Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Publié le par Vanda

Comme vous le savez , je n'aime pas le #chocolat mais petite exception ....
J'ai gouté cette terrine et il y a eu comme un goût de reviens y .

Recette extraite du livre WW * Plaisir au quotidien de 2014*
Totale de la recette 35 SP
Pour  6 pers ; 6 SP la part
Pour  8 pers ; 4 SP la part

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Pour  6 pers  ; 3PP la part .
Dans le cas d'une  JSC  , comptabiliser  3PP

Ingrédients **LOGOS VERTS
** 2 blancs d’œuf
**  150g de fromage blanc  0%
** 500g de framboises fraîches

2 feuilles de gélatine
3 CS de sirop de framboises ( j'ai remplacé par du sirop de coquelicot fait maison  )
2 CC de sucre en poudre
50 g de chocolat blanc  
8 biscuits Petit Beurre
Sel
(dans la recette initiale , il est noté 1,5 blanc d’œuf ....difficile de casser un blanc d’œuf en 2  )

Préparation ;
Sortir tous les ingrédients  à température ambiante.
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide .
Ajouter  une pincée de sel dans les blancs d’œuf  et commencer à les monter en neige  avec votre batteur  électrique .
Faire chauffer le sirop ( quelques secondes au micro ondes) .
Quand les blancs d’œufs sont mousseux , ajouter le sucre en poudre en continuant de battre .
Quand ils sont bien fermes , verser la moitié du sirop tout en contenant de battre .
Égoutter la gélatine  puis  la mettre à fondre dans le reste du sirop avant  de la verser  sur les blancs .
Fouetter encore quelques secondes .
Faire fondre le chocolat au bain marie puis y incorporer 1/4 des blancs d’œufs battus et le fromage blanc
Bien fouetter  puis incorporer  délicatement le reste des blancs  montés
Prendre un moule à cake (pour la dimension ;  4 biscuits Petit Beurre doivent recouvrir le fond   )
Recouvrir  de film alimentaire en laissant dépasser sur les bords .
Tapisser le fond du moule avec 4 biscuits .
Répartir  la moitié de la mousse , les framboises , l'autre moitié de mousse  et terminer par 4 biscuits .
Rabattre le film  sur les biscuits  puis tasser légèrement .
Mettre au frigo  pour 12h .
Démouler et décorer suivant vos envies ( pour moi ; des framboises rouges , des jaunes et quelques feuilles de menthe ).

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

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Avec cette recette  , j'avais participé au concours Weight  Watchers *Mon plat préféré*
Lot à gagner ; une journée avec un Grand Chef
 Ayant eu le plus grand nombre de  votes  ,je pensais avoir gagner et bien non..... j'avais perdu mais on s'est bien régalé avec cette terrine !!!!

 

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

Commenter cet article

Sisou83 04/12/2016 10:37

Sympa vanda
Je vais l'imprimer omme je me suis offert le moule buche fexipan il va fallir l'amortir.
2 buches pour noel
Et celle là cette ete ca sera cool avec framboises du jardin

sotis 01/12/2016 12:57

un régal cette terrine!!! bisous

domi 01/12/2016 12:28

miammmm, moi j'adore le chocolat blanc donc je note ;-)
bizzz

nuage-de-chocolat 01/12/2016 10:43

Humm une association que j'adoooore!

ManueB 01/12/2016 07:22

hummmmmm chocolat blanc et framboises, j'adore !
manue :)

Mimi 10/12/2015 19:24

Pas amatrice de gâteau au chocolat non plus, je garde cette recette bien précieusement. Merci.

France 09/12/2015 18:10

ma fille est au régime sans gluten crois tu que ce dessert lui convienne ? merci d'avance bonne soirée

Vanda 11/12/2015 19:29

je ne peux te renseigner ........je ne connais pas les aliments interdit dans ce type de regime

Cécile CC 09/12/2015 17:53

Très appétissante cette terrine, chocolat blanc et framboises s'entendent à merveille, bises

Marjie 09/12/2015 08:53

Merci Vanda - très bel aspect et surement très gustatif aussi je vais la mettre au menu d'anniversaire de ma moitié la semaine prochaine. J’augmenterais un peu les proportion nous seront 11.
J’espère ne pas me planter. Bonne journée.

monique 09/12/2015 07:49

bonjour Vanda ...j'aurais voulu savoir si je pouvais préparer ma terrine d'avance et la congeler jusqu'à noel ...

dolmen67 21/06/2015 06:27

Est ce qu'on peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ??

Vanda 23/06/2015 15:34

peut etre si tu aimes chocolat noir et framboises ........j'ai gardé la version originale qui était au chocolat blanc !!!!!

sylvie 20/06/2015 11:14

Merci pour toutes vos recettes :) celle ci est au frigo chez moi avec des fraises je vous en dirais des nouvelles

Vanda 23/06/2015 15:42

alors ?? ton verdict !!!!!

Yolande 23/12/2014 20:32

Coucou Vanda, ça y est j'ai voté pour toi. Bonnes fêtes et encore merci pour ton partage !

sandyvon 21/12/2014 19:30

Sympa cette recette merci vanda!

Bisous

poupinette dudu 21/12/2014 17:29

je viens de la mettre au frigo pour demain (j'y ai mis des mûres que j'avais au congèl)

Vanda 23/12/2014 11:38

j'ai suivi la recette et nous avons apprécié mais si tu veux mettre moins de mures tu peux
bonnes fetes de fin d'année ma poule ....bizouilles

poupinette dudu 23/12/2014 08:01

dis moi Vanda es tu sûr pour la quantité de framboises car très franchement 500g de mûres ça fait bcq trop et je n'ai eu l'impresion que de manger des mûres et de ne pas pouvoir savourer la mousse au chocolat blanc?

Bermaca 21/12/2014 12:48

tu vas gagner !!! tu vas gagner !!! bises et bonne journée <3