Flan de potiron au caramel

Publié le par Vanda

Nous avons pas mal de potirons au jardin ...ils ne sont pas énorme  mais ce n'est pas une raison  pour ne pas les utiliser .. je fouille partout  sur le net  pour trouver différentes idées  pour les cuisiner  
....Potages ....Plats...Desserts.....Petits déjeuners.....
J'ai même ressorti cette ancienne recette de  mon blog ...c'est tellement bon que je m'en lèche encore les doigts .   
Recette que j'avais trouvé sur un blog tout à fait charmant .


Recette extraite du blog  Quand Nad cuisine
programme  WW liberté 
de 6 à 8 parts  à 3 SP la part

Flan de potiron au caramel

Pour  6 pers ; 2PP la part

Potiron ; il vous faudra  250 g de chair
 500 ml de lait écrémé
 60 g de maïzena
60 g de sucre  .....remplacer par  2CC d'édulcorant  
1/2 orange
  4 CS de caramel  liquide

Peler le potiron et  le couper  en petits morceaux  
Dans une casserole, faire cuire le potiron   avec un peu d'eau ( j'ai fais cuire  au micro ondes) puis le mixer .
Dans une casserole, délayer  la maïzena dans le  lait froid   .
Ajouter  la purée de potiron , le jus et le zeste d'orange .
Mélanger bien le tout  pour éviter les grumeaux   et laisser cuire jusqu'à épaississement.
Verser  2CS de caramel liquide au fond du moule, (pour moi le
  moule marguerite Demarle  )
puis verser la  préparation .
Laisser refroidir avant de  placer au réfrigérateur.

Flan de potiron au caramel

Au moment de déguster  .....
Démouler , couper des parts  et servir accompagner du caramel liquide restant.

Flan de potiron au caramel
Flan de potiron au caramel
Flan de potiron au caramel
Flan de potiron au caramel

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Aude 24/04/2019 13:49

ça donne envie! Nous aimons bien les flans fermes à la maison mais celui ci a l'air assez crémeux. Penses-tu qu'on puisse ajouter un peu d'agar agar? Merci!

Vanda 24/04/2019 20:45

bonsoir
je 'ajouterais pas d'agar agar dans ce flan .... un peu plus de maizena si tu veux mais pas trop sinon çà va être pâteux

gut 16/10/2018 15:46

Eh bien ça fait un super dessert ! Bravo pour cette idée originale vanda ! bisous

sotis 16/10/2018 14:08

il est original ce flan, merci pour l'idée!!! bisous

Josiane Delcroix-Mai 16/10/2018 09:45

J adore...Excellent !!!
Je l ai fait 2 fois la semaine derniere et pour remplacer le caramel j ai pris une recette canderel ; j ai mis 20cl de jus d orange (frais pour moi) avec 15gr de canderel dans une casserolle, faire reduire comme pour le caramel et ça fait un caramel à l orange délicieux qui va très bien avec ce flan !!!
Merci Vanda

Michèle 16/10/2018 06:14

Il donne vraiment envie de se mettre à table!

Didier 10/10/2017 09:34

Bonjour,
alors là, chapeau !!! une tuerie ce flan !!! fondant en bouche et niveau du parfum, le subil mélange potiron-orange, génial. Mon épouse et moi nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette que je referai sans modération !!!

Marion 07/10/2017 18:47

Alors là, j'épingle ! Ça a l'air tellement bon !!

ManueB 07/10/2017 09:12

à faire lorsque j'aurais du potiron, miammm

mane :)

cathy 06/10/2017 21:20

la chance d'avoir pleins de potirons .....
tres bonne recette . merci

delphine 06/10/2017 19:55

Sympa ce flan, il donne terriblement envie
Bises et belle soirée

gut 06/10/2017 17:29

Un flan que j'aimerais goûter !! Ce doit être terriblement bon avec ce caramel !! Bravo pour l'idée ! bisous

Vanda 06/10/2017 18:15

ho lala je t'ai oublié ma Gut .....tu veux que je rajoute pour le defi de saison ?

lolo29 08/02/2017 20:32

également dégustée, à refaire et monsieur lolo adore. C'est très agréable de cuisiner des légumes en dessert. Merci Vanda pour ton partage.

Francette56 19/11/2016 16:54

Il a l'air drolement gourmand ce dessert ....ca donne tres envie. ?.

lolo29 02/01/2016 18:01

Bonjour Vanda et à toutes,
Aujourd'hui, j'ai fait le flan de potiron au caramel et j'ai recalculée la recette Smartpoints. Pour 6 pers = 3Smartp. Je vous souhaite à toutes ainsi qu'à toi Vanda une très belle année et merci pour ton partage avec tout le travail que çà te prends. Bisous.

Annie 18/11/2015 08:49

Bonjour Vanda,
Je souhaiterais réaliser ce flan mais en fait, nous n'aimons pas le caramel. Par quoi puis-je le remplacer (tout en respectant les 2pp / pers) ?
Je vous remercie.
Bonne journée à vous.

Annie 18/11/2015 22:10

Merci Vanda. Me parler de chocolat fondu, alors là, c'est moi qui fonds !!!!!!! Merci, merci.

Vanda 18/11/2015 21:11

remplace par du chocolat fondu