Parmentier d'endives

Publié le par Vanda

Au menu ce midi !!!!
Le
#Parmentier,  tout le monde aime çà .
mais avez déjà tester en y ajoutant des
#Endives  ?
Excellent  plat complet  à servir bien  chaud

Recette initiale  extraite du livre WW * recettes à points de 2002** avec  p'tite modif
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 33 SP
Pour 6 pers; 6 SP la part

Parmentier d'endives

pour 6 pers ; 6PP la part
Dans le cas d'une JSC  , comptabiliser  1PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 1 kg d'endives
1 tablette Bouillon de légumes
** 1 Oignon
** 1 gousse  d'ail

** Persil
** 350 g de Bœuf haché 5%
** Thym

2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
Poivre , Sel
100 ml  de Vin blanc
200 ml de Lait écrémé
3 CS de Chapelure
** 600 g de Pomme de terre

Préparation;
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 mn.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail.
Nettoyer les endives et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.

Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon, l'ail, les endives et le persil.
Ajouter la viande, le thym, le vin blanc, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 mn.
Mixer les pommes de terre en purée en ajoutant le lait et la crème fraîche (si besoin ajouter un peu de bouillon).
Verser la moitié de la purée dans un plat à gratin.
Verser la préparation aux endives à la viande par dessus et recouvrir du reste de purée.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pendant 20 mn
Déguster très chaud.

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Commenter cet article

belmonte françoise 03/12/2016 07:32

Bonjour je voudrais intégrer votre site merci

poupinette dudu 12/03/2016 17:05

j'ai juste rajouté qq pommes dans mes endives et mis d'un côté des courgettes (pour moi) de la purée (pour monsieur)
ça vient de finir de cuire
servi demain midi

Vanda 12/03/2016 17:33

bon dimanche Poupinette ...bizouilles

catherine 10/03/2016 17:14

Juste parfaitement, parfait!!...moi, qui n'aime vraiment pas les endives cuites, ce n'était que du bonheur en bouche....;)

Camille 28/02/2016 19:28

Excellent !!!! comme d'habitude :) même les personnes qui n'aiment pas les endives ont aimé cette recette ... Un poil trop liquide ... la prochaine fois je passerai les endives avant de les mettre ... mais très très bon !!!!

France 26/02/2016 17:20

je prends merci Vanda

Nicole 26/02/2016 08:56

Merci Vanda encore une bonne recette ce sera pour demain midi ! Mon réflexe du matin voir les nouvelles recettes et faire mon planning. Super je sais quoi manger en faisant mon régime, la perte de poids n'est pas rapide 400g cette semaine :( Mais bon on tient le coup !! :) :)

Vanda 26/02/2016 18:32

mieux vaut 400g regulierement que de perdre une semaine sur 2 .....courage !!!!

Vanda 26/02/2016 18:31

alors si je stoppe de poster mes recettes , tu ne mangeras plus ......hahhahaahhaahaah

fiannie 26/02/2016 08:22

Bonjour vanda encore une bonne idée!
Pour gagner du temps j utilise la purée en flocons reidratee avec eau + lait. Tu penses que ça modifie beaucoup les pp? Mdrci

Vanda 26/02/2016 18:34

suivant la purée en sachet les points ne sont pas les memes

dubillot chantal 26/02/2016 08:09

bonjour tu me fais vraiment envie avec ce gratin, je vais l'essayer, une autre façon de faire manger des endives merci à bientôt

Vanda 26/02/2016 18:35

a tres vite ....bizouilles

Kate 27/09/2015 19:00

Excellent comme toujours ça change des endives au jambon même ma puce qui déteste les endives en a pris 2 fois

Patricia 08/02/2015 12:35

Au four pour ce midi

sylviane 06/02/2015 13:57

Recette à conserver et à refaire, même les enfants ne sentent pas les endives

Vanda 06/02/2015 16:58

en voilà une agréable nouvelle !!!!

Nicolle 07/01/2015 09:36

Alors, recette faite, mangée et approuvée par la tablée... sauf que recette pour 6 mais mangée à trois... Et oui nous sommes des gourmands... Elle a sa place dans le classeur des recettes à refaire.

Vanda 07/01/2015 14:21

pour 3 personnes ? vous avez manger de grosses parts alors !!!!
ravie de t'avoir fait plaisir avec cette recette

gigila 05/01/2015 00:12

Il faudra que j'essaie. merci

angel 04/01/2015 20:13

Pas mal

angel 04/01/2015 20:12

Pas mal

Sonia 03/01/2015 11:08

hum, ça me plait bien, je vais tester
merci
biz
boomy

Vanda 26/03/2015 19:18

on dirait que tu as du retard dans ton courrier toi aussi ....lol

Sonia 26/03/2015 12:57

Je viens de voir ta réponse
C est certain lol

Bonne journée
Bizz

Vanda 03/01/2015 15:47

moins tentant que ta galette de rois mais moins calorique .....lol