Biscuit rose fraise et rhubarbe

Publié le par Vanda

Mes 2 pieds de rhubarbe  poussent  à une vitesse .....
Je la cueille  au fur et à mesure  puis j'en congèle, je fais de la compote et des confitures . Hier , j'en ai fais cuire et j'ai préparé  2 desserts dont celui ci .


Recette extraite du livre WW *  Saveurs au programme avec  Propoints de  2009 *
Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  4 SP la part 

Biscuit rose fraise et rhubarbe

Pour 4 Pers à 2PP  la part

  • 500 g de Rhubarbe (fraîche ou surgelée)...pour moi,fraîchement cueilli .
  • 160 g de  Fraises.
  • 2 CS de Sucre de  canne  
  • quelques gouttes d'eau de rose,( facultatif ).....j'en ai pas mis    
  • 4  Biscuits rose de Reims   
  • 4 CS  de Crème fraîche allégée (liquide)  4% et 5%  

Éplucher les tiges de rhubarbe et  les couper en tronçons.
Dans une casserole , faire compoter la rhubarbe avec le sucre et 5 centilitres d'eau pendant 15 minutes, à feu doux.
Laisser refroidir.
Avec  de la rhubarbe surgelée ;  placer la directement dans une casserole et mettre sur le feu sans ajouter d'eau.
Couper les fraises en dés et les mélanger avec quelques gouttes d'eau de rose si désiré.
Émietter les biscuits.
 Répartir la compotée de rhubarbe dans le fond de 4 verrines,.
 Déposer les miettes de biscuits en tassant un peu, ajouter enfin les fraises.
Placer au frais au moins 30 min.
 Arroser de crème liquide au moment de servir.


La compotée de rhubarbe peut être réalisée à l'avance et se conserve 2 jours au frais.

Biscuit-rose-fraise-rhubarbe-dessert-ww

 

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Aspirante 31/05/2020 18:29

j'aime beaucoup ce genre de dessert, merci, bizz

bree13 31/05/2020 09:36

de belles verrines qui donnent envie !

luna 31/05/2020 07:15

Très beau dessert!! Merci!
Bon dimanche

DANA 30/05/2020 16:51

Bonjour Vanda, merci pour ce petit dessert si simple à faire et de saison ; nous aussi nous avons de la rhubarbe et plein de fraises. On a essayé des gâteaux, des entremets, des mousses, un sorbet……. on n'en finit pas mais c'est si bon.

THOMAS 18/06/2016 19:03

Super dessert je m'y attaque semaine prochaine, bonne continuation Vanda de superbes recettes

de las heras 18/06/2016 14:41

Merci Wanda pour toute ses bonne recette

rmelomane02 23/04/2015 17:32

C est un dessert que je vais adorer et faire bien sur.Je me suis inscrite et fais ma 1 ere reunion ce matin a chalons en champagne .encore merci Vanda

Vanda 24/04/2015 20:59

alllez courage ....le premier pas est fait !!!!
en route avec WW et Vanda ....lol

francoise preteux 23/04/2015 06:22

je vais la faire aujourd'hui, j'habite Reims je vais aller chercher les biscuits roses
directement au magasin d'usine

Vanda 24/04/2015 21:02

quelle chance !!!

nine 23/04/2015 02:57

ça m'a l'air excellent ce petit dessert ,je le fais dés que j ai de la rhubare merçi encore