Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup varier mes céréales au petit déjeuner et vous  ? 

Aujourd'hui  je vous propose de tester  les flocons d'épeautre . (achat en magasin bio) .Cette recette  pourra être réaliser avec toutes sortes de flocons ; flocons d'avoine , de riz , de quinoa ......J'en prépare à l'avance et je les congèle . La veille ( comme hier soir par exemple puisque j'ai pas eu le temps de préparer la recette prévue)  j'en sors 2 que je mets à décongeler au frigo .

Petit déjeuner du jour pour 5 SP
2 cakes accompagner d'un yaourt nature et d'un grand café 


programme  WW liberté 
 Pour  12 cakes  à 3 SP la part  
si vous consommez  2 cakes compter seulement 5SP les  2   

 

Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Pour 12 cakes  2PP le cake 
ATTENTION pour  2 cakes 5PP 

  •  2  Œufs 
  • Sel   
  • 200 ml de Lait écrémé
  • 100 g de flocons d’épeautre
  • 110 g de  Farine complète   
  • 1/2 sachet de Levure chimique
  •  250 g de Pomme   
  •  1 Poire  
  • 30 g de Canneberge séchée   (ou remplacer par 30g de raisins secs )
  • 1 CC d’édulcorant ou plus suivant votre gout  
  • 8 Amandes   
  • arôme vanille (facultatif)

Préchauffer le four à 190°
Battre les œufs avec le lait et l édulcorant.
Ajouter les flocons de d'épeautre et un peu d’arôme vanille (facultatif) et laisser reposer 15 min.
Peler et épépiner les pommes, et la poire et les couper en petits dés. (genre brunoise )
Tamiser la farine, la levure, et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et de poire ,les canneberges et les amandes coupées en morceaux .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à cakes ou à muffins .
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

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Une Petite Faim 02/10/2019 21:22

coucou là tu me motive à acheter de l'épeautre, ils sont tentant :D bisous

lesdelicesdethithoad 02/10/2019 17:44

une bonne idée bien saine pour le goûter!!
bonne soirée

Noëlle Commergnat 02/10/2019 16:01

Coucou ! J'ai toute une collection de livres de cuisine WW des années 2000 ou même d'avant. J'ai vu que tu adaptes des recettes anciennes. Si ça t'intéresse, je suis prête à te les donner...

Vanda 02/10/2019 16:20

bonjour
peux tu m 'envoyer un mp et on en reparlera
merci !!!!

Colette 02/10/2019 09:46

bien beau ces petits cakes. Bonne journée. Biz

Helena Oops 28/11/2017 17:56

Mmm..merci pour la recette!
Tes petits cakes ont l 'air délicieux!
bisous
http://helenamybeauty.over-blog.com/2017/11/idees-cadeaux-noel-il-elle-christmas-gift-ideas-he-she.html

sotis 26/01/2017 14:06

hummmm ils sont parfait pour le petit dej!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:36

une jolie gourmandise!! bonne journée

La gourmandise de Violette 26/01/2017 07:57

hummm gourmand comme j'aime, bravoooo

les petits plats de Béa 26/01/2017 07:18

tout à fait ce que j'aime retrouver sur la table du petit déjeuner pour varier les plaisirs. Belle journée

Laetitia 01/05/2016 15:25

Bonjour, peut-on remplacer les flocons d'épeautre par des flocons d'avoine ? Ou autre plus accessible ? Merci.

Vanda 01/05/2016 18:15

oui sans probleme !!!

Cricri 11/01/2016 23:03

Bonsoir Vanda est ce que les moules pour faires les cakes son en silicone souple ou rigide?
Merci et ou en trouver stp

aurelie 22/12/2014 09:44

on trouve ou des flocons d’épeautre
merci beaucoup

Vanda 22/12/2014 11:35

je les acheter en magasin bio

Jo-Elle 22/12/2014 07:58

Merci encore pour cette nouvelle recette
Je pars en vacances en famille
Passe de Bonnes Fêtes
Bye jusqu'en janvier

Vanda 22/12/2014 15:23

Bonnes fetes a toi et ta famille

bisours 22/12/2014 10:26

merci Vanda ! je prend aussi ...Bisssssssss