeuner ,je l'ai faite avec ce qui restait dans le plat .
Les parts sont copieuses (l'assiette en photo est pour 2 pers ... assiette prise ICI

 Recette extraite du livre de  Solveig Darrigo **300 recettes  pour toute la famille **
PARFAIT POUR 1JSC
Pour 4 pers ; 6 SP la part
Dans le cas d'une JSC,  en considérant l'huile offerte ,compter 1SP la part

 cliquer sur  la photo  pour l'agrandir .

cliquer sur la photo pour l'agrandir .

Ingrédients :**LOGOS VERTS
**500 gr de pommes de terre ( poids épluché)
**200 gr de petits pois surgelés
** 150 gr de tranches d'aubergine grillées surgelées ...pour moi , des carottes
** 2 oignons
**1 gousse d'ail
** 2 CS de coriandre ciselée
**  1 yaourt nature

 40 cl de bouillon de volaille ( eau  +  1 tablette )
10 gr  de raisins secs blonds ( j'ai mis des raisins foncés  )

5 gr  de Maïzena
1 CS  d'huile d'olive
1 CS  de cumin en poudre .....j'ai pris celui ci 
2 CC de curry en poudre
 2 pincées de cannelle en poudre
Sel et poivre


Pour un plat  végétarien,remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes


Préparation :
Eplucher et laver les pommes de terre. 
Les couper en rondelle de 0,5 cm d'épaisseur environ.

Peler les carottes et les tailler en  bandes
Peler l'ail et les oignons, puis les émincer.
Dans  une cocotte , faire chauffer l'huile.
Y faire revenir l'ail et les oignons 2 min en remuant.
Saupoudrer de curry, de cumin et de cannelle, puis mélanger.
Ajouter les pommes de terre, les petits pois encore surgelés et le bouillon.
Saler.
Couvrir et laisser mijoter 10 min.
Ajouter les tranches d'aubergines  ou de carottes coupées en lamelles et  les raisins secs .
Délayer la Maïzena dans un peu d'eau .
Puis ajouter le yaourt et la moitié de la coriandre .
Mélanger  .
Verser cette préparation  dans la cocotte et mélanger le tout .
Couvrir et poursuivre la cuisson encore 10 min.
Poivrer et parsemer du reste de coriandre .

 Curry de pommes de terre et petits pois

Passez  à table  ........Bon appétit !!!!!

 Curry de pommes de terre et petits pois

Je vous parle très prochainement de mes nouveaux partenaires
  Pour mes épices  par ICI
Pour  mes nouvelles assiettes ...par  LA

Idée  pour un menu rassasiant  à 8 SP

 Curry de pommes de terre et petits pois
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Je propose ce plat de légumes  à mon amie  Claudine, pour son défi * Cuisinons de Saison * sur son joli blog "La cuisine de Gut"

 Curry de pommes de terre et petits pois

Vous avez réalisé cette recette ......
Envoyez moi vos réalisations afin que je les ajoute ci dessous ....Merci !!!!

 Curry de pommes de terre et petits pois

Commenter cet article

Domie 06/02/2017 18:29

Hum, un vrai régal cette recette de légumes. J'ai un petit fils qui adore le curry. Hop, une recette toute trouvée pour les vacances. merci Vanda

CatetMi 06/02/2017 13:23

Testée ce week-end, c'est mon homme qui a cuisiné avec une rouelle de porc sans la couenne. Un régal plein de parfums... A refaire ! Merci pour toutes ces bonnes idées

Sylvie 06/02/2017 09:23

J'adore ces recettes de légumes ! je la garde sous le coude pour très bientôt

GUT 05/02/2017 18:41

De bons légumes, des épices pour les parfumer ce plat dit être délicieux (enfin si je retire le poulet pour moi). Merci Vanda de publier ce plat sur cuisinons de saison !! je l'ajoute ! gros bisous

sotis 03/02/2017 14:22

très appétissant!!! bisous

fiannie 03/02/2017 13:39

Bonjour wanda aussitôt lue aussitôt faites. J avais un peu peur vu la quantité et le nombre des épices, mais non c'était vraiment très bon et copieux. Merci pour toutes vos bonnes idées.
6sp c est beaucoup...pourquoi? Yaourt, bouillon ?

Vanda 03/02/2017 18:44

les 6SP la part c'est pour les pommes de terre , les petits pois , les raisins secs , la maizena , la tablette bouillon , la yaourt et l"huile

Maiwenn 03/02/2017 09:40

Tu ne veux pas me prendre en pension ???!!! bonne fin de journée, bises !

Vanda 03/02/2017 18:45

oui je veux bien et en echange tu me feras de belles photos de mes plats (comme sur ton blog )
....bizouilles

lesdelicesdethithoad 03/02/2017 08:40

dire que j'en ai fait une aussi mercredi dernier!! l'ajout de curry me plait bien

les petits plats de Béa 03/02/2017 07:24

tout ce que j'aime légumes et épices. C'est très bon

ManueB 03/02/2017 07:04

ce curry est excellent, j'en ai déjà fait...

manue :))

Michèle 03/02/2017 04:57

Un plat de légumes comme je les aime!