Hachis Italien

Publié le par Vanda

Vous êtes très nombreuses à avoir déjà tester le  hachis camarguais aussi je vous propose  une variante tout aussi délicieuse . Pourquoi pas un * hachis Italien*  ? J'ai tout simplement remplacé  le riz par des coquillettes  pour ce savoureux  plat ,complet et équilibré . J'ai de nouveau choisi  mon Omnicuiseur pour la cuisson de ce plat . Nul besoin de sortir  une poêle  pour faire revenir  l'oignon et précuire la viande . Je fais le montage de ce hachis avec tous les ingrédients crus directement dans la cocotte . La cuisson à basse température est une cuisson à moins de 100°C. Elle est dite saine et bonne pour la santé car elle ne détériore pas les avantages nutritionnels des ingrédients. Le moyen idéal de cuisiner santé .
♦ 
Vous n'avez pas l 'Omnicuiseur dans votre cuisine....
Regardez bien en bas de la recette , vous trouverez la recette version traditionnelle ♦

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 8 SP la part 

Hachis Italien
  • 1 CC d'huile d'olive 
  • 1 Oignon
  • 90 g de coquillettes crues ( minimum 10 minutes de cuisson) 
  • 1 CC d'ail en poudre  
  • 500 g  de viande de boeuf haché 5%   
  • 400 g de pulpe de tomates  ( marque CIRIO  reçu dans une Degusta-Box )
  • facultatif  un peu d’arôme saveur Maggi    
  • Courgettes  
  • 50 g  d’emmental  râpé   
  • Persil .
    Poivre   
  • Thym 

Huiler la cocotte de base .
Verser les coquillettes crues dans la cocotte  .
Saupoudrer d'ail en poudre .

Dans  un saladier ,mélanger la viande ,l'oignon haché , persil ciselé , la pulpe de tomates , l’arôme saveur et le poivre ( je n'ai pas ajouté de sel , l’arôme Saveur étant déjà salé ).
Recouvrir les pâtes avec moitié de la farce.
Peler les courgettes  ( une bande de peau sur 2 pour conserver du vert )
A l'aide  d'une mandoline, couper les en fines rondelles.
Placer les rondelles de courgette sur la viande en les faisant se chevaucher . ( j'ai disposé 2 couches de courgettes l'une sur l'autre).
Recouvrir avec le reste de farce .
Parsemer d 'emmental et de thym frais émietté .
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson  .


Cuisson 50 min
Inversion à  25 min

HAUT   ...MAXI 30 min puis MINI 
BAS   ...  MINI

attente 10 min avant d'ouvrir la cocotte  puis Régalez vous !!!!

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Version  au four traditionnel 
Pour 4 personnes  à 8 SP la part 

  • 2 CC d'huile d'olive 
  • 1 Oignon
  • 90 g  de coquillettes crues ( minimum  10 minutes de cuisson) 
  • 1 CC d'ail en poudre  
  • 500 g  de viande de boeuf  haché 5%   
  • 400 g de pulpe de tomates 
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • facultatif ; un peu d’arôme saveur Maggi    
  • 3 Courgettes  
  • 50 g  d’emmental  râpé   
  • Persil  et thym 
  • Poivre   

Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle , faire revenir l’oignon haché avec 1 CC d’huile  .
Ajouter les coquillettes crues et l’ail .
Faire cuire en remuant pendant 3 minutes.
Huiler un plat à four avec l’huile restante .
Répartir les pâtes dans le fond du plat .
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir la viande hachée pendant 3 minutes.
Ajouter la pulpe de  tomates , persil haché , l’arôme saveur et poivre .
Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition.
Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon.
Les réserver.
Étaler moitié du mélange de viande sur les pâtes.
Recouvrir avec les rondelles de courgettes  puis du reste de viande .
Verser le bouillon.
Parsemer d'emmental et de thym .
Enfourner pour 40 minutes . 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

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Commenter cet article

snoopymo 20/05/2020 18:05

Nous nous sommes régalés.

Sylvie P 10/05/2020 07:24

Juste très bon ce hachis, je me suis régalée à refaire dès qu'il y aura des courgettes au jardin
Merci pour cette bonne idée

bree13 09/05/2020 08:32

il me plaît ton hachis !

ann 08/05/2020 18:03

Bonjour
Je mets les courgettes finement émincées crues dans mon plat
Gain de temps !!

gut 08/05/2020 17:17

Bonjour ma Vanda ! Me voici de retour la tête encore ailleurs mais bon il faut continuer malgré tout...
Ce hachis a ma préférence avec les pâtes je crois en tout cas il est fort appétissant ! gros bisous

Mag Guy 08/05/2020 14:28

Bonjour Vanda! Super facile je vais tester j ai tout ce qu il faut!

PItchoune 08/05/2020 10:30

merci pour ce partage, bonne journée,A+

luna 08/05/2020 08:03

hummm!! j'en mangerais bien!!
bonne journée