Poulet aux lentilles et à la tomate

Publié le par Vanda

En variant   les #féculents , les  #légumes et  la  #viande  , je me prépare de  bons plats complets tout chauds 
Recette  initiale extraite du * magazine WW sept /oct 2016 *
J'ai apporté des modifications  pour en faire un plat en
LOGOS VERTS

Total de la recette 37 SP
Pour 4 parts; 9 SP la part

Poulet aux lentilles et à la tomate

Sans mes modifications  , la recette faisait  11SP  à la part


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
2 CC  d'huile d'olive
**1 oignon rouge finement émincé

**1 gousse d'ail hachée
8 hauts de cuisses de poulet sans la peau désossés j'ai remplacé par 4 blancs de
poulet
de 200g
** 250g de lentilles vertes crues
** 2 boites de tomates concassées (400g chacune)

300ml de bouillon de volaille chaud, préparé avec 1 tablette
**1 petit bouquet de basilic frais
Sel et poivre

1 CS de pignons de pin grillés

Préparation ;
Dans une grande sauteuse , verser l'huile .

Y faire  revenir l'oignon à feu moyen pendant 3 à 4 min .
Ajouter l'ail et laisser 
cuire 1 min de plus.
Ajouter  les blancs de poulet.

Faire  cuire le poulet quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces, puis ôter le de la sauteuse .
Réserver.

Ajouter les lentilles dans la sauteuse, ainsi que les tomates concassées et le bouillon .
Mélanger bien.

Préchauffer le four à 180°.
Transférer le poulet dans un plat allant au four .
Verser la préparation aux lentilles par-dessus
Couvrir d'une feuille de papier aluminium .
Mettre au four  pour 45 min environ ( les lentilles doivent être cuites et  tout le bouillon  absorbé ).

Saler et poivrer
Servir parsemer de feuilles de basilic et de pignons de pin grillés.

J'ai  fais cuire dans  mon appareil chouchou ; mon  Omnicuiseur Vitalité ..
la viande est bien moelleuse et quel gain de temps  !!!!!!

Total de la recette 34 SP
Pour 4 parts; 9 SP la part

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
** 4 blancs de poulet de 200g 
** 2 bocaux de tomates pelées ( soit  700g)
** persil frais
** 250g de lentilles vertes crues
**1 oignon rouge

**1 gousse d'ail hachée
Sel et poivre
200ml de bouillon( eau + 1 tablette de volaille )

Délayer  la tablette dans l'eau chaude .
Dans la cocotte de base , verser les tomates pelées , le persil ; les lentilles crues ,
l'oignon rouge émincé et l'ail .
Disposer les blancs de poulet par dessus.
Verser le bouillon salé et  poivré  .

Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson  45 min
Inversion à 25   min 
HAUT   ...MAXI  20 min  puis 0
BAS   ...MAXI

Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte .

Poulet aux lentilles et à la tomate

Cuisson terminée ................

Poulet aux lentilles et à la tomate
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Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"
Poulet aux lentilles et à la tomate

Commenter cet article

Samaria 08/03/2017 08:40

J'ai fait ce plat pour notre diner d'hier et ce fut un vrai délice. C'est la 1ère fois que je cuisine des lentilles au four..... très bonne idée !!
Encore une fois, merci Vanda pour vos délicieuses recettes !

gut 23/12/2016 22:27

Ah ! là c'est beaucoup moins ma tasse de thé ! si j'aime beaucoup les lentilles je déteste le poulet mais ce n'est pas grave, la viande ça peut se changer !!
Vilà je crois n'avoir oublié aucune de tes recettes wnda ! encore merci et bonnes fêtes de Noël encore !!

Vanda 24/12/2016 09:09

tu peux faire avec un filet mignon

Vanda 24/12/2016 09:05

je vois que tu as bien bosser hier soir .....Merci !!!!

dubillot chantal 09/12/2016 08:14

bonjour la recette lentilles poulet géniale, merci j'ai également fait le potage avec le thon sublime je craignais des remarques de mon mari la seule il a trouvé ce potage très bon et à refaire
MERCI

Lysiane 08/12/2016 11:30

Bonjour Vanda merci pour vos recettes celle ci est pour ce midi a bientot Bises

sotis 06/12/2016 13:18

hummmm excellent ce poulet!!! bisous

Martine 06/12/2016 10:27

Bonjour Vanda, je cherchais quoi faire à manger pour midi, et comme d'habitude, un pti tour chez vanda le matin pendant que le café coule, et hop, ça y est, le menu est trouvé. Le plat est prêt à passer au four, et comme d'hab', ce sera super bon. Bonne journée, sous un magnifique soleil et - 6° dans le Doubs. Bisous. Martine.

Vanda 07/12/2016 14:30

chez nous aussi il fait beau , mais je suis dans mon lit , sous la couette avec un gros virus ....grggrgrg

dubillot chantal 06/12/2016 08:15

bonjour très bonne idée plat de saison à faire sans tarder merci

dubillot chantal 09/12/2016 08:17

recoucou j'espère que tu as repris du tonus car je suppose que pour te clouer au lit ilfaut vriment que le virus soit gros bonne santé

Praline 06/12/2016 01:43

*** Cuisson au four ?.... Quelle bonne idée !.... Bises & Merci