Panna cotta à la confiture de lait

Publié le par Vanda

Aujourd'hui dimanche, je vous propose cette  petite gourmandise  ....toute simple mais si bonne que j'en bavouille devant mon pc ....lol  
Recette extraite du livre *Crèmes ,panna cotta et tiramisu * ....
livre gentillement offert par  Amaryves du blog 
**
la poele qui rit **
Total de la recette 31 SP
Pour 5 parts; 6SP la part

Panna cotta à la confiture de lait

Pour 5 pers ; 5PP la part et en JSC 5PP la part

Ingrédients
60 cl  de crème fraiche liquide à 4 à 5%
120 g de Confiture de lait ( voir ma petite note en bas de la recette)
3 feuilles de Gélatine, ( ou 1CC d'agar agar  = 2 g d'agar-agar)

Préparation ;
Verser la crème dans une casserole , portez la à ébullition, puis laissez la frémir 5 min .
Laissez la gélatine ramollir dans un bol d'eau froide.
Hors du feu ,versez 4 CC de confiture de lait dans la crème.
Essorez la gélatine entre vos mains et ajoutez la à la préparation homogène.
Déposez 1 CC de confiture de lait au fond des 6 verres puis versez la panna cotta dessus.
Laissez refroidir puis réservez au frais pendant au moins 2h.
Au moment de servir ,poser une noisette de confiture de lait sur les panna cotta.


Petites modif  perso
Je n'avais pas de confiture de lait ,  j'ai remplacé par de la crème de caramel au beurre salé .
J'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar que j'ai mis à chauffer avec la crème.

Panna cotta à la confiture de lait

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Panna cotta à la confiture de lait

Publié dans Desserts, SMARTpts

Commenter cet article

Rita chantraine 19/11/2016 20:20

J'ai envie de goûter ce gâteau de semoule au potiron.
Mais je viens d'etre opérée du canal etroit total, alors je me contente de saliver devant ces bonnes et belles recette .vivement la guérison. Bon weekend Vanda

DAFFYCO 14/11/2016 08:52

Hum ! ça a l'air trop bon ! un délice la confiture de lait.

nuage-de-chocolat 13/11/2016 19:02

Tellement délicieux la confiture de lait!!

Messergaster 13/11/2016 11:31

AHHHH!!! Le tire + la photo = j'ai l'eau à la bouche!

Vanda 13/11/2016 16:36

et moi en voyant ta photo tu crois que je ne baves pas devant mon pc......lol

Messergaster 13/11/2016 11:31

*titre

chezdamien 07/09/2015 13:58

C'est extraordinaire !!

Brigitte 06/09/2015 09:55

Bonjour, vous n'avez pas obtenu une panna cotta trop liquide ? parce que normalement on compte 2 grammes d'agar agar pour 500 ml de liquide. Je fais régulièrement de la panna cotta, je mets toujours 550 grammes de liquide pour 2 grammes d'agar. Et c'est tout juste bien. 550 c'est la limite si j'en mets un tout petit peu plus ca ne prend pas.

Vanda 06/09/2015 10:21

j'ai voulu faire vite et c'est une erreur de frappe ...( j'ai mis 1g au lieu d'une CC )
je viens de corriger dans la recette
merci de m'avoir prevenu ...bon dimanche