Champignons à la grecque

Publié le par Vanda

Aujourd'hui en entrée , ce sera   #Champignons  à la grecque ( recette réalisée avec des  petits roses  ( champignons cueillis l'année dernière sur notre terrain  puis  mis au congélateur   ) ...Petite entrée sympa , facile à préparer .
recette sur le site  WW 
Total de la recette  8 SP
Pour 6 pers  ; 1SP la part ou   
Pour 3 pers  ; 3SP la part 
En JSC  , en considérant l'huile offerte  ; 1SP  la part

 

Champignons à la grecque

pour 6 Pers; 1PP  la part
ou 3 parts à 2PP la part

Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   0PP

Ingrédients;LOGOS VERTS
**1  gros oignon
1 CS huile olive
400ml de vin blanc sec
**3 gousses ail
**1 bouquet garni
**500 g champignons paris

1 cc coriandre en grains
**1 jus de citron
70 g de concentré de tomates
piment cayenne en poudre
sel ,poivre

Préparation;
Faire revenir oignon coupé en morceaux dans une casserole contenant l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Mouiller avec le vin, saler, poivrer.
Ajouter ail émincé et bouquet garni puis les champignons,la coriandre, le jus de citron et le concentré de tomates.
Rectifier l'assaisonnement, mettre un peu de piment. laisser cuire 20 min à découvert.
Laisser refroidir et réserver au frais 24 h avant de déguster.

Servir en amuse-bouche, en entrée ou en accompagnement de viande froide.

La recette est prévue  pour  6 personnes mais c'est tellement bon que je ne fais que 3 parts  !!!

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Maartina 21/04/2016 17:06

Excellente recette... Super bon

lolo29 17/03/2016 22:38

Coucou ma grande,
une envie de champignons à la grecque, ça tombais bien, il y en avait chez Leclerc dans la partie zéro gâchis. Donc j'ai recalculée la recette en SP. Pour 6 pers : 3 SP, pour 3 pers : 6 SP et pour 4 pers : 5 SP.
Vivement demain soir. A+

Vanda 21/04/2016 08:59

avec quoi as tu compter les SP ???
d'apres le créateur WW je n'ai pas le meme nombre que toi ....et vu les ingrédients ton decompte me parait faux
merci

armelle 24/10/2015 12:27

Merci pour toutes tes recettes Wanda; ça met du baume aux papilles !!
J'ai essayé plusieurs recettes dont celle des champignons à la grecque et c'est trop bon et pas beaucoup de PP, trop bien !!! Bisouilles

dubillot 18/09/2015 06:39

bonjour en ce qui concerne le choux fleur c'est également très bon , je prends du chou surgelé il cuit très rapidement

Françoise 19/05/2015 14:37

Bonjour Vanda ;j'en fais assez souvent .Et je les stérilise (nous sommes 2 à la maison ) pendant 20 mn à la cocotte mn (et je laisse refroidir mes bocaux dans la cocotte sans l'ouvrir .Merci pour toutes tes bonnes recettes

Vanda 23/05/2015 19:24

merci pour cette idée de stérilisation

sylviane 25/01/2015 10:15

J ai fait sans coriandre un regal!! Merci vanda

Vanda 25/01/2015 19:19

merci

Vacher Marie Hélène 23/01/2015 13:57

Coucou vanda peut on faire ce plat avec une autre sorte de champignons que les champignons de Paris ?

Vanda 24/01/2015 10:36

a la saison , j'ai testé avec des champignons roses et des petites vesses de loup ...c'est parfait !!!!
pour autres champignons, je ne sais pas

Jo-Elle 23/01/2015 10:51

Ma recette est effectivement ici
http://maigrirbonetbien.canalblog.com/archives/2008/07/08/9860893.html

Jo-Elle 23/01/2015 10:50

Je le laisse cru mais en tout petits bouquets et temps de cuisson un peu plus long certainement ( goûter au fur et à mesure mais ils resteront "al dente" c'est meilleur)
NB la recette doit être sur mon blog; à trouver et CHERCHANT choux-fleur

marie 23/01/2015 09:22

Bonjour
Merci merci moi aussi j adore ce plat je vais le mettre au menu de ce wk
Bonne journee

Jo-Elle 23/01/2015 07:22

Bonjour,
J'adore ce plat
J'achète des champignons aujourd'hui.... ( je le fais aussi avec de tout petits bouquets de choux-fleurs, c'est aussi très délicieux !!!)
Bon vendredi

Vanda 23/01/2015 07:54

je garde ton idée pour essayer avec du chou fleur...
tu fais cuire ton chou fleur a la vapeur ou tu le laisse cru ?