Palets de courgettes et de carottes au millet

Publié le par Vanda

Il me restait 4 #carrés frais  qui arrivaient  à date  .......
Un  p'tit tour au jardin  et je reviens avec  2
#carottes et une belle #courgette .
Et hop......encore une recette vide frigo  avec de jolis palets .....
Ils étaient si bon que dès le lendemain , j'ai acheté d'autres carrés frais  pour en préparer d'autres fournées ( voir en bas de la recette) 
Comme quoi , avec   2 fois  rien , on peut se faire un menu équilibré ..

Recette perso improvisée 
Total de la recette 25 SP
2SP le palet
Dans le cas d'une JSC ; 0SP la part

Palets de courgettes et de carottes au millet

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**  200g de millet cru
** 2 oeufs
** 250g de courgettes
** 150g de carottes

** 4 carrés frais 0% aux fines herbes
** 3 échalotes hachées
Sel , poivre et  muscade .

Préparation;
Rincer le millet sous l'eau froide  .
Dans une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire le millet (environ 15 min )  
Egoutter le millet et  laisser tiedir .
Pendant ce temps , peler et râper  les courgettes et les carottes .

Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson , faire précuire quelques
minutes  les échalotes hachées et le râpé de courgettes et de carottes .
 
Dans un saladier  ,battre les  oeufs  en omelette .

Ajouter les carrés frais et les écraser  à l'aide d'une fourchette  .
Fouetter bien  pour avoir une pâte homogène .
Ajouter  le millet et les légumes précuites .
Ajouter le sel , le poivre et la muscade moulue .
Mélanger .
Répartir cette préparation dans 12 moules à palets de 6.7cm ( moule Demarle ).
Avec le dos d'une cuillère, tasser chaque palet ( passer votre cuillère sous l'eau entre chaque palet  pour éviter que la préparation ne colle à la cuillère )
Préchauffer le four   à 190° .
Faire cuire les palets  25 min .
Laisser reposer  5 min avant de  démouler  .

J'ai  accompagné de jambon blanc et d'une salade vinaigrée

 

Prêt à être enfourner  !!!!

Palets de courgettes et de carottes au millet
Palets de courgettes et de carottes au millet

A la sortie du four   !!!!

Palets de courgettes et de carottes au millet
Palets de courgettes et de carottes au millet

Avec les moules Guy  Demarle ...... j'ai  toujours un démoulage impeccable !!!!!

 

Palets de courgettes et de carottes au millet
Palets de courgettes et de carottes au millet

Fondant en bouche  ....Hummmm !!!!!

Palets de courgettes et de carottes au millet

En prévision  de l'hiver  , j'en ai préparé plusieurs fournées .....
Je les ai fais cuire , démouler , laisser bien refroidir  puis emballer individuellement dans du film étirable avant de les congeler  .

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Commenter cet article

Virginie 04/11/2016 08:02

J'adore votre site ayant fait ww il y a 3 ans et demi j'y trouve mon bonheur même si à l'époque nous étions en PP et non en SP.
Cette recette m'intéresse beaucoup je l'aurais bien testé ce week-end mais ou trouve ton du Millet???
Bonne journée à vous

Vanda 04/11/2016 09:08

Bonjour
tu trouveras le millet en magasin bio
bonne journee .....bizzzzz

Laura 28/09/2016 13:36

Bonjour

Je viens à l'instant de déguster cette recette, n'ayant pas trouvé de millet à la superette du coin, j'ai remplacé par du bourgour et c'était pas mal du tout. Par contre je n'ai pu en faire que 6 avec cette quantité. J'ai utilisé un moule qui ressemble au votre pourtant niveau taille.
Merci en tout cas :)

Laura 29/09/2016 20:03

Peut-être, je réessayerai en en mettant moins la prochaine fois :)
Dis moi pour la décongélation, (tout est parti, mais toujours pour la prochaine fois ^^) tu fais comment ? Tu les passes au four ? Micro onde ? air libre ?

Vanda 29/09/2016 18:34

6 AU lieu de 12 ....tes galets devaient etre plus gros !!!

Soazic 17/09/2016 14:26

Merci pour cette recette. Tu m'as fait decouvrir le millet j'adore... J'ai fait aussi le gateau de millet pomme prune excellent aussi
Bon week

MAG 29/08/2016 19:00

j'adoore et j ai envie de tenter ces recettes, par contre moi je suis encore en PP, combien pour cette recette, je ne trouve pas l'info. Merci Vanda

cally 29/08/2016 04:39

Je viens de découvrir ton blog , et j'y trouve mon bonheur cela va m'aider je l'espere merci encore

cat 25/08/2016 13:38

J'adoooore les courgettes et j'en ramasse environ 4 par jour, je trouve mon bonheur sur ce blog car je crois que je ne suis pas la seule à aimer les courgettes!!! Merci pour cette excellente idée.

joelle 25/08/2016 11:15

ok merci, j'ai de la semoule, bonne journée

joelle 25/08/2016 09:49

bjr Vanda. J'aimerais faire cette recette, mais je n'ai pas de millet. Par contre, j'ai des crozets de savoie. Pensez-vous que ça pourrait aller ? merci Joelle

Vanda 25/08/2016 09:53

si je n'avais pas de millet j'essaierai avec du boulghour ....ou de la grosse semoule

jo 25/08/2016 07:00

Et dire qu'il y a quelques années, je ne cuisinais presque jamais de courgettes (pas trop de recettes). La, tu combles mes désirs et qu'est ce que je me régale. D'autre part, je suis admirative devant ta faculté de trouver d'anciennes recettes qui datent de ....... Bravo pour le classement et c'est une ancienne secrétaire qui te le dit. Merci et très bonne journée

Praline 25/08/2016 06:28

*** Vide-Frigo?.... Vide-Frigo?... J'adoreeeeeeeeeee... Merci & Bises!