Vacherin aux framboises (2 versions ; individuelle ou familiale )

Publié le par Vanda

Je suis dans ma période de #Gourmandise
et je crois que ce n'est pas pour vous déplaire  hohoohohoo!!!
Il vous tente ? Préparer le cet apres midi et vous vous régalerez  demain .

recette extraite d'un  dépliant WW et modifiée  à ma  façon
Total de la recette 54 SP
Pour  8 pers  ;7SP la part

 

Vacherin aux framboises ( version  individuelle)

Vacherin aux framboises ( version individuelle)

 pour 8 pers ; 4 PP la   part
Dans le  cas d'une JSC , comptabiliser 3PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 4 œufs

35 g de Sucre en poudre
30 g de Sucre glace
100 g de Meringue nature ( en mettre une de coté pour la décoration)
200 g de Crème fraîche allégée 4% et 5%
** 450 g de Framboises entières surgelées (en garder une douzaine pour la déco)
1 CC d'extrait de vanille


Préparation;
Dans un récipient, battre les jaunes d’œufs et le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’extrait de vanille et la crème fraîche.
Battre les blancs en neige en incorporant à mi-parcours, le sucre glace.
Mélanger délicatement à la préparation précédente.
Filmer un moule à manqué
Verser la moitié de la préparation, ajouter la meringue grossièrement écrasée, mettre les framboises encore surgelées et verser le reste de la préparation.
Filmer le plat et mettre au congélateur pendant 4h avant de déguster.
Au moment de servir, démouler le gâteau sur le plat de service et décorer avec la meringue et quelques framboises

Sortir du congélateur environ 30min avant de deguster (sinon c'est trop dur et on apprécie pas  !!!)

Je préfère les faire  en versions individuelles …..... c’est  plus présentable !!!!

Vacherin aux framboises version familiale

Vacherin aux framboises version familiale

Vacherin aux framboises (2 versions ; individuelle ou familiale )
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Publié dans Desserts, Gâteaux, Fruits, SMARTpts

Commenter cet article

Chary Serrano 04/09/2016 10:15

Un postre exquisito. Me gusta

Coco Symphonie 03/09/2016 16:42

Effectivement de la pure gourmandise !!

lavogez 03/09/2016 13:07

Bonjour vanda encore un grand merci pour vos recettes .est ce que je peux preparer cette recette la veille.est ce les mêmes proportions pour 8 individuels.bonne journee

Martine 03/09/2016 12:16

Que de bonne chose miam miam

titine 03/09/2016 12:15

Bonjour Vanda, alors le vacherin est au congel, il y restera jusqu'à demain, ce sera notre dessert lorsque nous rentrerons de brocs. Nous aurons des tomates farcies façon Vanda, et avec une part de vacherin, nous aurons de quoi être bien rassasiés.Merci pour toutes ces bonnes recettes, tant de plaisir sans culpabiliser.....c'est génial. Bonne broc demain. Bisous du Doubs.

defils 12/12/2015 16:15

magnifique ca fais vraiment envie

danielle 07/12/2015 12:40

j' ai réalisé la bûche bavaroise aux fruits rouges (mûres, framboises, myrtilles) un vrai régal !! et la réalisation est de toute simplicité !!

Vanda 08/12/2015 16:58

pas besoin d'etre une excellente patissiere pour la reussir ....merci a toi d'avoir tester !!!!

doudine 14/11/2015 11:58

Salut Vanda, j'adore (beaucoup) de vos recettes, ma sœur et moi on se fait plaisir à chaque (et oui manger sans se culpabiliser) ca fait du bien, je voulais vous remercier pour ce beau blog et vos partage de recettes.

Vanda 14/11/2015 14:41

merci pour tes passages chez moi ...bon week end ....Bizouilles

christiane 15/06/2015 08:43

Je ne sais pas ce qui m'arrive mais je craque à chaque fois sur vos desserts. Encore un que l'on peut faire avec plusieurs sortes de fruits. Les fraises, ce n'est pas mal non plus. Merci de nous gâter autant.

Vanda 15/06/2015 19:43

je ne fais que partager les recettes que je teste ....et c'est un GRAND PLAISIR !!!!

melomane02 14/06/2015 00:42

Je rentre de ma "longue journée", cela cest pas trop mal passé, mais il faut que je gere au mieux le restant de la semaine .Bonne recette le vacherin , je ne manquerais pas de le le faire.miam...

brimbelle 04/01/2015 21:00

c'est une variante,en ajoutant des fruits, du vacherin "mimi" de tupperware que je fais souvent et qui a toujours beaucoup de succès

bisours 30/12/2014 19:43

superbe ! merci Vanda...bonne soirée