Truites au fenouil et pommes de terre
Mon mari chasse mais ne pêche pas mais un de nos ami adore aller taquiner le poisson sans pour autant en être un grand consommateur .... il pêche surtout par plaisir .Il y a quelques années , il est passé nous demander si nous aimions les truites et depuis dès qu 'il fait une bonne journée pêche , il pense à moi .Aussitôt qu'il me livre , je les vides , les laves , les sèches puis je les congèles .Bien souvent je fais cuire mes truites à la poêle et je les accompagne de cette tajine de fenouil à la sauce rouge ..
Cette fois ci , j'ai testé la cuisson à l'Omnicuiseur .
Mais quel avantage me direz vous ?
J'ai utilisé des légumes frais et des truites congelées et tout a cuit ensemble .
♦ Résultat ; des truites pas sèches du tout , des légumes fondantes , un gain de temps aux fourneaux , moins de vaisselle et aucune d'odeur de poisson dans la maison ♦
Il est vraiment trop génial cet appareil
programme WW liberté
pour 2 pers à 4 SP la part
Truites au fenouil et pommes de terre
- 2 truites surgelées
- 300 g de pomme de terre en morceaux
- 1 gros bulbe de fenouil
150 ml de vin blanc de mon partenaire La Villageoise - 1 oignon
- 2 tomates
- sel et poivre
- laurier , thym , persil
Peler les pommes de terre puis les couper en petits cubes .
Trier le fenouil et l 'oignon puis à l'aide d'une mandoline ,les tailler en fines lamelles .
Laver les tomates et les couper en morceaux .
Dans la cocotte de base , verser les légumes préparés .
Déposer les 2 truites encore congelées sur les légumes .
Ajouter un bouquet garni et 150 ml de vin banc .
Poivrer .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 40 min
Inversion à 20 min
HAUT ...MAXI 20 min puis MINI
cuisson au top !!!!!!
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
