Filet mignon à la canadienne

Publié le par Vanda

Au menu du déjeuner de dimanche  , j'ai voulu faire très simple et vu le temps de préparation de cette recette , je peux vous dire que j'ai eu du temps libre  .
recette extraite du livre WW * Saveurs et equilibre de 2007*

PARFAIT pour 1 JSC

Filet mignon à la canadienne

Filet mignon à la canadienne

pour 4 pers ;6PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

 Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**1 filet mignon de porc dégraissé ( de 500 g à 580g çà ne change pas les PP )
4 cc de vinaigre balsamique
3 CS de sirop d'érable
4 étoiles de  badiane
sel, poivre

Préparation;
La veille, préparer une marinade en mélangeant le vinaigre balsamique et le sirop d'érable  .
 Découper le filet mignon en 4 morceaux.
 Avec un couteau ,faire des petites entailles dans la viande .
Placer les 4 morceaux de viande  dans un plat et arroser avec la marinade . Assaisonner et ajouter la badiane.
Filmer le plat et le placer au réfrigérateur toute la nuit.

Le jour même
Préchauffer le four à 210° .
Disposer  les morceaux  de porc sur la plaque du four en réservant le reste de marinade.
Enfourner et laisser cuire 20 min en les retournant à mi-cuisson. (vérifier la cuisson suivant votre goût ..... perso , 15 min   ont suffi )
Faire réchauffer le reste de marinade  au micro ondes ( ou dans une petite casserole ).
Servir aussitôt la viande nappée de cette sauce.
Décorer chaque assiette d'une étoile de badiane.

Accompagner de pommes de terre vapeur  ( à comptabiliser en +)

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Muriel 27/03/2015 22:39

Bonsoir Vanda,
J'ai fait cette recette hier soir et ce fut un régal !! Tout le monde à apprécié... et en redemande pour bientôt !!
merci beaucoup !!

Vanda 28/03/2015 15:23

je suis ravie d'avoir combler ta famille .

petite poupette 17/02/2015 21:49

bonsoir vanda
j'ai presque la même recette, sauf que dans la mienne il y a des tomates séchées en +
en tout cas à la maison on adore cette recette

jeannine 16/02/2015 17:06

Ca m'a l'air délicieux , je vais le préparer pour dimanche , car pour cette semaine mon planning des repas est déjà fait . Merci Vanda , bisous et bonne semaine .

Vanda 16/02/2015 18:55

bonne semaine ma belle ....bizzz

Angelique 16/02/2015 11:10

Comment faire le choix dans toutes ces merveilles ??!! :)

Misty 16/02/2015 08:26

Merci pour cette nouvelle recette , simple et plus qu'appétissante , bonne semaine :-)

Marie-Christine 16/02/2015 07:16

Je teste cette recette demain , merci ! Bon Lundi

Jo-Elle 16/02/2015 05:58

Le filet mignon se prête à toutes les sauces
Merci pour cette nouvelle recette
Bonne semaine