Boeuf cuit version rougail

Publié le par Vanda

Aujourd'hui mercredi ........
et si on préparait des  boulettes de viande  pour nos enfants.
Encore  une façon toute simple  pour cuisiner des #boulettes de #boeuf  !!!!

Recette extraite  du livre WW  * Recettes top chrono  de  2016 *
Total de la recette 18 SP
Pour 4 pers  ; 5 SP la part

Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte 0SP la part

Boeuf cuit  version  rougail

Ingrédients  : **LOGOS VERTS
** 500 g de bœuf haché  5%
2 CC d'huile d'olive
** 1 oignon
** 1  gousse d'ail hachée .... (  pour  moi  1CC d'ail séché)
** 1 kg d'épinards frais  .... (j'ai utilisé 1 sachet de 1 kg d’épinards surgelés )
** 1  boite de 425 ml  de tomates  concassées avec le jus ....( pour  moi un bocal de tomates pelées  , conserve maison )

1 CC de curcuma en poudre
1/2 CC de gingembre en poudre
1/2 CC de cumin en poudre 
Sel et  poivre 
ajout perso ;**1 petite courgette  pour apporter du moelleux  à la viande 

Préparation  ;
Peler l'oignon et l'émincer .
Laver la courgette  puis la râper finement  .
Dans  un saladier , mettre la viande  hachée la courgette râpée , sel et poivre .
Mélanger le tout .
Avec vos p'tites mains  , former 20  boulettes de la grosseur  d'une balle de ping-pong .

Ensuite  procéder comme sur  le livre  ou comme moi ......je vous mets les  2 versions

Version du livre  ;
Dans  une sauteuse , chauffer  l'huile .
Y faire revenir  l'oignon émincé et l'ail haché tout en remuant .
Ajouter les boulettes de bœuf et laisser dorer .
Ajouter les feuilles d'épinards et laisser réduire  de volume .
Ajouter alors la boite de tomates et les épices  .
Cuire  à feu vif  pendant  15 min  à couvert ( remuer de temps en temps  ) .
Servir bien chaud  .

Ma version  ;

  • Lorsque j' ai vu le temps de cuisson sur le livre , j'ai eu peur que les boulettes soient sèches .....alors j'ai fais  à ma façon  

Faire décongeler les épinards au micro ondes  puis bien les égoutter
Dans  une sauteuse , chauffer  l'huile .
Y faire revenir  l'oignon émincé et l'ail haché tout en remuant .
Ajouter les boulettes de bœuf et les faire dorer .
Retirer les boulettes de la sauteuse  (j'ai conservé l'oignon et l'ail dans la sauteuse).
Ajouter les épinards décongelés dans la sauteuse .
Mélanger  .
Ajouter  la boite de tomates et les épices  .
Mélanger de nouveau  .
Faire cuire à couvert pendant  10 min ( remuer de temps en temps  ) .
Ajouter  les boulettes de viande  et laisser  mijoter  5 min .
Servir bien chaud  .

 

Boeuf cuit  version  rougail

Accompagner de pommes de terre vapeur......c'est un p'tit régal !!!!!

Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

dubillot chantal 29/03/2017 09:24

un petit coucou merci pour cette recette je l'ai faite hier mon dieu quel régal n'ayant pas d'épinard mais un chou blanc que l'on m'avait donné, je l'ai utilisé cette recette facile à faireest une tuerie à pas cher mon mari c'est régalé
le soir il m'a demandé le reste je l'ai fait avec des coquillettes c'est crocro bon

Vanda 29/03/2017 16:34

merci Chantal pour l'idée du chou !!!!
bonne journee ...bizzzz

babette 08/03/2017 11:15

encore une recette que je vais adorer ,nous sommes aussi de grands enfants .MERCI

tinou 08/03/2017 09:23

ça me plait bien.
♥martine♥

ManueB 08/03/2017 07:15

ça a l'air délicieux et parfumé, miamm

manue :)