Clafoutis de dinde à la bière et à la mimolette

Publié le par Vanda

Le fromage ......chez  nous c'est vraiment une addiction  ♥ 
Un produit que je ne risque pas d'oublier quand je fais les courses .
Lorsque Sonia
 
du blog la cuisine de Boomy a proposé  le thème * fromage en cuisine * pour son défi  de novembre sur son groupe Facebook  test de recettes entre blogueurs  , je ne pouvais pas laisser passer sans y participer .Parmi tous les blogs  proposés , mon choix s'est arrêté sur le clafoutis salé  de La popotte du clocher  ( j'ai un peu modifié  pour utiliser les ingrédients du placard ).
 Servi accompagner d'une salade verte  vinaigrée pour notre dîner !!!! 

programme  WW liberté 
Pour  6 pers  à 6 SP la part  ou Pour 4 pers  à 9 SP la part 

Clafoutis de dinde à la bière et à la mimolette

Clafoutis de dinde à la bière et à la mimolette

  • 125 g de farine
  • 150 g de mimolette
  • sel et poivre
  • 4 œufs
  • 20 cl de bière blonde
  • 10 cl de crème liquide 5%
  • 1 paquet de 160 g de blanc de dinde doré  en remplacement du jambon blanc) 
    Préchauffer le four  à 180 °
    Couper le jambon en petits dés .
    Râper la mimolette avec une grosse râpe 
    Dans un  saladier, verser la farine , les œufs , sel et poivre .
    Fouetter le tout . 
    Ajouter ensuite la bière et la crème liquide tout en fouettant de nouveau afin d'obtenir une belle  pâte sans grumeaux  .
    Ajouter les morceaux de jambon et le râpé de mimolette .
    Enfourner pour 40 min .
    Dégustez chaud ou tiède.

Pour avoir un excellent  moelleux , j'ai opté pour la cuisson à L'omnicuiseur 


Préparer la recette comme ci dessus 
Poser la grille en position basse dans la grande cocotte  .
Poser le moule en silicone sur la grille .
Disperser les morceaux de blanc de dinde et de mimolette dans le moule .

Verser la préparation par dessus .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte  .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 20 min  puis Mini 
BAS   ;  Maxi 20 min  puis Mini 
Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte 

 

 

 

 

Print Friendly and PDF

Commenter cet article

Sylvie 10/12/2018 11:17

Je tenterais bien mais sans la bière. Par quoi faut-il remplacer ? du lait ou autre ? Merci

Vanda 11/12/2018 04:43

Remplace par du lait ou un bouillon

lesdelicesdethithoad 07/12/2018 09:38

c'est facile à faire et ça plait à tout le monde!!
bonne journée