Lentilles au jambonneau

Publié le par Vanda

Excellent  plat de saison
Pensez aux légumineuses dans vos menus ; Elles sont excellentes  pour la santé  .
Recette extraite du livre WW  Indispensables féculents de  2006 *
Total de la recette 33 SP
Pour 4 pers; 8 SP la part

Lentilles au jambonneau

    Pour  4 pers ; 10PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**240 g de Lentilles vertes  sèches
**1  Oignon   
**350 g de Carotte 
 
1 tablette de Bouillon de volaille
Thym   
2 feuilles de Laurier 
ajout perso ; 1 petit bouquet de persil 

 480 g de Jambonneau   
Sel  ( attention le bouillon est déjà salé)  

Préparation;
Mettre les lentilles dans une sauteuse.
Les couvrir avec 1 litre  d’eau.
Peler puis couper l’oignon en rondelles.
Éplucher les carottes puis les couper en rondelles.
Ajouter oignons et carottes dans la sauteuse .
Ajouter la tablette de bouillon , le thym ,  le laurier et le persil .
Porter à ébullition puis  couvrir et laisser cuire 20 min .
Couper le jambonneau en 8 tranches puis l'ajouter aux lentilles
Cuire encore 5 min . 
Rectifier assaisonnement  .. (éventuellement saler un peu ) et servir bien chaud.

Lentilles au jambonneau
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Céline 14/02/2016 14:09

Bonjour Vanda,
Merci une nouvelle fois pour cette recette que j ai préparée hier am en 5mn pour le repas de midi.
un regal. C est rapide, facile, tres bon et se conserve tres bien pr le lendemain.
Les oignons je les laisse entiers et j y plante des clous de girofle.
Je mets également un bouquet garni tt prêt.
Merci et bonne après midi

Vanda 14/02/2016 19:36

merci et bonne soirée !!!!

Martine (titine) dans le Doubs 13/02/2016 12:38

Bonjour vanda,
Ce plat me donne envie, mais pas de jambonneau dans mon frigo... donc, ce sera au menu lundi.
Bonne journée.
Martine.

Vanda 13/02/2016 14:14

tu peux aussi remplacer par un talon de jambon blanc ....ce sera peut etre un peu moins gouteux mais çà te depannera

Mamy Nadine 13/02/2016 09:54

Bonjour Vanda !
Vu la météo c'est un excellent plat de saison que je vais sûrement préparer bientôt !

Bon week-end à vous et merci pour toutes vos recettes !

Vanda 13/02/2016 14:16

bon week end ....(.tres venteux chez nous ....d'ailleurs , je viens juste de recuperer l'electricité )