Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge

Publié le par Vanda

Il y a des jours ou j'ai autre chose à faire que de passer des heures aux fourneaux  pour préparer le repas  .C'est ce qui m'est arrivé  il y a quelques jours et j'ai improvisé  un plat complet  pour garder l'équilibre du menu .Rien de plus facile depuis que j'ai mon Omnicuiseur Vitalité . Je mets tous les ingrédients dans la cocotte , je mets en cuisson et hop hop hop .....♥  je mange sainement ♥  

programme  WW liberté 
   Pour  4 pers ; 9 SP la part  

Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge

◘ 500 g de  Pommes de terre
400 g de  Fenouil
1 oignon

300 ml de jus de tomate ( fait maison pour moi....voir en bas de la recette ) 

sel , poivre
◘1 bouillon cube  de légumes
 Un peu de piment doux 

◘ 4  cuisses de poulet 
 si vous n'avez pas de jus de tomate dans vos réserves , utiliser une boite de  tomates concassées .

Peler et émincer  l’oignon  .
Peler et couper les pommes de terre en  cubes .
Trier le fenouil et le détailler en fines lamelles .
Dans une cocotte de base , vider le jus de tomate . 
Ajouter  l’oignon émincé , les  pommes de terre  et le fenouil 
Émietter  le bouillon tablette sur les légumes et ajouter un peu de piment . 
Mélanger le tout .
Disposer les cuisses de poulet sur le mélange de légumes .
Saler et poivrer .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson pour 60 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 25 min puis Mini 
BAS ; Maxi 25 min puis Mini 
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte .

Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge
Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge
Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge

TROP TOP  la cuisson  à l'Omnicuiseur 
Grâce  à sa cuisson basse température  la viande est hyper Moelleuse tout en étant bien dorée .

Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge
Cuisses de poulet et sa compotée de fenouil et pommes de terre à la sauce rouge

A la saison des tomates , j'ai fais des jus de tomates avec  mon extracteur  de jus puis  j'ai mis en petits bocaux et stériliser  .
Bien pratique en hiver pour faire des soupes ou pour cuisiner avec une viande , un poisson ou des légumes.  

 

Vous n'avez pas  encore l'Omnicuiseur dans votre cuisine Smiley étonné - surpris

Faites cuire vos cuisses de poulet au four ou à la poêle  et préparer la compotée de fenouil suivant  cette recette

 

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Commenter cet article

lolo29 08/02/2018 20:44

Je réaliserai cette recette dans l'Ultra Pro de chez Tupperware, le 5,5L.
Biz.

patricia cuisine 08/02/2018 12:18

sublime, bisous

Vanda 09/02/2018 09:46

merci