Ma purée aux 2 saveurs

Publié le par Vanda

Aujourd'hui mercredi ....
et si on se préparait une bonne purée maison pour le déjeuner  !!!!


A la récolte , j'avais épluché des potirons , butternuts et giraumons ,coupés en morceaux et  congeler .Maintenant , il me faut les utiliser pour faire de la place avant que de nouveaux légumes fassent leur apparition au potager .Pour avoir une purée avec une belle texture , j'ai choisi  d'ajouter des pommes de terre  .J'ai opté pour la cuisson à l'Omnicuiseur mais bien entendu  vous pouvez réaliser cette purée  à la casserole  ou dans  une cocotte minute . 

programme  WW liberté 
pour 6 pers à 3 SP la part

Ma purée aux 2 saveurs
  • 800 g de potiron surgelé 
  • 700 gr de pommes de terre ( poids épluché)
  • 1 petit oignon 
  • 50 ml d'eau
  • 1 CC de beurre
  • 50 ml de lait écrémé
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade 
  • Facultatif  ... 2 CS de crème fraîche 

Éplucher les pommes de terre et couper les en morceaux .
Éplucher  l'oignon et le tailler en fines rondelles .
Verser le potiron surgelé , l'oignon  et les morceaux de pommes de terre dans la cocotte de base  .
Ajouter un peu de muscade râpée ,poivre , l'eau et le lait . 
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  20 min  puis MINI
BAS   ...MAXI 
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte  


A l'aide d'un presse purée  , écraser les légumes  ( si vous préférez au mixeur pas de soucis mais perso j'aime mieux ma purée au presse purée )
Ajouter le beurre , mélanger .
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si besoin  .
Si la texture vous semble trop épaisse , ajouter  les 2 CS  de crème fraîche .

purée pomme de terre et potiron  omnicuiseur
potiron  pomme de terre en purée a l'omnicuiseur
purée pomme de terre et potiron recette ww

 

Print Friendly and PDF

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Commenter cet article

snoopymo 01/08/2019 19:26

Très bonne purée. A refaire.

lesdelicesdethithoad 06/03/2019 11:16

ça change de la soupe!
bonne journée
bises

ManueB 06/03/2019 07:23

excellente purée, moi je la mets aussi au four avec du fromage dessus !!!!!

manue :)

la nonna 06/03/2019 05:36

Une bonne purée
Je ne dis pas non