Picatta de veau au riz et aux légumes verts

Publié le par Vanda

Au menu ce midi !!!!!
Les plats complets tout chauds sont de saison ....et celui ci est idéal  .
Vite préparé  et  que des
LOGOS VERTS .

Recette extraite du livre WW * recettes au choix à base d'aliments rassasiants de 2012 *
Total de la recette 11 SP
Pour 2 pers à 6 SP la part

Dans le cas d'une JSC ;  en considerant la MG offerte  0SP la part
 

Picatta de veau au riz et aux légumes verts

pour 2 Pers; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC ; , en considérant la MG offerte  0PP

Ingrédients;** LOGOS VERTS
** 200 g de noix de Veau
**45 g de Riz ( mélange de riz sauvage ,complet ....)
**200 g de mélange de légumes verts cuits à la vapeur (j'ai mis des brocolis frais et des haricots verts surgelés )
** 80 g de Pousses d'épinard (pas mis)

10 g  de Margarine végétale
1 Citron ( facultatif )
Sel et  Poivre

Préparation
Découper le veau en petites escalopes .
Faire cuire le riz et faire cuire le mélange de légumes verts en suivant les suggestions indiquées sur les paquets .
Égoutter rapidement le riz  , le reverser dans la casserole avec les épinards et les légumes verts chauds.
Mélanger délicatement .
Ajouter la margarine au mélange encore chaud sans mélanger .
Couvrir et réserver pendant 3 min.
Pendant ce temps , faire griller les escalopes au gril (ou à la plancha .)
Saler et poivrer
Mélanger le riz et dresser en dôme au milieu des assiettes .
Déposer les escalopes sur le riz , arroser de quelques gouttes de jus de citron et servir immédiatement .

Bon appétit !!!!!!

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dubillot chantal 11/10/2016 07:57

bonjour, cette recette me plait bien, n'ayant pas de veau, je la ferais avec des grillades de porc et les légumes cuit à la vapeur de chez daucy,pour les personnes qui n'ont pas de jardin je trouve cette marque très bonne, 3 mn de cuisson
ceplat est vraiment complet et apparrement très vite fait j'adopte
merci

la nonna 25/01/2016 11:16

merci pour cette petite recette

sandyvon 05/12/2014 00:36

Je suis sûre que c'est bon!!!

Bisous