Gâteau fondant à la rhubarbe

Publié le par Vanda

J'ai encore  de la #Rhubarbe que j'avais mis au congélateur à la saison .
Pourquoi ne pas  l'utiliser agréablement en se préparant ce dessert  . 

Recette de base extraite du blog * ôDélices
avec  mon  coup de patte pour l’alléger un peu
Pour 16 carrés  ; 3SP la part
ou 
Pour  8  parts   ;6 SP la part
 

Gâteau fondant à la rhubarbe

Pour  16 carrés  ;  2PP le carré
Pour 8 pers ;  4PP la part

Dans le cas d’une JSC  déduire de votre réserve ;
1PP pour  1 carré ,  3PP pour 2 carrés   

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
**  500 g de rhubarbe ( fraîche ou surgelée)
**  4 œufs
** 1 petit suisse à 0%

 50 g de fructose
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 ml  de lait
20 g de margarine

Préparation ;
Préchauffer le four  à 190° .
Pelez les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux.
Les mettre dans un saladier   avec le  fructose  et laissez reposer 1h.
Faire fondre la margarine  (quelques secondes au micro ondes ).
Séparez les blancs des jaunes sur  3 œufs  seulement .
Dans un saladier , mélangez 1 oeuf entier avec les 3 jaunes .
Ajouter  peu à peu la farine ,  la levure,  le lait , le petit suisse et  la margarine fondue .
Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter  délicatement  les blancs d’œufs en neige  à la préparation.
Incorporer  les morceaux de rhubarbe (ainsi que  le jus obtenu).
Versez la préparation dans un moule ........ j'ai utilisé le moule tablette Demarle 
Faites cuire environ 35 min à 190 ° .
Laisser refroidir, puis découper  en carrés.  

Gâteau fondant à la rhubarbe

 1 carré de ce gâteau accompagner d'un café et vous aurez une excellente collation. 

Gâteau fondant à la rhubarbe
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Publié dans Gâteaux, SMARTpts

Commenter cet article

Sandra 10/05/2016 13:22

hummmm,
juste une question : le fructose on peut le remplacer par quoi ?

Sandra 10/05/2016 13:24

c'est bon, je relus la recette :) je mettre un peu de sucre

Carmele 06/05/2016 16:14

Très très bon et rapide....Hummmmmmm

Martine (titine) dans le Doubs 04/05/2016 09:03

Bonjour Vanda, le gâteau est dans le four et ça sent super bon.....on va se régaler !!
Déjà de la rhubarbe au jardin, donc je vais tester les autres recettes mises les jours passés. Merci.
Bonne journée, avec déjà un beau soleil chez nous dans le Doubs. Bisous.

Vanda 04/05/2016 18:03

j'en teste encore une nouvelle demain avec de la rhubarbe ;)

lolo29 11/08/2015 21:38

Je vais encore me régaler avec cette recette, plein de rhubarbe au jardin et au congélateur.
Bisous.

pigal chantal 06/08/2015 07:29

merci à toi Vanda bonne journee bisous de la sarthe je fais ce gateau ai de la rhubarbe ds potager

Vanda 06/08/2015 08:35

bonne journée poulette ....bizouilles

pigal chantal 05/08/2015 19:23

bonsoir vanda je n'ai pas de petit suisse je peux remplacer par quoi ? merci pour ta reponse ma chere Vanda pas une tres bonne soiree bisous de la sarthe

Vanda 05/08/2015 20:47

tu peux remplacer par 60g de fromage blanc
bizous des Deux Sevres

Le Palais des Délices 05/08/2015 18:14

J'ai bien envie d'essayer cette recette !

Vanda 05/08/2015 18:53

alors j'attendrais ton verdict ....

jade 05/08/2015 16:23

Bonjour cela fait 15j que j'ai découvert ton blog depuis c'est devenu ma bible félicitations pour ton travail une question pour le flan sucré aux courgettes es ce qu'il faut les épépinées encore une fois un grand merci

Vanda 05/08/2015 18:23

Pour le flan sucré a la courgette ; si tu utilises des grosses courgettes , je te conseille de retirer les pepins mais si ce sont des jeunes courgettes, pas la peine
Merci pour ton passage chez moi et a tres vite

frany 05/08/2015 09:37

vais faire un essai ,doit etre delicieusement bon et léger ;hum merci pour la recette