Rouleaux de chou farcis au jambon et potiron

Publié le par Vanda

En allant faire un tour au jardin , mon mari a rapporté un mini chou vert . Ayant aussi des butternut , j'ai improvisé cette recette  pour notre dîner .Pour en faire un plat complet , j'ai ajouté  un  paquet de jambon blanc qui attendait au frigo ......Vous pouvez remplacer  par du potiron , de la citrouille ou même pourquoi pas ....des carottes !!!!!

Programme  monWW 
 Pour 8  rouleaux  à 3SP la part 
 compter 5SP les  2 rouleaux 

Rouleaux de chou farcis au  jambon et potiron

Rouleaux de chou farcis au jambon et potiron

Avec la liste alimentaire  , je compte  6PP la part

  •  100 g de Polenta crue
  • 2 œufs
  •  4 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné
  •  30 g de Parmesan râpé
  • 16  feuilles  de chou vert
  •  2 CC d'huile
  • 600 g de chair de potiron
  • Persil
  • Sel et Poivre
  • Facultatif  ....Un peu de piment d'Espelette

Préchauffer le four  à 180°.
Couper le potiron  en gros  dés .
Mettre les morceaux de potiron  à   cuire  20 min  à la vapeur   puis les mettre à s'égoutter .
Pendant ce temps , laver  les feuilles de chou  puis  les plonger pendant  3 min dans une casserole d'eau bouillante salée .
Les égoutter  puis les poser  à plat sur un torchon propre .
Dans un robot mixeur , mettre le potiron bien égoutté , les œufs ,  2 tranches de jambon coupé en morceaux , la polenta crue ,quelques brins de persil , sel , poivre  et un peu de piment  .
Mixer  le tout .
Sur une assiette , déposer 2 feuilles de chou  ( l'une sur l'autre ).
Couper les  2 tranches de jambon restant pour obtenir  8 carrés de jambon
Mettre  un morceau de jambon sur les feuilles de chou .
Farcissez avec   la préparation au polenta
Rouler les feuilles de chou bien serré  et les disposer dans un plat qui va au four .
Répéter l’opération avec les autres feuilles de chou .
Saupoudrer de parmesan .
Verser  l'huile en filet .
Mettre au four  pour  20 min .
Servir bien chaud  !!!!!

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déjà  proposer  pour le Défi * Cuisinons de Saison * sur le blog de mon Amie "La cuisine de Gut"

 

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Commenter cet article

ManueB 27/09/2019 07:23

un plat qui sent bon l'automne !!!

bonne idée pour cuisiner le chou, avec la polenta et la butternut ce doit être excellent !

manue

Béatrice 20/10/2018 09:41

Waouh, quelle créativité! Mais où vas-tu chercher tout ça ? ????????. Bonne journée.

Vanda 26/09/2019 18:10

dans ma petite tete ...hé oui parfois je reflechis !!!mdr

nathdu63 19/10/2018 10:55

bonjour, pensez-vous que cette recette est réalisable sans jambon ?

Vanda 19/10/2018 14:23

Pas de soucis tu peux faire nature

Cat 19/10/2018 07:25

Recette à tester ce week end!Grâce à vos superbes recettes j'ai perdu 27 kilos depuis le mois de juin dernier!Je n'envisage pas la vie sans bonne cuisine, alors encore merci pour ce que vous faites!Et continuez à nous régaler...Kenavo!!

Vanda 19/10/2018 14:25

Tu as perdu 27 kgs depuis juin ??? C’est beaucoup ....

Ne sois pas trop strict quand même , ton corps a besoin de nourriture pour tenir

Félicitations pour ta perte !!!!

banke 13/09/2017 10:18

super recette, je l'ai fait et dégusté, un vrai régal et le surplus je l'ai mis dans des bocaux et j'ai stérélisé pendant 30 minutes, maintenant j'attends l'hiver pour les ouvrir,
merci et votre site est génial

Vanda 13/09/2017 21:30

qu'est ce que tu as fais sterilisé ?? les rouleaux entiers ?

Praline 28/12/2016 13:24

*** Yesss ... J'adoreeeeeeeee "le potiron" ... "la polenta" ... et ... "Espeletteeeeeeeeeeeee " Bises

christiane 19/10/2018 08:37

bonjour ...comment faites vous pour stérilisé les rouleaux ..?faut-il mettre de l'eau dans les bocaux....je ne pense pas? cela m'interresse car je stérilise beaucoup merçi beaucoup de la réponse..

gut 27/12/2016 17:39

Tu fais vraiment dans l'originalité wanda ! ce plat est très attirant pour déguster du potiron que je n'aime pas énormément ! ainsi farci de chpu je l'apprécierai bien plus !! merci à toi !! bisus

Vanda 27/12/2016 18:29

J' aime beaucoup varier mes recettes ......Bizouilles

denolf 28/01/2016 20:42

tjs de bonne recettes

Marei Claude 27/01/2016 09:17

Merci pour cette belle recette de chou, une autre manière de le manger qui semble très bonne Bonne journée

gilson martine 27/01/2016 09:13

une manière différente de manger du potiron
merci pour vos recettes
bonne journée