Boulettes de poulet et son écrasé de petits pois

Publié le par Vanda

Le dimanche matin , je prépare souvent  pour avoir un menu équilibré à peu de points pour le dîner .Parfois nous avons eu de la visite dans l'après midi et qui dit visite dit petites gourmandises avec le café . Alors tant pis  , je me fais plaisir et le soir je fais un repas avec des aliments  à peu de points . J'ai préparé ma farce  à  boulettes et laisser macérer toute la matinée au frigo (vous pouvez réaliser sans laisser macérer) .Pour l'écrasé de petits pois , j'ai utilisé un reste de petits pois du jardin que j'avais cuits la veille ( si vous n'avez pas de petits pois frais ... une boite fera l 'affaire ).

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 1 SP la part 
la recette initiale est à 0 SP  avec seulement 20 g de flocons d'avoine...
ce n'est pas assez pour rouler les boulettes,  j'ai modifié

Boulettes de poulet et  son écrasé de petits pois
  • 2 petits Oignons
  • 450 de Filet de poulet cru
  • 1 Oeuf
  • quelques brins de Coriandre
  • 50 g de Flocons d'avoine
  • 200 g de Petits pois cuits
  • 1 yaourt brassé nature 0%
  • 1 Citron
  • quelques Radis
  • Sel  et Poivre

Préchauffer le four à 180 °.
Couper les filets de poulet en morceaux.
Éplucher les oignons .
Hacher la viande et les  oignons par petits à-coups . (Je me suis servi de mon Tornado Guy Demarle) 
Verser la viande et les oignons hachés dans un saladier .
Ajouter l’œuf , la coriandre ciselée , sel et  poivre.
Mélanger le tout .
Façonner 20 boulettes puis rouler les dans les flocons d’avoine. 
Placer les boulettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé .
Enfourner pour 20 minutes .
Pendant ce temps, écraser les petits pois à la fourchette dans un bol. 
Ajouter le yaourt .
Saler , poivrer et mélanger . 
Couper le citron en quartiers.
Équeuter les radis et les laver  . 
Lorsque les boulettes sont dorées, présenter avec l’écrasé de petits pois, du citron et les radis.

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L'écrasé de petits pois pourra aussi  être servi à l'apéro  tartiné sur des toasts 

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Recette initiale extraite du livre WW *Poulet et dinde  de 2019* j 'ai légèrement modifié
Livre vendu par coffret de  3 livres 

 

le Mini hachoir manuel Tornado Guy Demarle  MA 43

5€ de remise sur votre première commande  
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luna 08/07/2020 14:07

trop bon!!
bonne journée

Pitchoune 07/07/2020 18:06

super sympa cette recette, merci pour le partage,A+

bree13 07/07/2020 06:49

belle assiette !

bree13 07/07/2020 06:49

belle assiette !