Soupe indienne au poulet
Le soir , j'ai souvent du mal à consommer mes points alors je me fais des soupes complètes pour avoir un repas équilibré et rentrer dans mes points journaliers .
Aujourd'hui ce sera #Soupe avec du #poulet !!!!!
Recette extraite du livre WW * Recettes, veloutés et soupes de 2002 *
Pour 4 pers; 4 SP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** ½ boite de tomates pelées (240 g)....... pour moi un petit bocal de mes conserves maison
** 120 g de céleri branche ou rave ....... pour céleri branche que j' avais congelé .
** 180 g de carottes
** 80 g d’oignon
** 200 g de pomme ( le fruit ..... pas la pomme de terre)
**1 gousse d’ail
1 CC de margarine végétale
2 CC de curry
1 bouillon cube
** 40 g de riz cru
** 40 g de lentilles corail crues
** 450 g de blanc de poulet émincé en fines lamelles
1 CC de curcuma
1 yaourt velouté .........je n'ai pas mis
Sel, poivre
Préparation ;
Mixer les tomates.
Eplucher le céleri ( rave) , les carottes, l'oignon et les pommes.
Râper les avec la râpe à julienne.
Eplucher et écraser la gousse d’ail.
Dans une cocotte , faire fondre la margarine.
Mettre à revenir le râpé de légumes et pomme pendant 2 à 3 min .
Ajouter le curry et le coulis de tomate.
Délayer le bouillon cube dans un demi-litre d’eau chaude puis l'ajouter dans la cocotte. (je trouvais que c'était peu , j'ai mis 1 l d'eau au lieu d'un demi litre )
Dès que le contenu de la cocotte arrive à ébullition, ajouter le riz et les lentilles .
Saler et poivrer.
Laisser frémir à petits bouillons pendant 15 min.
Au bout de ce temps , ajouter les lanières de poulet et le curcuma.
Poursuivre la cuisson pendant 5 min .
Verser dans des assiettes creuses ou dans des bols et déguster !!!!!!
Dans la recette initiale ;
Ajouter le quart d'un yaourt dans chaque assiette avant de servir bien chaud. ( le yaourt peut être remplacé par de la crème fraîche ( comptabiliser en + )
** 120 g de céleri branche ou rave ....... pour céleri branche que j' avais congelé .
** 180 g de carottes
** 80 g d’oignon
** 200 g de pomme ( le fruit ..... pas la pomme de terre)
**1 gousse d’ail
1 CC de margarine végétale
2 CC de curry
1 bouillon cube
** 40 g de riz cru
** 40 g de lentilles corail crues
** 450 g de blanc de poulet émincé en fines lamelles
1 CC de curcuma
Sel, poivre
Préparation ;
Mixer les tomates.
Eplucher le céleri ( rave) , les carottes, l'oignon et les pommes.
Râper les avec la râpe à julienne.
Eplucher et écraser la gousse d’ail.
Dans une cocotte , faire fondre la margarine.
Mettre à revenir le râpé de légumes et pomme pendant 2 à 3 min .
Ajouter le curry et le coulis de tomate.
Délayer le bouillon cube dans un demi-litre d’eau chaude puis l'ajouter dans la cocotte. (je trouvais que c'était peu , j'ai mis 1 l d'eau au lieu d'un demi litre )
Dès que le contenu de la cocotte arrive à ébullition, ajouter le riz et les lentilles .
Saler et poivrer.
Laisser frémir à petits bouillons pendant 15 min.
Au bout de ce temps , ajouter les lanières de poulet et le curcuma.
Poursuivre la cuisson pendant 5 min .
Verser dans des assiettes creuses ou dans des bols et déguster !!!!!!
Dans la recette initiale ;
Ajouter le quart d'un yaourt dans chaque assiette avant de servir bien chaud. ( le yaourt peut être remplacé par de la crème fraîche ( comptabiliser en + )
Pour un menu équilibré, terminer le repas avec 100 g de fromage blanc et 1 fruit
