Lasagnes au veau , champignons et crème d'asperges

Publié le par Vanda

HUMMM ........ LES BONS PLATS CHAUDS   !!!!!
La recette de base est sur le site WW
Elle est présentée en cannellonis…….mais j’avais peu de temps alors j’ai présenté en lasagnes , et vous me connaissez   ……j’ai légèrement modifié les ingrédients .
Compatible  pour 1 journée sans compter

Lasagnes au veau , champignons et crème d'asperges

Pour 4 pers ; 8PP la part
Dans le cas d’une JSC , en considérant la MG offerte  , déduire de votre réserve  2 PP la part

pour gagner 1PP  à la part ; voir petite note en bas de la recette


Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 200 g Champignons   
** 2 Oignons   
** 250 g d’escalope ou noix de veau  (cru )
 ** 1 petite boîte d’asperges    
** 9 Plaques à lasagne
 ** 350 g  de Coulis de tomate nature

 1 CC  d’ Huile d'olive  
1 gousse d’ail
1 bouquet de Persil,   
1 CC d’ Herbes de Provence   
250 g de Crème fraîche allégée 4% et 5%
30 g de gruyère allégé râpé   
Sel et  Poivre

Préparation;
Retirer le bout terreux des champignons puis les rincer.
Les hacher grossièrement et réserver.
Peler les oignons puis les hacher également.
Faire revenir les oignons et les champignons 2 minutes dans une sauteuse antiadhésive avec l'huile.
 Ajouter la viande mixée  (ou coupée en touts petits morceaux )  ainsi que l'ail et la moitié du persil haché.
Assaisonner en sel et herbes de Provence, puis laisser cuire 15 minutes.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans une casserole ,faire chauffer le coulis de tomates avec le reste de persil haché .
Dans une autre casserole, faire chauffer (au ralenti ) la crème  avec les asperges égouttées.
 Saler et poivrer légèrement cette préparation, puis la mixer .
Réserver.
 Préchauffer le four à 210°.
Monter vos lasagnes.
Dans un plat à four  , mettre moitié du coulis chaud  , poser dessus  3 plaques de lasagnes ,  puis moitié de la prépa  viande /  champignons , 3 plaques de lasagnes , le reste de la prépa viande /  champignons , les 3 plaques restantes , le reste de coulis , la  petite sauce  crème fraîche /asperges  et pour finir le gruyère râpé .

Enfourner  pour 30 minutes et servir bien chaud  .


 petite  note; pour 8PP la part ,la recette est prévue avec du coulis de tomates tout prêt .
mais vous pouvez aussi faire comme moi ; Faire  chauffer un bocal  de tomates pelées avec ail ,sel et poivre ,  mixer , ajouter le persil haché et voilà …

je suis  à 7PP la part et  pour une JSC , seulement 1 PP à décompter de ma réserve

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Commenter cet article

Cécile CC 28/11/2015 18:45

Superbes ces lasagnes, bisous

lolo29 21/12/2014 21:34

Très bonne cette lasagne. Moi aussi, je modifie les recettes. J'ai remplacée le veau par du poulet. Je supprimerai les asperges, car pas de goût. Pour la viande, je cuirai la viande avant de la hacher, elle se mélangera mieux. Bonne soirée.

cricri 13/10/2014 19:29

Bjr vanda, tout d'abord merci pour toutes les bonnes recettes que tu partage avec nous. Je voulais te demander pour congeler cette recette comme tu procède? Merci

vikki 22/09/2014 17:24

miam ! ça fait longtemps que je n'ai pas fait de lasagnes .
pourquoi ne pas tenter cette recette bien alléchante ?
merci pour l'idée !

Vanda 22/09/2014 17:57

je suis en mode lasagnes depuis quelques jours et je les congèles pour cet hiver