Rouleaux de chou farcis au jambon & potiron

Publié le par Vanda

En allant faire un tour au jardin , j'ai trouvé un mini chou vert . Ayant encore des butternut  et un paquet de jambon blanc à utiliser  , j'ai improvisé cette recette  pour notre diner .......Vous pouvez remplacer  par du potiron , de la citrouille ou même pourquoi pas ....des carottes !!!!!
Recette perso

Total de la recette 26SP
Pour  4 pers; 7SP la part
 Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte  1SP la part

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

Avec la liste alimentaire  , je compte  6PP la part

Ingrédients :**LOGOS VERTS
**100g de Polenta crue
**2 œufs
**4 tranches deJambon blanc dégraissé, découenné

30 g de Parmesan râpé
**16  feuilles  de chou vert
**2cc d'huile
**600g de chair de potiron
**Persil

Sel et Poivre
Facultatif  ....Un peu de piment d'espelette

Préparation;
Préchauffer le four  à 180°.
Couper le potiron  en gros  dés .
Mettre les morceaux de potiron  à   cuire  20 min  à la vapeur   puis les mettre à s'égoutter .
Pendant ce temps , laver  les feuilles de chou  puis  les plonger pendant  3 min dans une casserole d'eau bouillante salée .
Les égoutter  puis les poser  à plat sur un torchon propre .
Dans un robot mixeur , mettre le potiron bien égoutté , les œufs ,  2 tranches de jambon coupé en morceaux , la polenta crue ,quelques brins de persil , sel , poivre  et un peu de piment  .
Mixer  le tout .
Sur une assiette , déposer 2 feuilles de chou  ( l'une sur l'autre ).
Couper les  2 tranches de jambon restant pour obtenir  8 carrés de jambon
Mettre  un morceau de jambon sur les feuilles de chou .
Farcissez avec   la préparation au polenta
Rouler les feuilles de chou bien serré  et les disposer dans un plat qui va au four .
Répéter l’opération avec les autres feuilles de chou .
Saupoudrer de parmesan .
Verser  l'huile en filet .

Mettre au four  pour  20 min .
Servir bien chaud  !!!!!

Prêt à être enfourner  !!!!

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

A la sortie du four  !!!!

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

Mon assiette  !!!!

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron
Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron
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Publié dans Plats complets, SMARTpts

Commenter cet article

denolf 28/01/2016 20:42

tjs de bonne recettes

Marei Claude 27/01/2016 09:17

Merci pour cette belle recette de chou, une autre manière de le manger qui semble très bonne Bonne journée

gilson martine 27/01/2016 09:13

une manière différente de manger du potiron
merci pour vos recettes
bonne journée