Cake à la farine de châtaignes

Publié le par Vanda

Un p'tit cake  pour votre collation !!!!
Recette sur le livre WW * Saveurs et équilibre de 2007 *
recette recomptée en Smartpts

 

Cake à la farine de châtaignes

Total 74SP  sans les amandes mondées soit  pour  12 parts  ; 6SP la part
Total 81 SP avec les amandes mondées  soit pour 12 parts ; 7SP la part

Pour  12 tranches à 5PP la tranche
en supprimant les amandes mondées , vous aurez 12 parts à 4PP la part

 

Ingrédients ; LOGOS VERTS
** 3 œufs
15CC (soit 75g ) de beurre allégé ramolli
7CS (soit 70g ) de sucre de glace
7CS  (soit 140g )  de farine pour gâteau avec levure  incorporée
3CS (soit 60g ) de farine de châtaigne (dans les  épices bio)
30g d'écorces d' orange confites....(j'ai utilisé des petits cubes d'oranges confites )
40g d'amandes mondées
4 CS (soit  40g) de raisins secs
½ gousse de vanille ( j'ai mis un peu d’arôme vanille liquide  )
1CS (soit  10g)  d' amandes effilées
1 pincée de sel

Si vous n'avez pas de farine avec la levure incorporée , ajouter 1 sachet de levure a la préparation  en même temps que les farines  

Préparation ;
Mélanger le beurre ramolli et le sucre de glace jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
Ajouter les œufs l''un après l'autre en mélangeant, puis incorporer les 2  farines et le sel,
Préchauffer le four à 180°.
Rincer et essuyer les écorces confites.
Les hacher avec les amandes mondées,  puis  les ajouter à la pâte ainsi que les raisins secs et les grains de vanille (gratter avec la pointe  d'un couteau).
Verser dans un moule à cake antiadhésif .
Parsemer la surface d'amandes effilées.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Baisser le four à 150° .
Poursuivre la cuisson 15 minutes .
Laisser reposer 5 minutes, puis démouler .
Laisser refroidir le cake sur une grille.

Servir accompagner d'un yaourt  ou d'un p'tit café  !!!!!

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Michelle 08/01/2016 03:19

J'aimerais savoir Vanda si pour mincir, tu réserves ces bonnes recettes de gâteaux au weekend, ou si tu peux te permettre d'en manger plus souvent ?

Vanda 08/01/2016 17:24

je ne les réservais pas seulement au week end mais maintenant que le programme a changé , je vais m'assagir un peu ( quoi que ce midi j'ai fais un petit dessert fromage blanc pomme framboise ...rien de bien calorique

Lombardia Michelle 31/12/2015 19:49

Bonsoir,pouvez vous me dire ou je peux acheter le moule Flexipan merci

Thocami 23/11/2015 21:24

Bonsoir, penses tu que cela soit possible de mettre de l édulcorant liquide a la place du sucre par rapport au rendu de la texture ?

Vanda 27/11/2015 17:07

oui je pense que tu peux

poupinette dudu 07/11/2014 18:55

j'ai trouvé la farine dans le rayon bio chez Leclerc

Béatrice 07/11/2014 10:47

ça c'est chouette vais essayer de trouver la farine chez Aveve car je ne vois pas où se trouve un magasin bio ou alors je demande à Iza comme ça pourrait l'essayer et le faire goûter à une prochaine réunion WW bonne journée ma belle bisous

caro 07/11/2014 10:09

merci vanda pour toutes tes recettes , et trj le petit détail qui va avec ( ex pas de farine avec levure incorporé , petit des d'oranges , pas de soucis vanda et la ) hi hi hi