Cheesecake à la rhubarbe

Publié le par Vanda

J'adore les #Cheesecakes  ...et vous ?
En ce moment , je suis  dans ma période
#Rhubarbe ; j'en ai encore plein au congélateur et je dois vider avant que la nouvelle récolte commence  .

Recette perso
Total de la recette  85 SP
Pour 10 pers  ; 9 SP la part

vous gagnerez  2SP  à la part en remplaçant le fructose par de l'edulcorant

Cheesecake à la rhubarbe

Pour 10 pers;  6PP la part .......et en JSC  5PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
250 g de Ligne & Plaisir St Môret   
350 g de Fromage blanc 0% nature   
200 g de Petit Lu Véritable petit beurre   
50 g de Beurre allégé 41%   
** 3  Œufs
** 500 g de Rhubarbe   

** 2  Pommes   
2 CS de Maïzena ( soit 24g)  
1CS de Vanille liquide
1 sachet de Sucre vanillé   
60 g de Fructose
 
Préparation;
Préchauffer votre four à 170°.
Mixer les petits beurre .
Ajouter le beurre fondu et mixer quelques secondes .
Étaler ce mélange dans un moule à tarte en tassant bien .
Placer le moule au frais.
Couper la rhubarbe en tronçons, les mettre dans une passoire et saupoudrer avec 30g de fructose. Laissez dégorger 1h.
Mettre la rhubarbe et les pommes coupées en lamelles dans une casserole et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une compote.
Mixer et mettre au frais.
Dans un saladier ,mélanger le fromage blanc , le st Moret , les 2CS de maïzena ,1CS de vanille liquide ,1sachet de sucre vanillé et 30g de fructose .
Ajouter les œufs et battre au mixer avec les fouets ( doucement mais longtemps pour éviter que le dessus de votre cheese-cake ne craque à la cuisson ).
Sortir votre moule du frigo.
Étaler la compote de rhubarbe sur les biscuits.
Verser la préparation au fromage sur la compote .
Mettre au four pour 1h de cuisson à 170.
Mettre au frais .......et déguster en pensant à votre copine Vanda

Cheesecake à la rhubarbe

Cheesecake à la rhubarbe

Comme je suis un peu gourmande , j'ai servi avec un peu de caramel
chuuttt  .....j'ai pas compté les PP en +

Cheesecake à la rhubarbe

Cheesecake à la rhubarbe

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Publié dans Gâteaux, SMARTpts

Commenter cet article

Martine (titine) dans le Doubs 04/05/2016 19:32

ça y est, il est dans le frigo pour demain. on adore les cheesecake, on va se régaler......
je me demande si on peut le faire aussi avec des pêches, si cette année j'en récolte autant que la précédente, je vais tenter.
bonne soirée.

Coco Symphonie 22/04/2016 19:47

Voilà qui bouscule bien les classiques new-yorkais ! et une version allégée en plus... irrésistible ;)

Vanda 24/04/2016 17:39

j'adore les cheesecake et en version allégée je peux me faire plaisir

veronique 22/04/2016 11:58

ouha voila mon dessert pour samedi soir

merci Vanda pour toutes vos recettes
je les suis tous les jours !

Vanda 24/04/2016 17:40

c'est donc toi ma grande fan ...merci !!!!

nathalie de Nantes 24/03/2016 18:09

Vanda, ce gâteau peut il être préparé la veille. Je dois faire le dessert pour le dimanche de Pâques Je fais le gâteau au chocolat et caramel et j'aimerai faire en + celui ci. Puis je remplacer la rhubarbe fraiche par de la compote de rhubarbe ou autre compote.... de plus va-t-il tenir 1 h de route ? Merci de ta réponse. bizouilles

Coco Symphonie 25/05/2015 20:12

Moi aussi j'adore les cheesecake ! Je n'ai pourtant jamais tester à la rhubarbe, il faut que je corrige cela !

Cuisine Land 25/05/2015 10:58

Très gourmand!!

Chris RS 24/05/2015 19:20

Je m'en lèche les babines ...

Vanda 27/05/2015 19:10

mets un bavoir .....lol

laura 24/05/2015 18:22

très sympa ce cheesecake :)

fiannie 24/05/2015 13:37

Holala lala lala ! Merci vanda

Bullette 24/05/2015 09:15

ça m'a l'air délicieux comme d'ab !! mais ce sont des desserts trop gros même divisé par deux ...régalez vous gros bisous

Vanda 27/05/2015 19:09

le lendemain j'ai mis un autre cheesecake mais pour 2
bizzzzzouilles

Zabou 24/05/2015 08:19

Je vais mettre cet après-midi 4 plants de rhubarbe dans mon potager. On m'a dit qu'il faut attendre 2 ans pour avoir des résultats. Je ne vais pas attendre autant de temps pour faire ce gâteau qui m'a l'air succulent... Merci Vanda.

Vanda 27/05/2015 19:09

tu n'as pas une voisine qui peut te depanner