Flan léger aux légumes du soleil

Publié le par Vanda

Pas besoin d'aller faire de courses  pour réaliser ce délicieux flan de #légumes ...
Pour moi , un p'tit jour au jardin suffira .

1 #courgette , 1 #aubergine et  1 #oignon  et il me reste  justement 1 #poivron rouge au frigo et hop....je passe aux fourneaux .
Je vous mets ma version mais en cliquant sur le lien de son blog vous aurez sa recette  cuite  au four traditionnel .

 

Recette initiale  extraite du  joli blog  de  Do You Cake 
J'ai apporté mon p'tit grain de sel (
 impossible de me tenir  à une recette )
 Total de la recette 27  SP
Pour  4 pers; 7 SP la part

Flan léger  aux légumes du soleil

Ingrédients : **LOGOS VERTS 
** 1 oignon
** 1 courgette
** 1 aubergine
** 1 poivron rouge

 300 ml de lait demi écrémé concentré non sucré
** 4 oeufs
de l’huile d’olive ...... je n'ai pas fais revenir les légumes dans l'huile .
Sel et poivre


Ajout perso ;  10 g de maizena 
20 g de parmesan de mon partenaire  Alfred Clouet 

Préparation :
Laver les légumes .
Eplucher l’oignon  et le couper en fines rondelles .
Epépiner le poivron .
Couper la courgette , l’aubergine et le poivron en petits dés .
Verser les légumes découpées  dans un plat .
Dans un saladier , battre le lait , la maizena , les oeufs , sel et poivre .
Verser cette préparation sur les légumes.

Saupoudrer  de parmesan .

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Déposer  le moule en porcelaine  dans la grande cocotte .
Verser 150 ml  d'eau dans  la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .  

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      

HAUT ;  Maxi
BAS   ;  Maxi  pendant 15 min  puis passer au Mini.
Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte  

Flan léger  aux légumes du soleil

Servir accompagner d'une salade vinaigrée .  

Flan léger  aux légumes du soleil
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Je propose cette recette   à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Commenter cet article

Aline 14/07/2017 16:36

Bonjour Vanda puis je utiliser du lait végétal pour faire la recette? Merci beaucoup pour vos recettes qui sont une source inépuisable.

Vanda 15/07/2017 10:41

je pense qu'l n'y a aucun soucis !!!

GUT 04/07/2017 18:08

Même les récalcitrants ne peuvent pas résister à un flan de légumes ! celui-ci aux légumes du soleil est particulièrement tentant ! Encore une belle recette qui va venir enrichir cuisinons de saison ! gros bisous

Aline 16/07/2017 10:42

Merci Vanda prévu au menu pour mercredi. Bon dimanche!!

sotis 04/07/2017 14:51

voila un flan plein de belles saveurs!!!! bisous

tinou 04/07/2017 10:23

Je vais le préparer ce matin pour le repas de ce soir, car je pense que je le préfèrerais froid.
Bisous Vanda
♥martine♥

Marjie.P 04/07/2017 09:46

Bonjour Vanda, pour la cuisson, je n'ai pas d 'omnicuiseur, mais un four cyclone, je vais tenter 30 mn pour la cuisson. Merci pour cette recette ensoleillée.

Vanda 04/07/2017 10:13

Dans la recette initiale , la fille a fait cuire 30 minutes à 210° mais j'ai mis un peu plus de lait concentré et 1 oeuf de plus alors surveille la cuisson ( peut etre faudra t-il un peu plus ...
quand tu auras tester n'oublie pas de me donner le temps de cuisson que tu auras mis stp

ManueB 04/07/2017 07:51

avec les légumes du jardin, c'est délicieux !

manue :)

Vanda 04/07/2017 09:49

hé ....je suis en pleine recolte et les legumes frais quoi de meilleur !!!
bonne journee ...bizouilles