Tajine de fenouil à la sauce rouge

Publié le par Vanda

Je sais que certaines d'entre vous n'aiment pas le #fenouil , mais je dois faire PLAISIR  à tout le monde.....et puis moi , j'Adore  le fenouil  !!!!
Je me suis inspirée de la recette  du  blog   ** La  popotte de Silvi **
Total de la recette 18 SP
Pour  4 pers; 5 SP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant  la MG offerte 0SP la part
 

Tajine de fenouil à la sauce rouge

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d’une JSC  , en considérant la MG offerte  0PP

Ingrédients:** LOGOS VERTS
**  600g de  Pommes de terre
** 500g de  Fenouil
** 1 gros oignon
** 500 g de Pulpe de tomates + jus ( j’ai utilisé un bocal maison et  j’ai pesé pour vous donner une idée  de poids )

sel ,poivre
1 bouillon cube  de légumes
2CC d’huile d’olive
 Un peu de piment   
Préparation:
Peler et émincer  l’oignon  .
Peler et couper les pommes de terre en  cubes .
Trier le fenouil et le détailler en  lamelles .
Égoutter  la pulpe de tomates en prenant soin de conserver le jus 
Dans une cocotte en fonte,  verser huile .
Ajouter  l’oignon émincé,  et faites le  revenir  tout doucement.
 Ajouter le piment  ainsi que le fenouil ,.
Faites revenir un  peu en mélangeant bien  , puis ajouter les pommes de terre,.
Faites bien revenir l'ensemble.
Ajouter  la pulpe de tomates et le  bouillon cube  émietté .
Ajouter 1 verre du jus de tomates  .
Couvrir et laisser mijoter en surveillant  ; la sauce ne doit pas être trop liquide(  mais si c’est trop épais  ,ajouter éventuellement un peu de  jus de tomates )

Servir accompagné d’un filet de poulet ou d’un filet de poisson et vous aurez un repas  tout en LOGOS VERTS .

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jicé 12/11/2015 22:51

Plat qu'on aimerait déguster avec ses enfants et petits enfants qd on les aimes réellement et qu'on souhaites que le bien pour eux.... et pas les détruire a petits feu!!! .Arrête de détruire tes enfants , tu les perds... beaucoup de monde le sais Vanda...

simone 08/11/2015 16:37

Je l'ai fait ce midi : rudement bon !!! et çà change du fenouil que je sers d'habitude (simplement cuit à l'eau avec un filet d'huile d' olive). Demain, je ferai l'invisible au potimarron....Bonne journée Vanda !

Vanda 09/11/2015 19:06

merci

Auré 07/11/2015 16:06

Bonjour Vanda !

Je suis une nouvelle admiratrice !
Merci pour tes recettes !

Déjà testé, le croque-cake, la pizza de polenta et le gâteau avoine-semoule !!!!

Nous nous sommes régalés !

Je ne suis pas du tout fenouil mais je me suis dis qu'avec pommes de terre et épices ça pourrait passer ... Pourtant j'aime bien l'anis.

As-tu une idée du temps de cuisson ???

Merci pour ta réponse !!!

Auré 08/11/2015 20:13

Merci !
Je vais essayer cette semaine car e suis en congés !

Vanda 07/11/2015 19:03

Bienvenue chez moi .
pour la durée de cuisson tout depend de la grosseur de tes cubes de pommes de terre .....je pique avec un couteau pour voir
le fenouil melangé aux pommes de terre et aux tomates a tres peu gout d'anis ( c'est le moyen que j'ai trouvé pour reconcilier le fenouil et mon mari .....lol )
bonne soirée

michele 07/11/2015 14:41

Moi j adore le fenouil alors merci Vanda .

Cécile CC 07/11/2015 13:57

J'adore le fenouil, bien agréable cette recette.

Jo-Elle 05/01/2015 17:19

Moi aussi j'aime le fenouil
Et maintenant "ils disent" que c'est un légume DETOX !!!!!

Vanda 05/01/2015 17:45

j'ai toujours lu que c'était un aliment détox....c'est pas nouveau !!!

Katty 10/12/2014 02:03

Je l'ai fait pour souper ! Excellentissime !! On ne goûte pas vraiment de dominance, un vrai bel amalgame de tout comme doit être toute bonne recette, merci Vanda !

francep 09/12/2014 16:29

Pour tester

francep 09/12/2014 16:29

Pour tester

Marie Christine 09/12/2014 12:09

Bonjour Vanda,
Hier j'ai fait la soupe fenouil et carottes, un vrai régal, comme il me reste un gros fenouil je vais tester ton tajine, c'est bien tentant et puis je suis en logos verts aujourd'hui ;-)
Merci ma belle.
Bonne journée.
Marie Christine

catherine 09/12/2014 09:54

Coucou , effectivement ce matin je me disais pas de news de Vanda bizarre , bizarre et en allant sur FB . encore le bins avec over blog , je savais que tu ne nous oubliais pas !! Moi je n'ai jamais gouté le fenouil , je le note et je vais gouter merci belle journée à toi

Marie Christine 09/12/2014 12:11

Moi non plus je n'avais jamais gouté de fenouil jusqu'à hier !! lol, il y a un début à tout. La recette de la soupe fenouil/carottes, super bonne !!!
Ce soir ça sera Tajine de fenouil.
Bonne journée

Domi 09/12/2014 08:49

Super recette avec du fenouil

caro 09/12/2014 08:37

brj vanda , par quoi peut'ont remplacer le fenouil stp? breukkkk j'aime pas lol bisous