Filet mignon au miel et ses spaghettis de légumes (+ mon idée menu à 7 SP )

Publié le par Vanda

Entre ces 2 Week end de Fêtes ... essayons de rester raisonnable  !!!!
Il y a quelques jours , j'avais acheté  un beau filet mignon pour préparer une terrine maison aux noisettes  . Il ne me  fallait que  200 g pour réaliser cette terrine .J'ai utilisé  le restant en un délicieux Plat light très simple à préparer ;il serait dommage de ne pas la partager avec vous .

Recette  perso 
programme  WW liberté 
 Pour 3 pers  ; 4 SP la part 

Filet mignon au miel et ses spaghettis de légumes

Filet mignon au miel et ses spaghettis de légumes

 

  • 3 courgettes 
  • 2 carottes.
  • 2 CC de moutarde.
  • 20  g de miel.
  • 400 g de filet mignon de porc.
  •  2 CC d'huile d'olive 
  • 2 gousses d'ail  pelées , dégermées et hachées  
    Sel et poivre  

Dans un petit saladier , mélanger la moutarde, sel  , poivre  et le miel.
Couper le filet mignon en tranches d'un cm et les ajouter dans le saladier .
Mélanger le tout et réserver  .

Peler les carottes et les courgettes  ( pour les courgettes , je pèle une bande sur 2 , un peu de vert de la courgette  apporte de la couleur  à mon plat ) .
Avec mon  éplucheur  à julienne , réaliser des spaghettis  avec les carottes et les courgettes .( si vous n'avez pas d’éplucheur à julienne, utiliser un économe et vous aurez des tagliatelles de légumes  )
Dans une poêle  , faire chauffer  2 CC d'huile d'olive  .
Ajouter les spaghettis de légumes et l'ail.
Faire cuire  3 à  4 min à feu vif  en faisant sauter régulièrement .
Pendant la cuisson des légumes ; 
Déposer  une feuille de cuisson dans une poêle  .
Faire cuire les tranches de filet mignon avec leur marinade .( environ  10 min) 

Dans un plat , verser  les spaghettis  puis ajouter les tranches de filet mignon dessus  
A table !!!!!

Filet mignon au miel et ses spaghettis de légumes (+ mon idée menu  à 7 SP )

 

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snoopymo 16/04/2019 15:11

Je me suis régalée avec le filet mignon au miel mais j'ai eu l'impression d'être vraiment au régime avec les légumes. Si je refais la recette j'ajouterai des épices pour donner plus de goût.

Laborie Ginette 07/01/2019 00:16

Merci beaucoup...pour ce menu.... ce sera mon repas demain!!! biz

Lauren Ferrie 27/12/2018 08:40

Un super menu qui nous plairait à la maison surtout le petit mignon avec cette touche de miel c'est un délice ! Je te souhaite de belles fêtes de fin d'année et à l'année prochaine ! des bises

snoopymo 25/06/2018 14:17

Ce fut un régal aussi bien avec la viande qu'avec les courgettes. J'avais commencé à éplucher les courgettes en spaghetti mais comme cela m'a paru long je les ai coupées en rondelles. J'y ai rajouté un restant de poitrine de porc coupé en petits morceaux (que j'ai comptabilisé bien sûr). C'est une recette que je referai.