Lapin en cassoulet

Publié le par Vanda

Que diriez vous de faire mijoter un bon cassoulet ?
Excellent plat  tout en LOGOS VERTS

Recette prise sur le site WW
PARFAIT pour 1 JSC
Recette recomptée en Smartpts 
Total de la recette 42 SP
Pour  4 pers; 11SP la part

Dans le cas d'une JSC,  0 SP la part

Lapin en cassoulet

Lapin en cassoulet

pour 4 Pers; 12 PP  la part
Dans le cas d'une JSC  ; 0PP 

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**400 g Haricots secs   
 **4  Echalotes   
 ** 1kg de lapin en morceaux, ( soit environ 650g de viande cuite)  
 **2 gousses d' Ail
**3 CS de persil haché 
 
1 feuille de Laurier  
1 clou de Girofle   
Sel ,Poivre 
 
Préparation ;
Faire gonfler les haricots secs environ 2 heures dans de l'eau froide.
 Éplucher les échalotes et les émincer finement.
A l'aide d'une feuille de cuisson, faire revenir les morceaux de lapin avec les échalotes.
Ajouter les haricots égouttés, l'ail, la sarriette, le laurier, le clou de girofle et compléter avec l'eau pour que le cassoulet soit juste à niveau.
Couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 1 heure.
 Assaisonner en sel et poivre.
 Parsemer de persil avant de servir.

Pour  avoir un plat complet ,  ajouter des rondelles de carottes !!!

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Nath 21/01/2016 16:55

merci pour cette recette que je vais bientôt tester. Mais pourquoi autant de PP ?

Vanda 22/01/2016 14:12

Attention ; ce sont 400g de haricots secs et non 400g de haricots cuits .......et tu as une belle part pour 12 PP

eve 21/01/2016 08:49

Très très bon, mais j'ai dû enlever les pattes de lapin et continuer la cuisson au moins 1h 30 en rajoutant du bouillon les haricots ne cuisaient pas.Quelle marque nous conseillez_vous?
Merci je suis une grande fan de vos recettes.

Vanda 21/01/2016 14:29

j'utilise les haricots blancs que nous avons récoltés ( j'en conserve secs , et j'en mets aussi au congelateur )
je n'achete pas de haricots secs alors je ne peux te conseiller de marque

la nonna 21/01/2016 06:45

miam un bon plat

Raph 21/01/2016 06:13

Bonjour Vanda
Peut on utiliser des haricots blancs en boîte?si oui quelle quantité ?
Merci encore une fois pour tes recettes

Muriel 02/04/2015 20:26

J'ai fait cette recettes avant hier et on l'a dégusté hier... un régal !!!!!J'ai prolongé la cuisson car mes haricots blancs de 30 min pour qu'ils soient fondant... On s'est régalé !! Merciiii...

caro 29/01/2015 10:09

brj , vanda , question bête je pense , 1 fois le lapin et les échalotes doré , doit t'ont enlever la feuille de cuisson ? merci , bonne journée

Vanda 02/04/2015 20:54

si ellle tient en place , tu peux la laisser