Pêches aux amandes façon pannacotta

Publié le par Vanda

En allant faire mes courses , le marchand de fruits m'a proposé une caisse de #Pêches et de #Nectarines  qui commençaient à s'abimer .
Vous commencez à me connaître ....chez moi ,rien ne se perd  !!!
J'ai donc préparer ce p'tit dessert

Recette extraite du livre WW * best of  de 2014 *
Fait à ma façon  avec les ingrédients du placard  

Total de la recette 19SP
Pour  4 pers; 5 SP la part

Pêches  aux amandes façon pannacotta

Pour 4 pers ; 3PP la part 
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 3PP la part


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 4 grosses  Pêches   
2 CS de gelée de cerises ( fait maison)  .... vous pouvez remplacer par une autre gelée  
200ml de Lait écrémé   
200ml  de Crème fraîche liquide à 5%   
40g de Miel   
1,5g d’agar-agar   
5 gouttes  d’arôme amande amère
1 pincée de Poivre blanc

Préparation ;
Peler les pêches  et  les détailler en gros morceaux.
Ajouter  la gelée préalablement réchauffée et mélanger bien pour enrober les pêches de gelée.
Ajouter le poivre blanc et  mélanger de nouveau.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le miel et l'agar agar.
Laisser frémir pendant 3 min.
Ajouter l'extrait d'amandes et mélanger.
Répartir les pêches dans 4 verres puis verser la crème dessus .
Réserver au frais pendant au moins 1 heure.
Servir  bien frais.

Ingrédients du livre 
pour 4 pers ; 3PP la part et en JSC 3PP la part.......soit 6SP
    **  4 Pêches   
    2 cc de gelée de groseille    
    150 ml de Lait d'amande   
    150 ml de Crème fraîche liquide 12%   
    50 g de Miel   
    1 g d’agar-agar   
   5 gouttes  d’arôme amande amère
    1 pincée de fleur de Sel
    1 pincée de Poivre blanc

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Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

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Recette Land 08/07/2016 10:42

Merci Vanda, c'est juste délicieux !

Vanda 08/07/2016 19:47

merci !!!

monique 24/08/2015 08:37

une tuerie...... mais attention de ne pas avoir la main trop lourde sur l'amande amere .....hihihi......a refaire ....merci vanda

lolo29 13/08/2015 17:24

Bonjour les filles,
avec toi Vanda, nous ne sommes jamais en panne de recettes, je me sert également des livres W.W, d'ailleurs, je ne sais plus cuisiner sans eux, car il faut allier plaisir et régime, même sans gluten et sans lactose, je peux tout réaliser.
Bonne fin de journée à vous.

christiane 13/08/2015 09:23

Bonjour Vanda,

Une question ? Comment faites-vous pour toujours trouver des idées originales de recettes. Je ne suis pas trop mauvaise cuisinière mais les idées c'est zéro. Je me demande comment faisait ma maman qui cuisinait toujours sans livre tandis que moi je suis, soit dans des livres, soit sur Internet.

J'adore vos recettes et surtout les desserts bien que je sois diabétique. Mais de temps en temps, il faut savoir se faire plaisir. Elles me dépannent très souvent. Bonne journée.

Vanda 13/08/2015 16:07

Bonjour Christiane .
Il y a des jours ou les idées me viennent mais parfois je m'inspire de livres WW ou autres et je fais à ma sauce
bonne fin de journée ...bizzz