Porc à l'espagnole

Publié le par Vanda

Vu le mauvais temps ,je vous propose  ce bon plat chaud et complet ...Rien de bien compliquer   du #riz , du #filet mignon , des #poivrons ,des #oignons et du #chorizo  ....Hummmm  c'est cro cro bon  !!!!!!!
Recette extraite  du livre WW * Plats complets toutes saisons de 2012 *  

Pour  8 pers; 10 SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte 2 SP la part

Porc à l'espagnole

Porc à l'espagnole

 Pour  8 Pers ; 9PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 2PP à comptabiliser pour l'huile et le chorizo

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**250 g de riz blanc cru
**1 kg de filet mignon  de porc coupé en gros cubes
**2 oignons
**2 poivrons rouges et verts

2 CS d'huile d'olive
100 g de chorizo en rondelles
1 cube de bouillon en tablette
1 litre d'eau
 Safran , sel et poivre


Préparation;
Découper le filet mignon en morceaux.
Eplucher les oignons et coupez-les en rondelles.
Coupez les poivrons en lanières .
Mettre une feuille de cuisson dans une cocotte et  faire revenir les morceaux de viande et les oignons et les lanières de poivrons .
Les faire dorer puis couvrir la cocotte et faire cuire  sur feu doux .
Au bout de 30 minutes , retirer le morceaux de viande et les légumes .
Mettre l'huile dans la cocotte , faire chauffer  puis  jetez-y le riz cru .
Remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
Saupoudrer de  safran , de sel ,  de poivre  et  ajouter le chorizo coupé en rondelles.
 Délayez  le bouillon concentré dans 1 litre d'eau chaude puis le verser sur le riz .
Remettre la viande et les légumes  avec le riz.
Remuer bien  et couvrir.
Laisser cuire sur feu doux  pendant  25 à 30 min en vérifiant qu'il ne manque pas de bouillon .
En fin de cuisson, il ne doit plus y avoir de liquide .

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Commenter cet article

Samaria 25/03/2017 18:09

Recette faite ce midi pour recevoir mes enfants. Excellent !
Je n'ai pas remis le filet mignon à cuire avec le riz car il était parfaitement cuit et moelleux lors de la 1ère cuisson. N'ayant pas de riz blanc normal, j'ai mis du riz thaï ce qui nous a fait voyager de l'Espagne en Asie !!
Encore une de tes recettes Vanda qui nous a régalés.... Un grand merci !

nelly 01/03/2017 15:15

bonjour j ai fais cette recette au cookéo un pur délice

gut 28/02/2017 15:16

Je confirme cro cro bon ! dès qu'il y a du chorizo c'est ce que je dis aussi !! belle recette vanda ! bisous

patricia cuisine 27/02/2017 15:17

je garde !!! merci , et je n'arrive pas à maigrir !! j'ai perdu que 100 gr en 1 semaine !! j'en est marre !! bisous

fiannie 27/02/2017 11:28

Bonjour vanda...aussitôt lue..aussitôt sur le feu...Mais... A quel moment mettez vous les poivrons? Merci
Verdic après le dejeuner

Vanda 27/02/2017 14:31

j'avais dû le smanger avant de les mettre sur la recette ....lol
je viens de corriger
merci de m'avoir prevenu
bon lundi !!!

Patricia 27/02/2017 11:22

Bonjour. quand tu parles de jus de cuisson, de quel jus parles-tu car il n'est pas mentionné que l'on rajoute de l'eau ou autre liquide quand on fait dorer la viande et les oignons ?

fiannie 27/02/2017 15:23

je confirme ça fait du jus lorsqu'on faitcuire à couvert la viande, les oignons et les poivrons.
J'ai fait cette recette au cookéo (j'ai divisé le temps par 2) en mode autocuiseur. TOP TOP

Vanda 27/02/2017 14:36

rien a voir avec cette recette .....je me suis mélangée les pinceaux en recopiant mes brouillons
desolée pour cette erreur

lesdelicesdethithoad 27/02/2017 09:13

très joli plat!!
bonne semaine
bises

Violaine 27/02/2017 00:53

Merci Vanda pour ce rappel !!! moi je fais cette recette avec du poulet ou des joues de lotte pour un peu moins de points :)

Vanda 27/02/2017 14:36

hummm de la lotte ; en voilà une bonne idée MERCI

Céline 30/11/2015 08:09

Bonjour,
Par quoi peut on remplacer le chorizo svp?

dubillot chantal 27/02/2017 07:43

bonjour pourquoi tu veux remplacer le chorizo trop fort? si c'est le cas prends du doux bonne journée

Céline 04/12/2015 21:06

Oui, c'est sur

Vanda 01/12/2015 18:33

alors là , tu me pose une colle ....lol
mets du bacon si tu veux mais ce ne sera plus du riz a l'espagnole

Monette 18/05/2015 13:33

J'ai fait cette recette vendredi et c'était super bon!!! Nous nous sommes encore régalés :)
Merci bcp Vanda
Bonne journée et excellente semaine
Bisous bisous

Malilly 07/05/2015 14:06

Tout simplement excellent: même le petit a fini toute son assiette.
Merci encore et à bientôt sur une autre recette.

Vanda 07/05/2015 21:20

merci

christiane 03/05/2015 20:30

Vos conseils judicieux sont toujours très appréciés. Je me demande comment je faisais avant de connaître votre blog. Merci pour tout.

mahieux. maryvonne 03/05/2015 18:06

elle doit etre delicieuse cette recette _il me reste 2 rouelles de porc dans mon congelateur auriez vous une recette cvp wanda

Vanda 03/05/2015 19:34

il n'y en a pas encore sur mon blog

Marie Christine 03/05/2015 17:28

C'est un vrai délice !!!!cette recette tombait à pic, il me restait un morceau de chorizo, j'ai toujours du filet mignon dans mon congel, des poivrons du riz aussi, et roule ma poule !!!!! merci Vanda

Vanda 03/05/2015 19:35

Merci ....ma cocotte .....lol

christiane 03/05/2015 15:23

Là, j'ai un problème. Vous mettez qu'il ne doit plus y avoir de liquide en fin de cuisson. J'ai un mari qui adore les sauces.............. Dommage car la recette était sympa.

Vanda 03/05/2015 19:38

Arrete la cuisson en gardant du jus pour faire plaisir a Mr

Vanda 03/05/2015 19:36

que veux tu dire ????

jenny 03/05/2015 16:49

Pourquoi pas une petite sauce aux poivrons à côté ? Il doit bien y avoir des recettes ???

jenny 03/05/2015 12:35

Au menu pour mercredi prochain, mais à la demande d'Hom, je remplacerai le porc par du cabillaud :) Ca ne peut qu'être bon ! :D

Vanda 03/05/2015 19:41

oui pourquoi pas !!!!!

Cathy 03/05/2015 11:40

Je mange cela ce midi
Grossssssssss bisoussssssssss

Eglantine 03/05/2015 09:09

tu me gardes au chaud une assiette j'arrive...

benedicte 05/09/2014 00:29

recette essayee ce midi, a refaire c'est super bon merci vanda

Nicolle 04/09/2014 10:25

Recette faite pour le repas du soir..... il n'en est rien resté.... excellent

Vanda 13/12/2014 08:46

merci à toi ....bonne journée

Isabelle 12/12/2014 22:00

Effectivement .... délicieuse ! Encore merci !

Vanda 04/09/2014 18:11

et voilà ...encore une recette toute simple qui reviendra sur la table !!!!

gigila 03/09/2014 23:34

Hummm ce doit être bon . Merci

vava 03/09/2014 20:56

Recette faite ce soir et tout le monde a aimé. Merci beaucoup

Vanda 04/09/2014 18:10

merci de me laisser un com ....c'est trop sympa !!!!

Monette 03/09/2014 13:47

Et encore une à tester!!!! Oléééééé
Merci Vanda :)

gigila 02/09/2014 13:45

Une bonne recette de plat complet. J'essairais.