Polpette Calabraise

Publié le par Vanda

Aujourd'hui mercredi .......Boulettes au menu !!!!
Les petits enfants  adorent çà .....et nous aussi.

Recette extraite du livre WW *coup de coeur de  2002 *
Total de la recette 22 SP
Pour  4 pers;6SP la part

Dans le cas d'une journée sans compter ,1SP la part

Polpette calabraise

Polpette calabraise

Pour 4 pers  ; 6 PP la part  
Dans le cas d'une JSC ;comptabiliser  1PP la part

Ingrédients;  **LOGOS VERTS
**480 g de bœuf haché à 5%
**2 échalotes
 **2 CS  de persil ciselé
 **2 œufs
**1 pincée d'origan
 *1 bouquet de basilic
 **1 petite boîte de tomate concassée (j'ai utilisé un de mes bocaux de tomates )

40 g de câpres
4 CC  de parmesan râpé ( soit  12 g)
50 g de mie de pain
sel, poivre

Préparation;
Tremper la mie de pain dans un peu d’eau froide.
Bien essorer et réserver.
 Peler et hacher les échalotes.
 Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, les échalotes, les câpres, le persil, les œufs, la mie de pain, le parmesan et l’origan.
 Bien malaxer le tout.
Saler et poivrer.
Former des boulettes de la grosseur d'une grosse noix puis les aplatir légèrement.
Les faire dorer des deux côtés dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson.
 Laver le basilic.
 Dans une casserole, faire chauffer les tomates concassées avec le basilic.
Placer les boulettes cuites dans la sauce tomate et servir sans attendre.
Accompagner avec des pâtes ou des pommes de terre (à comptabiliser en + ).

Petite note perso ;  j'ai accompagné  de spaghettis Quinoa Ail et Persil
 

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !
 Polpette Calabraise

Commenter cet article

marie-christine 17/09/2016 12:07

bonjour vanda, je voudrais bien faire les polpettes mais sans les câpres, par quoi est-ce que je pourrais les remplacer, stp, et merci pour toutes tes bonnes recettes ! et bon week-end !

Vanda 18/09/2016 08:37

remplace par quelques rondelles de cornichons ....et hop ...le tour est joué !!!
bon dimanche ...bizouilles

Laurence 03/02/2016 16:21

Coucou ! Je voulais faire tes tartelettes au citron, mais apparemment, elles se sont enfuies de ton blog, je ne les trouve plus.

Vanda 04/02/2016 13:28

je viens de verifier ...je les avaient recomptées avec le nouveau programme et elles etaient rester dans les brouillons ....
erreur reparée

Cécile CC 03/02/2016 15:05

De belles boulettes, bises

Nine 03/02/2016 09:31

Je les prepare pour demain !!!

July082 10/10/2015 11:06

Ce midi c'est polpette à la maison! Je me suis remise à WW grâce à sag!
Bisous vanda!

Nadine fouquet 31/07/2015 14:23

Bonjour
j'ai fait connaissance des spaghettis Quinoa persil ail, elles sont très très bonnes (on les trouve rayon bio grande surface moi pour ma part Intermarche ) .cette recette me tente bien elle est dans mes fiches recettes. Merci chère Vanda pour vos savoureuses recettes

Vanda 01/08/2015 09:23

Merci pour ta fidelité ....bon week end !!!!

Carine 31/07/2015 14:02

bonjour,
Je suis intriguée par les pâtes au quinoa (je ne connaissais pas). Est-ce le même nombre de points que les autres pâtes ? Merci de votre réponse.

Vanda 01/08/2015 09:23

oui c'est pareil 30g cru = 3PP

Angèle 12/04/2015 14:51

Très bonne recette. J'ai un peu modifié en les faisant au porc. Tout le monde en a mangé.
Merci pour votre blog....une mine d'or de recettes.

Vanda 12/04/2015 21:02

merci ...ravie que tu y trouves ton bonheur !!!

Christine 14/01/2015 08:49

Ahhhhh ! je suis sûre que ces polpettes vont faire le régal de mes loulous ! je prends ! merci Vanda :)

Bermaca 17/09/2014 17:12

coucou
moi aussi j'adore ce plat ... tu me donnes une bonne idée pour un de ces jours merci vanda et bonne fin d'après midi
bisous

Vanda 17/09/2014 18:03

tu sais quoi ????
je prépares de nouvelles recettes pour demain sur mon blog

afaurore 17/09/2014 14:56

délicieuse assiette

gigila 17/09/2014 13:38

Fait ce midi, c'est super bon. A refaire.

gigila 17/09/2014 09:54

Pas d'enfant, mais je vais faire ce plat ce midi. Merci

Vanda 17/09/2014 16:28

j'aurais dû noté ; bon pour les enfants et ...les parents ....lol