Frittata aux fèves

Publié le par Vanda

Lorsque j'ai acheté le dernier magazine WW , je suis tombée sur cette recette qui me faisait de l'oeil . Idéale  pour un soir ..... Comme il me restait quelques  pommes de terre vapeur au frigo , j'en ai profité  pour les utiliser.
Recette extraite du dernier  magazine WW janv / fevr  2016
Total de la recette 18SP
Pour  2 pers; 9SP la part

Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte  2SP la part

Frittata aux fèves

pour  2 pers ; 9PP la part

Ingredients ;**LOGOS VERTS
** 100g de pomme de terre  coupées en tranches
** 100g de feves  precuites surgelés   decongelées

 2CC d’huile  de tournesol
 **1/2 oignon rouge  ( ou  3 petites échalotes )
**1 gousse d’ail hachée
** un petit bouquet de persil   haché
**un peu de menthe hachée ( j’en ai pas mis )
** 4 oeufs

60g de feta allégée  

Préparation ;
Dans une  casserole d’eau bouillante  , faire cuire les pommes de terre  pendant 5 min  puis ajouter les feves  et poursuivre la cuisson  3 min  .
Egoutter .
Préchauffer  le grill de votre four .
 Faire chauffer une poele ( attention,  choisissez une  poele qui va au four ....) , ajouter l’huile  et l’oignon rouge   + 1CS d’eau  .
Faire cuire  jusqu’à ce que l’oignon soit tendre  .
Ajouter la gousse d’ail, les  pommes de terre  et les feves égouttées , saler et poivrer .
Faire cuire  1 min tout en remuant .
Dans  un saladier , battre les oeufs  puis  ajouter  les  3/4 des herbes .
Ajouter ce mélange dans la poele  .
Laisser cuire 6 à 7 min  jusqu’à ce que l’omelette  soit prise .
Parsemer  la feta   coupée  en  petits morceaux .
Placer la poele  sous le grill pendant  environ  5 min  jusqu’à ce que la fritta soit prise .
Laisser reposer  5 min puis parsemer  les herbes restantes .
Servir aussitot  !!!!!

ATTENTION ; j'ai pris des feves surgelées mais elles étaient crues et non précuites (c'est moi qui les avaient congelées )....en recomptant la recette avec  100g de feves crues surgelées , je passe  à 10SP la part et en JSC  2SP la part

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France 29/01/2016 12:54

Merci j'aime tous les ingrédiens de cette recette je prends bonne journée

Vanda 30/01/2016 18:30

bon dimanche