Riz pilaf aux aiguillettes de canard

Publié le par Vanda

Excellent plat complet en LOGOS VERTS !!!!!
Je me suis inspirée  de la  recette du magazine WW  ( nov /déc 2013)....  et vous savez quoi ?
J'ai  mis ma p'tite touche perso

PARFAIT pour 1 JSC

 

Riz pilaf aux aiguillettes de canard

Riz pilaf aux aiguillettes de canard

Pour 4 pers;  7PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; 0PP la part  

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**1 gros oignon émincé finement
** 2 gousses d'ail écrasées
**200g de riz  basmati
** 320g d' aiguillettes de canard
** 300g de choux de Bruxelles
** 2 tiges de céleri coupé en petits morceaux

1 tablette de bouillon  de poulet préparé avec  800ml d'eau
1CC d'huile
4 gousses de cardamome
1CC de cannelle
1CC de  cumin
2CS de persil ciselé
Sel et Poivre

Préparation ;
J'ai pris des choux de Bruxelles surgelés que j'ai précuit avant , mais vous pouvez prendre des frais à la saison  (ou éventuellement une boite )
Dans une poêle  , verser l'huile  et  faites revenir  l'oignon émincé et le céleri   coupé  pendant 5 min en remuant  régulièrement .
Ajouter les gousses d'ail et poursuivre  2 min de cuisson en plus.
Ajouter les épices, le sel et le poivre ,et faire cuire 1 min en remuant
Incorporer le riz et le bouillon de volaille .
Porter à ébullition  puis baisser le feu , couvrer et laisser mijoter pendant 15 min .
Ajouter  les aiguillettes de canard  et les choux de Bruxelles dans la poêle .
Mélanger le tout et prolonger la cuisson 5 min  sans couvrir et en remuant  de temps en temps .
Rectifier l'assaisonnement .
Parsemer de persil ciselé avant de servir .

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christinelpp 08/03/2016 20:05

Encore une fois, pas deçue par votre recette. Je dois dire que j'ai un peu modifié par rapport aux ingrédients dont je disposais. J'ai remplacé le riz par des pâtes rondes pour potages et le céléris par des haricots verts..... une tuerie une fois de plus....... merci

Vanda 09/03/2016 17:30

alors on va dire **** pates pilaf et ses legumes ***
le principal c'est que tu es apprecié

monique 02/11/2015 13:17

bonjour Vanda
mon mari et moi même avons adoré. Merci pour vos bonnes recettes

Muriel 28/03/2015 18:58

Bonjour Vanda...
Une question... les aiguillettes ne sont pas cuites avec les oignons ? elles le sont dans le plat à la fin seulement ?
Merci...

Muriel 29/03/2015 17:55

okkk... merci beaucoup... je vais la tenter cette semaine je pense !

Vanda 28/03/2015 19:09

oui sinon tes aiguillettes seront trop cuites donc seches ...bon appétit !!!!