Potage de légumes aux 3 féculents

Publié le par Vanda

Bien que je cuisine des plats chauds pour le dîner , en hiver  j'aime bien ma p'tite soupe . Pour ne pas tomber dans la routine, je varie  les légumes et le féculent  . Cette fois ci j'ai testé  un nouveau produit ...enfin nouveau dans mon placard ,  mais peut être le connaissez vous déjà !!!! Un mélange de riz complet , lentilles corail et pois cassés que j'ai trouvé chez Grand Frais .
çà change et c'est vraiment très agréable en goût  !!!!
J'ai opté  pour une cuisson  à
l'omnicuiseur Vitalité mais en bas de la recette , vous trouverez la version à la casserole .

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers à 4 SP la part 

Potage de légumes aux 3 féculents
  • 200 g de chou blanc
  • 150 g de carottes
  • 200 g de courgette
  • 1 oignon 
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 2 bouillons tablette de légumes 
  • 30 à 40 g de parmesan ( jusqu' à 40 gr çà ne change rien aux points)
  • 100 g de mélange aux 3 féculents ( riz , pois cassés ,lentilles)  
  • 1,2 litre d'eau 

Couper le chou et l'oignon en fines lanières .

Peler les carottes et les courgettes puis couper en petits dés .( j'utilise mon découpe légumes pour gagner du temps et  pour avoir des morceaux réguliers ).
Verser tous les légumes dans la cocotte de base (chou , oignon , courgette , carotteset petits pois surgelés)
Ajouter  le mélange riz , lentilles, pois cassés) 
Emietter les  2 tablettes de bouillon légumes .
Ajouter 1.2 l d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .


Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Mini 
BAS ; Maxi 

Attendre 5  min avant d'ouvrir la cocotte 
 

Servir avec du parmesan ( j'utilise mon éplucheur à  juliennes  pour obtenir des  lanières de parmesan ).

♦ Avec  la cuisson basse température , les sels minéraux redonne du goût aux aliments, il n’est donc pas nécessaire de rajouter systématiquement du sel....si besoin ,je rectifie l'assaisonnement en fin de cuisson ♦

potage-légumes-feculents-cuisson-omnicuiseur

 ♦ Si pratique avec son support métal .....il passe de la cuisson  à la table  ♦

soupe-légumes-feculents-cuisson-omnicuiseur
soupe-légumes-feculents-cuisson-basse-température
potage-légumes-feculents-recette-ww

 

Préparation à la casserole  

 

  • 200 g de chou blanc
  • 150 g de carottes
  • 200 g de courgette
  • 1 oignon 
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 2 bouillons tablette de légumes 
  • 30 à 40 g de parmesan ( jusqu' à 40 gr çà ne change rien aux points)
  • 100 g  de mélange aux  3  féculents ( riz ,pois cassés,lentilles)  

Couper le chou et l'oignon en fines lanières  .

Peler les carottes et les courgettes puis couper en petits dés .

Verser les légumes dans une grande casserole .
Emietter les tablettes de bouillon et les ajouter .
Couvrir largement d'eau .♦Veillez à ce que l'eau les recouvre bien puisque  nous ajouterons le mélange féculents qui devra cuire avec cette même eau ♦ 
Faire cuire  pendant 25 min .
Ajouter le mélange féculents .
Mélanger et poursuivre la cuisson 10 min .
En fin de cuisson rectifier  l'assaisonnement .
Servir dans des grands bols .
Saupoudrer de parmesan et passez  à table.
  

potage-légumes-feculents-recette-weightwatchers
potage-légumes-feculents-weightwatchers-recette

produit utilisé dans cette recette 

 

Le découpe légumes dont je vous parle si souvent ....
actuellement  à 37.72€ au lieu de  49.95€

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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micheline 15/11/2019 10:14

Bonjour Vanda, je fais beaucoup de vos recettes qui sont excellentes je voudrais savoir ou je peux trouver grains de frais les légumes, Merci Vanda Bonne journée ,bises...

Vanda 15/11/2019 13:52

bonjour Micheline
je les ai acheté chez GRAND FRAIS mais peut etre on peut trouver ce genre de melange en magasin bio
bizzz

Béa60 18/10/2019 09:52

Humm! Une bonne soupe bien rassasiante. Je note l'astuce des lanières de parmesan avec l'éplucheur à julienne. Merci Maryline et bonne journée.

Martine Maros 17/10/2019 23:32

Bonsoir, je viens de découvrir ce petit potage qui me tente vraiment. Je vois que le mélange de riz, pois et lentilles s'achète chez Grand Frais mais j'habite à Nantes et le seul magasin est à Cholet, donc pas tout près de chez moi. Pensez-vous que je puisse faire mon mélange moi-même ? Merci beaucoup, j'adore toutes vos recettes.

gut 17/10/2019 16:27

Moi c'est la même chose une fois que j'ai commencé les soupes, je n'en mange pas une seule pareille durant tout l'hiver ! Bon je n'en mange pas tous les jours non plus... C'est une belle version Vanda, bien complète ! gros bisous

sotis 17/10/2019 15:57

j'aime bien ce genre de mélange de céréales cette soupe est une bonne façon de les utiliser!!!! bisous

isabel 17/10/2019 13:57

bonjour je viens de faire le potage que vous nous propose aux légumes et féculent j'ai mis les légumes comme vous les proposés puis j'ai ajouter 50gr.de riz,100gr depois cassé,puis100grde lentilles sa nous a fait un très bon potage pour midi que je ferai bien souvent avec d'autre feculent Merci Abientot

elifra62 17/10/2019 08:49

que viennent faire des publicités dans les commentaires d'un plat ?????

Vanda 17/10/2019 09:15

Je viens de les supprimer ...encore des gens qui ne savent pas quoi faire à part emm*** les personnes qui bossent

lesdelicesdethithoad 17/10/2019 08:25

voilà une découverte que j'aimerais bien avoir si j'avais ce magasin près de chez moi!!
bonne journée

ManueB 17/10/2019 07:17

un bon potage plein de bonnes choses, parfait pour un repas complet !

manue :)

Cécile 17/10/2019 06:51

C'est une belle idée de mettre ces féculents, je n'aurai pas pensé les utiliser dans un potage. Belle journée. Bises