Escalope de veau milanaise et pâtes fraîches (+ idée menu)

Publié le par Vanda

Encore un plat tout simple  réalisé avec les produits reçus dans ma box Caisse qu'on mange . J'aime beaucoup ce système de Box ; c'est tellement  pratique ♥  Je reçois une caisse de produits frais avec 4 idées recettes pour les cuisiner   ...bin oui quoi  ...je me la coule douce  puisque je n'ai pas à me prendre la tête pour savoir comment les cuisiner .( quoi que parfois j'y mets ma p'tite touche perso ) . Bien entendu , vous pouvez préparer ce plat avec des produits achetés en grandes surfaces .

programme  WW liberté 
Pour  2 pers  à 9 SP la part 

Escalope de veau milanaise et pâtes fraîches (+ idée menu)

Dans la box 
◘ 360 g  d'escalope de veau Bio.

1 œuf Bio.

◘ 1 sachet de 20 g de chapelure Bio. 

◘ 100 g de pâtes fraîches Bio.

1 gousse d'ail Bio.

1 oignon Bio.

200 g de tomates Bio.
Dans  mon placard 
1/2 CS de farine
Sel , poivre et persil frais
1 CC d'huile  


J'ai utilisé seulement moitié du paquet de 200 g de pâtes fraîches et c'était suffisant pour 2 .

 

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les pâtes.

Pour la sauce:
Epluchez et écrasez l'ail et émincez l'oignon .
Lavez et coupez les tomates en cubes.

Faites chauffer 1CC  d'huile dans une  sauteuse.

Ajouter  l'oignon et l'ail.
Mélangez pendant 2 à 3 min jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré.

Ajoutez les cubes de tomate .
Salez et  poivrez .
Couvrir la sauteuse et l
aissez mijoter doucement pendant 10 min puis réservez.

 

Préparez une panure dite ** à l'anglaise ** avec 3 assiettes creuses :
♦ la première avec 1 CS  de farine
♦  une deuxième avec l'oeuf battu
♦ une troisième avec la chapelure 

Farinez les escalopes: passez les une  par une dans la farine des 2 côtés, pour qu'elles soient recouverte uniformément d'un très léger voile et retirez la farine excédentaire.

Faites tremper les escalopes farinées des 2 côtés dans l’œuf battu puis retirez rapidement l'excédent d’œuf.

Faites de même avec la dernière assiette, celle de la panure et réservez les escalopes pannées sur une assiette.

Faites chauffer une grande poêle avec une feuille de cuisson .

Déposez les escalopes  et laisser cuire 6 à 7 min en retournant à mi-cuisson.

 

Plongez les pâtes fraîches dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 3 min.

Egouttez les pâtes.

Servez les escalopes avec les pâtes recouvertes de sauce tomate.
Parsemer du persil ciselé  .

Puis.......Régalez vous !!!!

Escalope de veau milanaise et pâtes fraîches (+ idée menu)

Vite.... à table  ......
C'est bien chaud et çà fume !!!!!

Escalope de veau milanaise et pâtes fraîches (+ idée menu)

 

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Merci Caisse qu'on Mange  

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