Curry de dinde à la carotte (et mon idée repas )

Publié le par Vanda

Au menu ce midi  !!!!!!
Un plat tout simple ,  facile à faire avec des ingrédients que nous devrions toutes avoir dans nos placards  ...J'ai toujours des
Escalopes de dinde au congélateur ....çà dépanne ....et  pour les  Carottes direction le potager  !!!!  Mangeons des carottes  
çà rend aimable et nous aurons les cuisses roses ...lol


recette extraite du livre WW *délice et satiété *
programme  WW liberté 
 pour  4 pers ; 1 SP la part
 

Curry de dinde à la carotte

Curry de dinde à la carotte

Pour 4 pers ; 6PP la part

  • 1 gousse d ail
  • 500 g de carottes
  • 1 orange ....( le jus )
  •  4 escalopes de dinde de 200 g
  •  2 CC  d'huile d'olive
  • 2 CC  de curry
  •  4 CS de crème fraiche à 5%
  • 1 CS de coriandre ciselée
  • Sel, poivre

Émincer les escalopes de dinde en fines lamelles.
Les mettre dans un saladier, ajouter 1 cuillerée à café d'huile puis saupoudrer de curry, saler et poivrer, bien mélanger.
Filmer et réserver au frais pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, peler et hacher l'ail, peler et rincer les carottes, les détailler en fins bâtonnets de 3 à 4
cm de long.
Faire chauffer une sauteuse anti adhésive, y faire revenir les lanières de dinde 2 min tout en remuant avec une spatule en bois.
Réserver dans un plat.
Faire chauffer à nouveau 1cc d'huile dans la sauteuse, y faire saisir les bâtonnets de carotte et l'ail 2
minutes, tout en remuant.
Ajouter l' émincé de dinde et le jus d'orange, mélanger 1 min tout en remuant.
Recouvrir d'eau à hauteur de la préparation, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement, mélanger 1 min et parsemer de coriandre.

Accompagner de riz ( à comptabiliser en + )

Curry de dinde à la carotte (et mon idée repas )

 Mon déjeuner du jour à 4 SP 
 
Soupe courgette ,panais ,tomates (légumes du congélateur )
mixée avec 1 carré frais 0%  0 SP  
1 part de curry de dinde aux carottes   1 SP 
100 g  de riz complet cuit 3 SP 
1 yaourt nature 0 SP 
1 pomme cuite au four  0 SP

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Commenter cet article

armonic 15/04/2020 12:49

Je m'en lasse pas de cette bonne recette ???? la dernière fois j'avais ajouté 1 panais qui traînait dans le frigo ???? mis des nouilles à la place du riz

Vanda 16/04/2020 15:14

et oui on varie nos repas et on se fait plaisir
bravo !!!!!

sotis 12/12/2017 13:53

excellent ce petit plat et ton menu me plait beaucoup!!! bisous

dineavecsandrine 12/12/2017 10:55

Voilà une assiette qui satisfait ma gourmandise!!!
Dine avec Sandrine

Brimbelle 11/12/2017 17:11

Parfait pour moi!tout à fait le genre de plat que j’aime! Bisous et bonne soirée

Iris 17/08/2017 11:01

Ça a l'air super bon avec les carottes :) !

melomane02 26/09/2015 16:22

Bonjour Vanda, fait ce midi , sans la creme mais maizena, nous nous sommes vraiment régalés, ferais le dessert la semaine prochaine, car plus de fromage blanc, ni de lait pour en faire. Bon w kend bises

Anny 26/09/2015 06:41

Ma petite vanda remercie pr tes excellentes recettes.
Je parts en vacances ds pyrenees. Suivrai tes recettes meme la.
Par contreJE NE TOUCHE PAS A UX. CASSEROLES. AI IN COPAIN ET SA FEMMME QUI SONT CUSINIERS ET JE VAIS. AV MON CHERI SE LAISSER. A LLES. BISOU ET CONTINUE A NS GUIDER

Yolande 19/02/2015 13:31

Cuisinée ce midi, et encore très bon ...Merci Vanda !!