Rouleaux de chou farcis au jambon & potiron

Publié le par Vanda

En allant faire un tour au jardin , mon mari a rapporté un mini #chou vert . Ayant encore des #butternut  et un paquet de #jambon blanc à utiliser  , j'ai improvisé cette recette  pour notre diner .......Vous pouvez remplacer  par du #potiron , de la #citrouille ou même pourquoi pas ....des #carottes !!!!!
Recette perso

Total de la recette 26SP
Pour  4 pers; 7SP la part
 Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte  1SP la part

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

Avec la liste alimentaire  , je compte  6PP la part

Ingrédients :**LOGOS VERTS
**100g de Polenta crue
**2 œufs
**4 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné

30 g de Parmesan râpé
**16  feuilles  de chou vert
**2cc d'huile
**600g de chair de potiron
**Persil

Sel et Poivre
Facultatif  ....Un peu de piment d'espelette

Préparation;
Préchauffer le four  à 180°.
Couper le potiron  en gros  dés .
Mettre les morceaux de potiron  à   cuire  20 min  à la vapeur   puis les mettre à s'égoutter .
Pendant ce temps , laver  les feuilles de chou  puis  les plonger pendant  3 min dans une casserole d'eau bouillante salée .
Les égoutter  puis les poser  à plat sur un torchon propre .
Dans un robot mixeur , mettre le potiron bien égoutté , les œufs ,  2 tranches de jambon coupé en morceaux , la polenta crue ,quelques brins de persil , sel , poivre  et un peu de piment  .
Mixer  le tout .
Sur une assiette , déposer 2 feuilles de chou  ( l'une sur l'autre ).
Couper les  2 tranches de jambon restant pour obtenir  8 carrés de jambon
Mettre  un morceau de jambon sur les feuilles de chou .
Farcissez avec   la préparation au polenta
Rouler les feuilles de chou bien serré  et les disposer dans un plat qui va au four .
Répéter l’opération avec les autres feuilles de chou .
Saupoudrer de parmesan .
Verser  l'huile en filet .
Mettre au four  pour  20 min .
Servir bien chaud  !!!!!

Prêt à être enfourner  !!!!

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

A la sortie du four  !!!!

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

Mon assiette  !!!!

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron
Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

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Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Rouleaux de chou farcis au  jambon & potiron

Commenter cet article

banke 13/09/2017 10:18

super recette, je l'ai fait et dégusté, un vrai régal et le surplus je l'ai mis dans des bocaux et j'ai stérélisé pendant 30 minutes, maintenant j'attends l'hiver pour les ouvrir,
merci et votre site est génial

Vanda 13/09/2017 21:30

qu'est ce que tu as fais sterilisé ?? les rouleaux entiers ?

Praline 28/12/2016 13:24

*** Yesss ... J'adoreeeeeeeee "le potiron" ... "la polenta" ... et ... "Espeletteeeeeeeeeeeee " Bises

gut 27/12/2016 17:39

Tu fais vraiment dans l'originalité wanda ! ce plat est très attirant pour déguster du potiron que je n'aime pas énormément ! ainsi farci de chpu je l'apprécierai bien plus !! merci à toi !! bisus

Vanda 27/12/2016 18:29

J' aime beaucoup varier mes recettes ......Bizouilles

denolf 28/01/2016 20:42

tjs de bonne recettes

Marei Claude 27/01/2016 09:17

Merci pour cette belle recette de chou, une autre manière de le manger qui semble très bonne Bonne journée

gilson martine 27/01/2016 09:13

une manière différente de manger du potiron
merci pour vos recettes
bonne journée