Filet mignon de porc à l'ail

Publié le par Vanda

Un plat composé de Logos verts !!!
Une recette toute  simple comme on les aime .

recette extraite du livre WW* best of  de 2011*
Total de la recette  24SP
Pour  4 pers; 6SP la part

Dans le cas d'une JSC ;  en considérant la MG offerte  0SP la part

Filet mignon de porc à l'ail

Filet mignon de porc à l'ail

Pour 4 pers ;7PP la part
Dans le cas d'une JSC ,  en considérant la MGV offerte ; 0PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 1 filet mignon de 450gr
2cc de margarine
1cc de fond de veau
100ml  de vin blanc
** 400gr de pomme de terre
** 4 gousses d'ail

2 cs de graines de coriandre...j'en ai pas mis
1CS d'ail semoule
1cc d'huile
3 CS  de moutarde
Sel et poivre

Préparation ;
 Préchauffer le four à 180°.
 Saler et poivrer votre filet.
 Le faire revenir dans une sauteuse avec 1cc de margarine, pendant 3mn.
Puis réserver.
Diluer le fond de veau dans 10 cl d'eau chaude, ajouter le vin blanc.
Peler et rincer les pommes de terre, les couper en 4.
 Rincer les gousses d'ail.
 Faire griller les graines de coriandre à sec dans la sauteuse pendant 2mn.
 Les concasser dans un mortier, ajouter l'ail semoule, l'huile et la moutarde, mélanger.
Enduire le filet avec la préparation.
Graisser un plat allant au four avec 1cc de margarine  .
 Disposer le filet , entourer de pommes de terre et  les gousses d'ail entières
Enfourner pendant 40 min .
En cours de cuisson, verser régulièrement un peu de fond de veau au vin blanc dans le fond du plat tout en arrosant les pommes de terre .
Laisser reposer le rôti sous une feuille de papier d'alu pendant 10 min avant de le couper en tranches , les dresser sur un plat avec les pommes de terre.

Servir accompagner d'une salade  !!!!!

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Je propose cette recette à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"



 

Filet mignon de porc à l'ail

Commenter cet article

gut 23/12/2016 22:21

C'est sans doute la viande que je cuisine le plus ! toujours excellent !! un bn petit plat qui m'aurait vraiment régalé avec ses petites patates aillées !! Miamm !!

Vanda 24/12/2016 09:05

hummm des patates aillées ...j'adore !!!!!

dubillot chantal 12/12/2016 08:39

coucou vanda bien sur que je comprends que ta santé passe en premier, d'où la prise de nouvelles surtout repose toi pour être en forme pour les fêtes
avec une fièvre pareille tu as le droit je me permets de te faire de gros bisous en principe par le net on ne devrais pas être contaminé par le virus du moins le tien (lol) à bientôt

dubillot chantal 11/12/2016 08:58

coucou vanda, j'espère que tu vas bien 3 jours sans nouvelles et tu nous manque bonne santé à bientôt

Vanda 11/12/2016 10:51

merci de prendre de mes nouvelles mais depuis 15 jours j'ai chopé un virus .Je suis tres fatiguée , fievre à 39.4 et la voix qui se barre
tu comprendras que le blog passe apres ma santé .....bizouilles et bon dimanche ma belle !!!!

Graine de faim kely 09/12/2016 21:49

Un plat qui ferai l'unanimité chez moi, un délice!
bonne soirée
Lova

EmilieRD 09/12/2016 16:37

Miam, quel régal!

sotis 09/12/2016 15:24

hummmm un régal!!!! bisous

mélie melo en cuisine 09/12/2016 07:53

hummm terrible

Colette 04/02/2016 21:07

Bonsoir Vanda , j'ai testé et adoré ton filet mignon à l'ail , même mon mari a adoré , merci beaucoup pour le partage de tes recettes , bonne soirée à toi...

dieu sylvie 20/01/2016 21:19

excellente recette, nous nous sommes beaucoup régalé, merci Vanda

lilicrel 11/01/2016 14:38

Bonjour, est ce que je peux vous demander ce qu'est de l'ail semoule ??? Peut-être de l'ail en poudre ??? je vois sur votre photo des gousses d'ail ??? c'est peut être une "bête" question ???
Merciiiii en tout cas pour toutes ces recettes ;)

Vanda 11/01/2016 17:55

oui c'est la l'ail en poudre mais il y a aussi 4 gousses d'ail dans la recette

masalamandre 21/11/2014 13:55

depuis deux jours plus de recettes sur ma messagerie
bisouxxxx

Vanda 21/11/2014 14:36

Over blog a eu des soucis....
peut etre as tu été retirer de mes abonnés ?
envoies moi ton adresse mail ( en MP ou sur ma page facebook ) que je verifies si tu es toujours dans mes abonnées....sinon il te faudra te réabonner