Blanquette de poulet aux salsifis

Publié le par Vanda

Au menu ce soir !!!!!
Je viens de  ressortir mon dossier de  recettes vite préparées
ce qui ne va pas être pour vous déplaire je pense !!!!!!!

Recette extraite du livre WW *Gain de temps de 2006*
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette 16 SP
Pour  4 pers; 4SP la part 

 

Blanquette de poulet aux salsifis

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ,  en considérant la MGV offerte; comptabiliser 1PP


Ingrédients; LOGOS VERTS
**1 boite de 800g de  Salsifis  (poids net égoutté 500g)  
** 400 g  de filet de Poulet

2 cc Margarine végétale allégée 60%   
8 CS de Sauce béchamel,. (je fais ma  béchamel  au micro ondes ; voir recette en bas)    
1 cc Estragon   
 Poivre

 Préparation;
 Égoutter les salsifis, les couper en petits tronçons, réserver.
 Couper le poulet en cubes de 3 centimètres.
 Faire fondre la margarine dans une sauteuse antiadhésive.
Y faire dorer la viande pendant 3 minutes.
Parsemer d'échalote surgelée et poursuivre la cuisson 1 min tout en remuant, pour les faire blondir.
 Ajouter les salsifis dans la sauteuse puis asperger de sauce béchamel.
 Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.
 Saupoudrer d'estragon, mélanger et donner un tour de moulin à poivre.
Servir de suite.

Accompagner de  pommes  de terre vapeur.


Vous pouvez aussi faire votre béchamel au micro ondes ..Il n'y a pas plus simple.
Pour 4 pers  à 1PP la part
300ml de lait , 2CS de maizena ,sel, poivre, noix de muscade
Dans un plat creux allant au micro-ondes (si possible haut car la sauce peut monter un peu). , diluez la maïzena  dans 2 CS de lait puis  ajoutez le reste du lait froid.
Ajouter  sel , poivre , noix de muscade et mélanger bien .
Faire chauffer 2 minutes au micro-ondes puis mélanger de nouveau.
Remettre 2 à 3 minutes (ça peut varier en fonction de la puissance de votre four)
La sauce est prête quand elle a épaissi.
Vous pouvez l'utiliser comme n'importe quelle béchamel.

 

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Fiannie 02/01/2016 21:33

excellente recette ! j'ai adoré (pas mis l'estragon) et j'ai aussi testée la béchamel... je crois que je vais remiser mon saucier

Vanda 03/01/2016 18:29

merci

pia 01/01/2016 22:30

superbe et rapide recette que je fait depuis longtemps en accompagnement je met des pâtes

Brimbelle 01/01/2016 21:30

encore une bonne recette!je fais la béchamel comme toi depuis longtemps,c'est bien plus léger!salsifis chez moi aussi à midi mais juste avec un tout petit morceau de beurre.gros bisous

Sylvie 13/09/2015 17:48

J'ai remplacé par des côtes de blette
un delice

Vanda 16/09/2015 13:33

bonne idée....j'ai justement des cotes de bettes à cuisiner

monique 13/09/2015 12:56

coucou vanda ....voilà c'est fait je me suis lancée j'ai fait la recette avec en plus une boite de melange de champignons......une pommes de terre en robe des champs ....hummmm un regal .ET en plus j'ai fait la tarte aux peches fondantes ....C'EST QUI QUI EST CONTENT...c'est mon mari....merci vanda un délice

Vanda 13/09/2015 16:20

merci Monique .
Je dois dire que cette tarte a eu aussi un grand succes chez moi !!!

Nadine fouquet 12/09/2015 15:36

Coucou, je la réserve pour la faire dans la semaine, mais sans les salsifis (car j'aime pas trop )je remplacerais par des champignons et un peu de pâtes .merci Vanda et bon WE ensoleillé j'espère car chez moi c'est dame pluie depuis ce matin. Biz

Vanda 12/09/2015 17:37

il ne fais pas beau chez nous non plus ....ggrggrrrg
bon week end

monique 12/09/2015 13:15

je la retiens pour la semaine prochaine...... merci vanda

laura 12/09/2015 11:45

jolie recette ! ce doit être délicieux ce poulet

Vanda 12/09/2015 17:41

et c'est surtout tres vite pret !!!!

pigal 03/04/2015 13:15

Bj vanda je suis en panne d’ordi et sur la tablette je n'ai pas Facebook passe un bon Web en dé pâques bisous dé la sarthe

Vanda 07/04/2015 18:13

week end dans le lit .....soucis de santé grgrgrgrgrgrg

catherine 19/11/2014 15:30

c'était le déjeuner de ce midi , avec ma touche perso comme tu dis et super la béchamel à ta façon ! Merki merki !!

Vanda 19/11/2014 18:34

oui mais çà peut donner des idées au filles ...Merci pour ta réponse
bonne soirée

catherine 19/11/2014 18:06

la touche perso simple modification des lég toi salsifis moi champignons , pom vapeur pour toi moi riz , et les filets de poulet laisser entier rien d'extraordinaire !

Vanda 19/11/2014 17:03

c'est vrai que pour faire plus simple en bechamel , je crois que çà n’existe pas
c'était quoi ta touche perso ?

Reinroff 08/11/2014 20:48

Maman il faut un "s" à je pense ?
Non ma chérie, c'est à la deuxième personne du singulier, quand on dit "tu".
Et à partage ?
C'est pareil.
Alors maman c'est une faute ?
Oui, une étourderie. Mais les recettes sont bonnes.

Vanda 11/11/2014 19:37

Désoler si il reste des fautes ..........
Mais si vous aimez mes recettes c'est le principal !!!!