Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup varier mes  céréales au  petit déjeuner et vous  ? 
Alors testons les flocons d'épeautre 

Recette perso
Recette recomptée en Smartpts

Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Total de la recette 35 SP  
Pour 12  cakes ;  3 SP la part 

Pour 12 cakes  2PP le cake  et en JSC  1PP  
ATTENTION pour  2 cakes 5PP et en JSC  4PP  les 2 cakes

Ingrédients; LOGOS VERTS
 ** 2  Œufs 
Sel   
200 ml de Lait écrémé
100 g de flocons d’épeautre
110 g de  Farine complète   
1/2 sachet de Levure chimique
** 250 g de Pomme   
** 1 Poire  
30 g de Canneberge séchée   (ou remplacer par 30g de raisins secs )
1 CC d’édulcorant ou plus suivant votre gout  
8 Amandes   
arôme vanille (facultatif)


 Préparation;
Préchauffer le four à 190°
Battre les œufs avec le lait et l édulcorant.
Ajouter les flocons de d'épeautre et un peu d’arôme vanille (facultatif) et laisser reposer 15 min.
Peler et épépiner les pommes, et la poire et les couper en petits dés. (genre brunoise )
Tamiser la farine, la levure, et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et de poire ,les canneberges et les amandes coupées en morceaux .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à cakes ou à muffins .
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

Pour votre Petit déjeuner à 6PP ........7SP
  2 cakes
100 g de fromage blanc 0%
et une boisson chaude

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Laetitia 01/05/2016 15:25

Bonjour, peut-on remplacer les flocons d'épeautre par des flocons d'avoine ? Ou autre plus accessible ? Merci.

Vanda 01/05/2016 18:15

oui sans probleme !!!

Cricri 11/01/2016 23:03

Bonsoir Vanda est ce que les moules pour faires les cakes son en silicone souple ou rigide?
Merci et ou en trouver stp

aurelie 22/12/2014 09:44

on trouve ou des flocons d’épeautre
merci beaucoup

Vanda 22/12/2014 11:35

je les acheter en magasin bio

Jo-Elle 22/12/2014 07:58

Merci encore pour cette nouvelle recette
Je pars en vacances en famille
Passe de Bonnes Fêtes
Bye jusqu'en janvier

Vanda 22/12/2014 15:23

Bonnes fetes a toi et ta famille

bisours 22/12/2014 10:26

merci Vanda ! je prend aussi ...Bisssssssss