Porc à l'espagnole

Publié le par Vanda

Vu le temps  .... , pour nous réchauffer un peu , je vais préparer ce plat  pour midi Et en dessert ,je viens d'enfourner  une bonne tarte  
Recette extraite du livre WW *  Plats complets  toutes saisons de 2012  *

Compatible pour 1 journée sans compter 

Porc à l'espagnole

Porc à l'espagnole

 Pour  8 Pers ; 9PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 2PP à comptabiliser pour l'huile et le chorizo

Ingrédients;** LOGOS VERTS

**250 g de riz blanc cru
**1 kg de filet de porc coupé en gros cubes
**2 oignons
**2 poivrons rouges et verts

2CS d'huile d'olive
100 g de chorizo en rondelles
1 cube de bouillon concentré
1 litre d'eau
 Safran , sel et poivre


Préparation;

Découper le filet mignon en morceaux.
Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
Coupez les poivrons en lanières .
Mettre une feuille de cuisson dans une cocotte et  faire revenir les morceaux de viande et les oignons .
Les faire dorer puis couvrir la cocotte et faire cuire  sur feu doux .
Au bout de 30 minutes , retirer le morceaux de viande et les légumes . (Conservez le jus de cuisson  )
Mettre l'huile dans la cocotte , faire chauffer  puis  jetez-y le riz cru .
Remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
Saupoudrez de  safran , de sel ,  de poivre  et  ajouter le chorizo coupé en rondelles.
 Délayez  le bouillon concentré dans 1 litre d'eau chaude puis le versez sur le riz .
Remettre la viande et les légumes  avec le riz.
Remuez bien  et couvrir.
Laissez cuire sur feu doux  pendant  25 à 30 min en vérifiant qu'il ne manque pas de bouillon ( dans ce cas ...ajouter le jus de cuisson réservé )  
En fin de cuisson, il ne doit plus y avoir de liquide .

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Publié dans Plats complets

Commenter cet article

Céline 30/11/2015 08:09

Bonjour,
Par quoi peut on remplacer le chorizo svp?

Céline 04/12/2015 21:06

Oui, c'est sur

Vanda 01/12/2015 18:33

alors là , tu me pose une colle ....lol
mets du bacon si tu veux mais ce ne sera plus du riz a l'espagnole

Monette 18/05/2015 13:33

J'ai fait cette recette vendredi et c'était super bon!!! Nous nous sommes encore régalés :)
Merci bcp Vanda
Bonne journée et excellente semaine
Bisous bisous

Malilly 07/05/2015 14:06

Tout simplement excellent: même le petit a fini toute son assiette.
Merci encore et à bientôt sur une autre recette.

Vanda 07/05/2015 21:20

merci

christiane 03/05/2015 20:30

Vos conseils judicieux sont toujours très appréciés. Je me demande comment je faisais avant de connaître votre blog. Merci pour tout.

mahieux. maryvonne 03/05/2015 18:06

elle doit etre delicieuse cette recette _il me reste 2 rouelles de porc dans mon congelateur auriez vous une recette cvp wanda

Vanda 03/05/2015 19:34

il n'y en a pas encore sur mon blog

Marie Christine 03/05/2015 17:28

C'est un vrai délice !!!!cette recette tombait à pic, il me restait un morceau de chorizo, j'ai toujours du filet mignon dans mon congel, des poivrons du riz aussi, et roule ma poule !!!!! merci Vanda

Vanda 03/05/2015 19:35

Merci ....ma cocotte .....lol

christiane 03/05/2015 15:23

Là, j'ai un problème. Vous mettez qu'il ne doit plus y avoir de liquide en fin de cuisson. J'ai un mari qui adore les sauces.............. Dommage car la recette était sympa.

Vanda 03/05/2015 19:38

Arrete la cuisson en gardant du jus pour faire plaisir a Mr

Vanda 03/05/2015 19:36

que veux tu dire ????

jenny 03/05/2015 16:49

Pourquoi pas une petite sauce aux poivrons à côté ? Il doit bien y avoir des recettes ???

jenny 03/05/2015 12:35

Au menu pour mercredi prochain, mais à la demande d'Hom, je remplacerai le porc par du cabillaud :) Ca ne peut qu'être bon ! :D

Vanda 03/05/2015 19:41

oui pourquoi pas !!!!!

Cathy 03/05/2015 11:40

Je mange cela ce midi
Grossssssssss bisoussssssssss

Eglantine 03/05/2015 09:09

tu me gardes au chaud une assiette j'arrive...

benedicte 05/09/2014 00:29

recette essayee ce midi, a refaire c'est super bon merci vanda

Nicolle 04/09/2014 10:25

Recette faite pour le repas du soir..... il n'en est rien resté.... excellent

Vanda 13/12/2014 08:46

merci à toi ....bonne journée

Isabelle 12/12/2014 22:00

Effectivement .... délicieuse ! Encore merci !

Vanda 04/09/2014 18:11

et voilà ...encore une recette toute simple qui reviendra sur la table !!!!

gigila 03/09/2014 23:34

Hummm ce doit être bon . Merci

vava 03/09/2014 20:56

Recette faite ce soir et tout le monde a aimé. Merci beaucoup

Vanda 04/09/2014 18:10

merci de me laisser un com ....c'est trop sympa !!!!

Monette 03/09/2014 13:47

Et encore une à tester!!!! Oléééééé
Merci Vanda :)

gigila 02/09/2014 13:45

Une bonne recette de plat complet. J'essairais.