Chez Vanda

Envie d'une petite pizza qui sorte de l'ordinaire  ?

C'est quoi donc une pizzette  ?
C'est un plat mi chemin entre une omelette et une pizza . Lorsque j'ai découvert cette recette sur Cuisinez malin ( livret Weight Watchers ) , je me suis dit qu'il fallait de suite que je l'essaie . Recette facile , rapide et demandant  des ingrédients tout simple .J'allais pouvoir la réaliser avec les produits en réserve (au pire , je ferais quelques modifications ) . Mon homme n'aimant pas les olives  noires , j'ai remplacé par des noix et pas de bûche de chèvre au frigo mais  un pot de chèvre frais ....et voilà c'est parti pour une recette de dernières minutes .

programme  Weight Watchers liberté 
Pour 2 pers à 7 SP la part  
 

2 CS  d'eau.

4 oeufs 
thym frais

◘ 50 g de semoule  à couscous crue  

◘ 1CC d'huile  
◘ 60 g de fromage de chèvre frais 
6 CS  de coulis de tomate maison 

◘ 4 noix 

6 champignons roses 

sel, poivre.

Verser 25 g de semoule dans  2 bols différents .
Ajouter  1/2 CC de thym , 2CS d'eau et  2 oeufs .

Saler , poivrer puis battre en omelette.

Laisser reposer 5 min .

Préchauffer le gril du four .
Verser 1/2 CC d'huile dans une poêle antiadhésive de 16 cm de diamètre .( la mienne faisait 18 cm ) 

Chauffer sur feu vif.
Verser la préparation du bol dans la poêle chaude  et cuire 1 min 30 à feu moyen.

Retourner avec une spatule et cuire l'autre face 1 min .
Déposer l'omelette sur une plaque de cuisson antiadhésive(ou recouverte d'une feuille de cuisson).

Faire cuire la seconde omelette et la déposer à coté de la première .

• Allumer le four sur position gril.

Recouvrir chaque omelette de 3 CS de coulis de tomate.
Parsemer du reste de thym.

Ajouter des petits morceaux de chèvre frais .
Disposer les lamelles de champignons  puis parsemer de noix concassées 

Enfourner à 15 cm du gril .
Faire  cuire 3 min .

Servir de suite accompagner d'une salade verte vinaigrée  .

recette initiale  
Pour 2 pers à 7SP la part 
 

◘ 50 g  de semoule à couscous crue.

2 CC de thym.

2 CS  d'eau.

4 oeufs 

◘ 1 CC  d'huile d'olive.

6 CS de coulis de tomate maison 

◘ 60 g de bûche de chèvre.

◘ 6 petites olives noires (sans huile).

4 champignons de Paris.

sel, poivre.

c'était chaud et avec la buée  , les  photos  ne sont vraiment pas  belles