Moussaka de lentilles

Publié le par Vanda

Excellent plat complet avec des #Légumineuses 
Voilà qui change de la traditionnelle #Moussaka 

Recette extraite du lire WW *  Plaisir et satiété de 2011*
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette  28 SP
 pour  4 pers ; 7SP la part

Moussaka de lentilles

Pour  4 pers  ; 8PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire  de votre réserve 1PP

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
** 4  belles tomates
** 1 oignon
** 1 gousse d'ail
** la recette prévoit  4 branches de céleri ..... j'ai remplacé par  50g de céleri rave

2 CC d'huile
** 400g de filet  mignon de porc
1CS de farine
2 verres d'eau
** 480g de lentilles cuites
** 500g d'aubergine

30G  de gruyère ( la recette prévoit du parmesan )
Sel et poivre

Préparation  ;
Préchauffer le four  à 180°.
Ébouillanter les tomates,  les peler  puis les couper en quartiers ( garder leur jus ) .
Éplucher et émincer l'oignon , l' ail  et le céleri branche  (j'ai remplacé par  un morceau de céleri rave que j'ai râpé).
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon  avec 1CC d'huile .
Ajouter le céleri, l'ail, le porc haché et la farine.
Bien mélanger  le tout
Ajouter  les tomates et leur jus et les 2 verres d'eau.
Faire mijoter 20 min.
Ajouter les lentilles , mélanger  et poursuivre la cuisson  10 min.
Pendant ce temps,laver les aubergines puis les couper en rondelles un peu épaisses.
Dans une poêle antiadhésive , verser 1 cc d'huile  et faire dorer les rondelles d'aubergines ( je préfère les mettre dans un plat , badigeonner l'huile et les mettre au four) 
Verser 1/3 du mélange aux lentilles dans le fond  d'un plat , puis disposer une rangée de rondelles d'aubergines........recouvrir de lentilles ...... puis d'aubergines ..... de lentilles et finir par les aubergines .
Saupoudrer de  gruyère.
Mettre au four  pour  30 min .

Déguster bien chaud  !!!!!!! mais ne faites pas comme moi.....
programmer votre four  ou surveiller .....c'était temps que j'arrive .

Moussaka de lentilles
Moussaka de lentilles
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Commenter cet article

France 21/07/2016 17:01

ça change de la traditionnelle moussaka !!! je note merci Vanda

céline vernon 09/04/2016 19:54

Bravo cette recette est excellente!! A faire et a refaire

Vanda 11/04/2016 18:32

Merci Celine ....bizzz

Hélène 22/03/2016 15:44

Délicieux, c'est la deuxième fois que je la fais, c'est parfait!!

France 22/03/2016 08:51

merci Vanda pour cette excellente moussaka qui change de la traditionnelle bonne journée

Chrystel 13/10/2015 14:19

Hummm, voilà qui est très appétissant Vanda. Un plat bien complet qui doit régaler tout le monde. Merci

Vanda 14/10/2015 16:48

et qui rechauffe ....y'en a bien de besoin !!!!

Cécile Bleu Combava 12/10/2015 16:17

Bonjour! Et merci de ta visite chez moi! C'est vraiment très original ta version de moussaka! Merci pour cette belle idée!

tinou 12/10/2015 10:25

Merci pour cette nouvelle recette... je pense l'essayer car j'adore les aubergines. Bonne journée. ♥martine♥

Mamy Nadine 12/10/2015 07:12

Voilà une recette qui me tente... Merci à vous et bonne journée Vanda